各路英雄纷至沓来，德兴北欧智能化农场为何有如此吸引力

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日期：2016-08-04 18:20
来源：养猪信息网

（养猪信息网讯）8月2日上午，广东德兴北欧智能化农场落成投产庆典暨德兴（台农）国际养猪学院园区开工典礼在广东省潮阳市隆重举行。此次庆典大咖云集，召集了近200位业界精英，其中包括广东省农业厅副厅长广东省畜牧兽医局局长郑惠典、汕头市人民政府副秘书长陈文炳、汕头市农业局局长吴俊钦、中共潮南区委副书记郑凯舟、潮南区人民政府常务副区长陈运源、潮南区井都镇人民政府镇长、潮南台湾农民创业园管委会主任张嘉慧、华南农业大学副校长廖明教授、广东省养猪行业协会会长吴秋豪、中国畜牧兽医学会养猪分会理事长王立贤、世界动物福利合作委员会ICCAW会长席春玲、世界动物保护协会Rob Gregory（格雷先生）、荷兰广州使馆参赞Bertrille Snoeijier（宋贺焱女士）、中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文、广东温氏集团CEO 温志芬、北京大北农科技集团有限公司董事长邵根伙、牧原食品股份有限公司董事长秦英林嘉、吉投资中国有限公司中国区总经理权太勇、卡美农业技术咨询有限公司董事会主席、美国迦太基兽医服务有限公司总裁Joseph F.Connor 康纳博士、中粮肉食投资有限公司副总经理沈云祥、广发证券投行总经理陈家茂等人。本次会议由广东汕头市潮南台湾农业创业园管理委员会及广东德兴食品股份有限公司主办。

据养猪信息网记者了解，广东德兴北欧智能化农场占地面积18亩，总投资4000多万元，可容纳种猪2000头，全方位高效智能化，只需8位生产员。北欧牧场以先进的设计理念为引导，智能化的先进设备为核心，通过科学合理的配套设施，并全套采用欧洲标准的工艺体系，是节能环保、福利养殖、人员高效、控制智能的国内顶尖、国际一流的现代化智能养猪场。

环控系统

1.隔热保温，节能环保

猪舍通风采用负压吸风设计，屋顶距吊顶天花板有接近3米的距离，除屋顶有10厘米厚的隔热保温屋顶外，还有三层外墙，第一层为水帘，第二层为宝钢彩瓦，第三层为24厘米砖墙。

2.防空洞式负压通风

地沟进风，空气通过水帘降温后经由土地进一步预冷进入猪舍，而在冬季，土地可以提高空气温度，从而达到冬暖夏凉的效果。

3.垂直通风，均匀温度，无风速

新鲜冷空气通过猪舍进风口经由猪舍地下通道进入猪舍，与猪接触进行热交换，变成热气，热气上行，无动力风机顺势把热气排出猪舍，进入屋顶，在屋顶集中收集热气废气，集成空气净化器集中收集废气，零污染排放。整个过程猪舍的每个区域都是垂直通风，同一平面温度均匀，无风速。

4.产房节能水暖定点降温系统

南方地区高温高湿，湿度80%以上时，水帘风机降温效果差，而水冷压机循环定点降温系统不仅效果好，而且在母猪猪头处定点降温，不影响仔猪。其结构特点母猪头板降温水冷系统=母猪颈部铁板+铝制导热盘+循环PVC水管+热交换器（制冷压缩机）。该系统是进口专利技术，母猪汗腺不发达，体温一般在38℃，循环水管可将猪颈部热量带走，起到帮猪主动降温的效果。

5.智能化控制体系，简洁操作

环控系统、电力系统、下料系统在内的所有数据信息集中在中控室，统一操作控制，可本地远程操作，类似于手机APP，点击可改变各种参数，集合了预警及通讯功能，出现异常系统会在报警的同时通过信息通知相关人员来进行处理。

良好的隔离防疫体系

北欧农场的防疫体系中通过建立良好的淋浴设施；独立栋舍的保育室，与分娩室和妊娠室隔开；每个房间之间良好分离，有自己专用独立通风系统，同时产房供料系统的设计保障母猪采食到位，奶水充足，仔猪有足够的初乳与奶水，健康度高，避免成为易感源。

猪舍设计

1.查情配种舍：具有宽阔的中间工作活动区，更方便员工配种操作，母猪进出转栏；设计操作杆元素，使公猪按照操作杆指引移动，减少人工；提供充足的光照强度与时长，有效提高母猪7天内的配种分娩率，目前德兴大规模应用次光照方案，平均断奶7天内的配种分娩率达92%以上；进行人性化设计，所有操作都轻便灵巧。

2.群养电子饲喂站（ESF）：每头母猪都会佩戴一颗电子耳标，记录有母猪的胎次、配种日期、体况。不同情况的母猪进入饲喂站，对电子耳标识别后，饲喂站会根据胎次、配种日龄和体况的不同投喂不同重量的饲料，达到精确喂料的效果，使母猪达到标准膘情，减少饲料浪费。

实心地板处是猪休息的地方，隔断既可以让猪倚靠躺卧更舒服又可以避免打斗，漏缝地板采用了欧盟标准，缝隙2公分，厚15公分，表面平滑无毛刺，极大的避免了损失主体的情况，其中漏缝地板一旦出现伤蹄的母猪是要被淘汰掉的。另外，晚间睡觉时留小灯管，尾猪可晚上采食。

3.FF产房母猪饲喂系统，

母猪一进产房待产就按以往通过实践做出的喂料曲线（分为后备和经产）。在准备生产当天，工作人员现场发现这头猪即将分娩，就会当场拿出类似智能手机的管理器，点击分娩，猪的喂料曲线就会发生变化，采食异常、系统关注、加减料修正简易。据姚燕青介绍，产房的仔猪在21-23天重量可达7.5-8.5公斤。

4.保育舍

采用漏缝地板科学设计，保护小猪只蹄，使用年限高；断奶仔猪湿料筒，减少断奶应激，增加断奶仔猪采食量，更有效的减少饲料浪费，让仔猪从液态食量顺利过渡到固态食量，使其更快速健康的生长，料槽宽度深度形状设计达到减少饲料浪费的效果，并可防止小猪在里面大小便。

一、污染物处理系统

1.污水处理系统

与其他的污水处理系统有较大不同，德兴北欧农场的系统没有沼气处理过程。具体情况如下。

2.气味处理，空气净化系统

整个厂房配置了高效的空气净化系统，安装在排气扇外侧，排出的废气由过滤系统收集，系统内装有高密度喷头，经过处理的空气无污染，完全符合排放标准。

3.无害化处理，高温发酵成生物饲料

胎衣、病、死猪粉碎后高温发酵，制作成为生物肥料，是更有效的生物安全措施，杜绝病死猪肉流通，保证国人食品安全。

“智能化猪场生产效益与运营模式高峰论坛”，解析行业升级转型及猪场投入产出的经济效益杠杆以及交流会。

德兴20年发展历程，创新走在最前面

北欧农场设计理念

广东德兴食品股份有限公司副总经理、上海德牧董事长姚燕青解析了北欧农场设计理念。据姚总介绍，在德兴二十年的发展历程中主要分为三个阶段，德兴最初从60头母猪的规模做起，再到之后的规模化的转折，以及现在的养猪品质全面提升，目前年产能35万头。特别是在2016年实现飞跃，德兴实现一系列的成果，包括投资建设北欧智能现代化生殖养殖场；上海德牧装备科技公司成立（提供农场建设整体解决方案）；山西运城德勒农牧成立，（德兴首次走出广东省）；德兴绿都观光农场（绿色生态健康养殖体验）；德兴国际养猪学院（致力于为企业及行业培养现代化养殖实战人才）以及同通过与福建龙岩学院进行产学研合作，与欧、美、泰企业进行教学合作。

姚总表示在引进国外先进技术与设备时，要关注养殖大环境，中国与国外气候不同，国内外防疫要求有差异，员工基础不同，德兴认为要相信专业的判断，不能盲目照搬。

当前中国养猪业升级转型具有2大痛点

一是猪舍建设：规划不科学，设备质量有问题

二是人才短缺：有设备不会使用，先进养殖体系落地不到位

养猪行业发展有两个制约因素

土地（土地资源有限，手续冗长，1000亩地需要至少2年完善土地手续）和环保。

德兴北欧农场具有5大特点

1.猪群高效流转

2.有效防疫隔离

3.人员高效工作

4.建设周期快

5.土地利用高效

这5个特点相辅相成，碎片化土地高效利用降低了成本，批地容易不会错过或耽误猪周期好行情，又使得猪群高效流转得以实现，带来的经济效益显著，最大化控制了成本，整个猪场的运行成本不超过15元/头（运行成本包括用电费、保温费等费用）；用地指标占地4㎡/ 头（配怀产）；投资成本为 1-2万元/头（基建+设备+控制）。

上海德牧装备科技有限公司副总经理胡松磊表示德兴以“自繁自养一体化生态养殖模式”为核心，集福利生猪规模化养殖、基地建设（交钥匙工程）、提供生态绿色食品为一体的国家重要龙头企业，致力于打造环境友好、绿色健康的养殖产业。德兴未来的发展方向是立足专业养猪公司，专业分工，强强联合，产业联盟，一起做强做大，快乐养猪！

福利养猪是市场需求的体现，将带来较高经济效益

世界动物保护协会 Rob Gregory （格雷先生）做了猪场福利养殖效益与食品安全的报告，分析了全球猪业产品和市场趋势。他在解读食品安全/产品产品差异化上表示，通过实验证明了提高母猪的健康和福利可以降低对抗生素及其他药物的依赖。在中国进行了调研，消费者通常认为，高福利肉制品代表着质量上乘，味道鲜美，安全卫生，83%的消费者更愿意消费群养系统产出的猪肉，超过80%的认为猪有自由活动和表达天性的权利，72%的中结果消费者愿意支付比一般猪肉更高的价格购买福利猪肉，中国在消费福利猪肉这一块有巨大发展潜力。

格雷先生提出高福利养殖主要是从生理（健康，生长，繁育）、心理（受伤，应激，满足感）以及行为（有自由表达天性的权利）上去实现。其中群养优势在于具有长期的经济效益和生产力优势，能够降低人工成本，减少饲料浪费，减低母猪跛足率。他举例，在巴西大群饲养等经济性评估中，分泌率，存活仔猪数，仔猪平均重量都有更好的表现。也展示了中国试验的情况：群养的福利情况有明显改善，降低了空嚼和咬栏率，提高了能繁母猪群养的生产和效益。

肉猪高福利饲养体现在以下几个方面：

1.地板，空间和休息

猪躺在猪圈里地板上休息的时间超过80%，良好的地板状况包括，尽量避免水泥面过于粗糙或光滑，无突出的尖锐部分或碎边/缝隙。猪只密度影响了生产的怀孕期，适宜的饲养密度可以使眼部和鼻部分泌物减少。

2.环境密集

富集器的使用可以促进猪的觅食行为，增加饱腹感，减少空嚼、受伤和打斗。因混群后活跃度提高，富集器帮助混群和建立群序。刷子可以清洁猪身并提供器官和触觉刺激。中国的环境不适合有太多的玩具，但富集器可以很好地解决了这个问题。

3. 饲养员的水平

一个成功的饲养员愿意为了更好的管理而学习新的技能，能够对大群中母猪的身体状况、健康等进行评价，能通过轻缓而有效的行动获得母猪信任，当其获得了母猪的信任，就更易于走动和工作，并能够提高生产力。

格雷先生表示高福利动物制品给零售和生产商到来的效益，提高品牌价值和市场竞争力；控制了成本，保证长效收益，满足消费者对动物福利、产品品质、食品安全日益增长的需求，打破区域乃至全球的动物福利壁垒，确保领先地位和竞争优势。

卡美农业咨询康纳先生和迈克先生做了中国现代猪业发展学习中心的报告，解析了中国养猪业与人力资源现状，中国猪业目前存在的主要问题有，生产效率较低、生产管理和健康管理缺乏体系、严重缺乏人才和相应的技术/职业教育，而这些问题的关键是人及其观念，比较了美国、丹麦和中国典型猪场员工数，中国千头以上规模化猪场员工数按照比例是国外的3倍以上，这对企业来说在是成本上的浪费。他介绍了美国和丹麦的职业教育体系，并详细介绍了德兴国际学院，卡氏学习发展中心简介及合作。