每年700多家饲料企业退市！冯定远教授阐述2018年饲料养殖业新业态

1月19日，广州市饲料行业协会2017年年会在花都隆重举行。作为广州饲料行业的年度盛事，本次会议吸引了200多位会员单位代表参加。

本次年会以“新时代 新起点 新作为”为主题，特别邀请了华南农业大学冯定远教授就“饲料养殖新业态下的营养技术要点”进行专题讲座。

2017年12月28日至29日举行的中央农村工作会议作出一个重要的基本判断：党的十八大以来，我国农业农村发展取得了历史性成就、发生了历史性变革，“农村新产业新业态蓬勃发展”。而饲料工业作为一个传统产业，也是不断发展变革的产业，什么是饲料养殖业的“新业态”？冯定远教授在专题报告中表示，这没有统一的标准，但是有一些基本的特征需要我们去关注。

冯定远教授

他分析称，中国饲料行业已经饱和。2005-2016年全国饲料产量呈现逐年增长的态势，年增长率更是达到了8%-10%。在2013年后，却出现了首次下降，饲料产量下降至1.91亿吨。之后饲料行业增长速度明显放缓，年增长下降至2-4%之间。上世纪八九十年代，是饲料工业的发展带动了养殖业的进程，而在2012年之后，是养殖业的兴衰主导或者决定了饲料行业的未来。

2009-2016年国内饲料企业数量，从1.23万家下降到目前的7000家，7年的时间减少5000家，41%。如果按照年均来看，每年有700多家饲料企业退出市场。

冯定远教授总结了当前饲料工业所呈现的新业态：

1、饲料行业总量饱和，难以继续大幅增长，众多的饲料企业已经进入零和的阶段。

2、伴随猪场规模化的提升，猪场的需求将集中在产品、技术服务、信息数据处理、金融扶持。

3、特色饲料企业将独辟蹊径。但是大企业一日得闲，会忍得住不去吞掉吗?

4、上下游联合为主流。饲料企业寻找行业内优秀的标的收购、入股，甚至合资了。饲料企业与原料供应商、猪场之间进行战略合作。

5、两极分化更明显。大型饲料企业销量将出现增长，并且增长幅度将更为可观，中小型饲料企业的销量将愈发下降。

饲料养殖行业在过去长期发展中所出现的一些问题，在当前整个大环境的影响下，凸显得尤为急迫：1.饲料安全要求更严格；2.重大疫病风险长期存在；3.养殖污染和环保压力增大；4.原料短缺和成本压力长期存在；5.饲料业集团化一体化和规模化明显；6、养殖模式面临发展与变革。

而抗生素和药物的残留和耐药性传递、激素类促生长剂残留、重金属元素的污染、转基因饲料的安全问题等新旧饲料安全方面的问题，更是在一定程度上引起了整个社会的关注。

冯定远教授表示，饲料养殖业的新业态所带来的新情况、新现象、新变化，需要我们整个行业一起去应对和解决。而从动物营养角度出发，更需要我们要有新思路、新理念、新技术。他着重强调了新业态带来的营养技术新要求：1.整体过程营养；2.有效精准营养；3.资料数据营养；4.试验验证营养；5.理论计算营养；6.学科交叉营养。

他建议，企业要树立全程营养观念，把配方设计作为一个整体，根据动物生理和市场经营需要设计配方，而不是平均营养，在控制总的饲料成本的前题下，有不同的营养策略和配方方案。同时，改变传统的以动物生产性能设计配方的导向，建立以市场经营需要设计配方为导向。必要时，降低动物的生产水平或者延长动物生产周期。而配方设计以接近或者稍微低于临界营养标准为主，一般不设营养参数的安全系数。在可操作的前题下，改变一般的小中大三阶段或四阶段配方模式，尽可能增加多阶段配方。在整体过程营养的理念下，不仅仅可以设置停药期，甚至可以设置在上市屠宰一段时间停添加剂期，停营养添加剂期(如氨基酸、维生元素、微量元素)。同时，企业也要建立自己的饲料原料数据库，包括根据经验推导的相对营养指标水平。建立特殊饲料原料数据库，例如加酶日粮的数据库。

而据协会会长钟世强在会上所作报告显示，2017年广州市工业饲料总产量310万吨，同比减产4.95%。其中配合饲料约占总产量的84.52%，浓缩饲料约占总产量的6.77%，添加剂预混合饲料约占总产量的8.71%。

钟世强会长表示，2017年在宏观经济放缓、安全生产和环保综合治理等大环境下，广州市工业饲料总产量稳中下降。呈现如下特点：

1、猪饲料产量平稳增长

今年生猪价格先跌后回升，利润同比虽降，但仍在合理区间，养殖积极性犹在。猪饲料第一季度同比增产8.01%，第二季度同比减产1.6%，第三季度同比增产3.2%，第四季度同比减产7.41%，全年猪饲料同比增产1.12%。

2、肉禽饲料产量下跌

毛鸡价格创出近年新低，养殖户出栏止损，肉禽存栏量下降，直接影响饲料的消费量。肉禽饲料第一季度同比增产14.37%，第二季度同比减产5.23%，第三季度同比减产19.97%，第四季度同比减产25.54%，全年肉禽饲料同比减产16.62%。

3、蛋禽饲料产量下跌

上半年蛋价创近十多年新低，蛋禽养殖处于严重亏损状态，鸡群提前淘汰，存栏量不断下降，蛋禽饲料产量也随之下跌。蛋禽饲料第一季度同比增产13.44%，第二季度同比减产13.56%，第三季度同比减产15.04%，第四季度同比减产20.25%，全年蛋禽饲料同比减产15.26%。

4，水产饲料产量增长

水产品价格上涨，养殖利润上升，刺激养殖户投苗，存塘量增加。第一季度同比增产22.60%，第二季度同比增产6.14%，第三季度同比增产16.18%，第四季度同比增产11.78%，全年水产饲料同比增产8.85%。

广州市农业局畜牧兽医处副处长谭海出席会议并讲话

秘书长高碧主持会议

监事林勇

常务副会长苑忠昌

钟世强会长在报告中还通报了2017年协会工作情况和2018年工作计划，获得了全体会员的一致通过。此次年会上还通过了协会监事林勇所做的广州市饲料行业协会监事会2017年工作汇报，并增选广州立达尔生物科技股份有限公司陶正国、广东希普生物科技股份有限公司余忠丽为副会长。