温氏大华农销售值年均增长16%，陈瑞爱总裁详解转型升级总思路

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日期：2018-02-03 12:08
来源：养猪信息网

——新时代畜牧发展论坛暨温氏大华农客户答谢会隆重举行

（养猪信息网王诗虹报道）十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代。新时代，畜牧业面临新挑战。与此同时，也隐藏着许多新机遇。

2018年2月2日，新时代畜牧发展论坛暨温氏大华农客户答谢会在花都九龙湖公主酒店隆重举行。广东温氏大华农生物科技有限公司（下称温氏大华农）携手行业大咖与众多客户，一起探讨新时代中的新挑战与新机遇。国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆、广东省农业厅副巡视员刘付启荣、广东省畜牧兽医局兽医处处长蒋文泓、广东省畜牧兽医局畜牧处处长赵苹、广东省兽药饲料质量检验所副所长黄小建、温氏股份副总裁兼大华农事业部总裁陈瑞爱，以及来自正大、正邦等全国60余家规模企业近200人出席了会议。

会议现场

广东省农业厅副巡视员刘付启荣

广东省农业厅副巡视员刘付启荣在讲话中指出，2017年广东GDP近9万亿元，连续28年居全国第一。地方一般公共预算收入1.13万亿元，成为全国首个超万亿元的省份。同时，农业农村经济发展继续稳中有进，稳中向好，稳中向新。2017年，全省农林牧渔业总产值预计为6214亿多元，同比增长3.3%，农村居民人均可支配收入为15780元，扣除价格因素，实际增长7.8%。粮食总产量1365万吨，增长0.4%，肉类总产量401.5万吨，减少0.7%。饲料产量、产值均占全国1/8，稳居全国第一。新主体、新技术、新模式、新动能加快涌现，农业龙头企业、农民合作社和家庭农场分别达3501家、4.6万家和1.33万家。规模以上农产品加工业总产值达1.4万亿元,农业科技贡献率达67%。

国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆

国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆带来《乡村振兴与农业转型》报告。叶部长首先指出，振兴乡村必须振兴产业，其核心是振兴农业。而振兴农业必须坚持问题导向，例如，一些国家为什么在现代化进程中出现农业衰退？如何应对农业比较优势下降、农业资源透支和环境超载、农业新旧动能转换问题？

接着，他分析了成本倒挂与农业转型问题。他指出，2004年以来农产品贸易连续出现赤字，2011年以来三大谷物连续净进口，根本原因是农业比较劣势；主要农产品价格倒挂，根本原因是我国农产品成本快速上涨；而主要农产品快速上涨的根本原因是资源禀赋不利，人工和土地成本过高。在畜产品贸易上，进口量连续十来年高于出口量，特别是近几年，出现较大的贸易逆差。猪肉贸易方面，自2008年以来，一直处于贸易逆差状态。在人均耕地面积上，中国人均耕地面积为1.5亩，而澳大利亚人均耕地面积高达32.3亩，加拿大为20.1亩，美国为8亩。中美主要土地密集型农产品成本相比较，2016年中国单位产品成本为美国的倍数。另外，他还指出了我国在农产品平均关税上存在的问题。

在以上种种问题面前，国家层面提出以构建竞争力为导向的农业政策体系。那么，如何构建农业竞争力？第一，削减政策扭曲提高价格竞争力；第二，加强一般服务增强成本竞争力；第三，促进三产融合提高产业链竞争力；第四，发挥多功能提高非贸易竞争力，如农业的产品功能和农业的休闲功能；第五，促进优质化提高品质竞争力，让消费者愿意以更高价格消费国内农产品。第六，实施比较优势战略。

此外，叶部长详细介绍了环境超载与农业转型问题。他表示，与传统工业部门面临严重产能过剩现象不同，农业面临严重产能透支。如，过量使用化肥和农药，长期超采地下水，农用薄膜残留土壤，南方水网地区畜牧养殖过密等。由于产能透支，导致农业可持续发展能力不断下降。针对此问题，国家层面构建绿色生态导向的农业政策体系。畜牧方面，加大农业面源污染防治力度，加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用。具体有：1、促进边际产能退出。畜牧业方面，优化南方水网地区生猪养殖区域布局，引导产能向环境容量大的地区和玉米主产区转移。2、加大农业突出环境问题治理力度。控制农业用水总量，减少化肥和农药使用，推进秸秆、畜禽粪便、农用薄膜等农业废弃物回收利用。3、推进水价和水权制度改革。4、让农业绿起来。5、让农业绿起来不是退回到传统农业。要防止走极端，不能一味抵制和排斥现代科学技术成果在农业中的应用。饲料、添加剂并非产不出高品质的畜产品，关键在于科学饲喂，遵守规范。他指出，今后农牧企业都要以构建绿色生态位导向，内化于心，外化于行。

最后，他提出，要处理好工业化城镇化“快变量”与农业转型“慢变量”的关系，要处理好市场决定性作用与更好发挥政府作用的关系，在对的时候做对的事情。

温氏股份副总裁、大华农事业部总裁陈瑞爱

温氏股份副总裁、大华农事业部总裁、华南农业大学兽医学院教授、博士生导师陈瑞爱提出以创新引领农牧业高质量发展。她分别从四部分进行阐述：1、我国农业发展与科技创新短板；2、新时代下农牧业发展的思考；3、农牧业推进产业转型升级的方向；4、产业升级要突破的关键和核心技术。

在演讲过程中，她指出了农业发展趋势：1、科技化，高新技术成为农业发展的强大动力；2、商品化、国际化；3、有机、绿色、无公害，品牌质量；4、从专业化生产向农工商一体化发展；5、以高效、低耗、持续为农业发展模式。而农业发展短板主要体现在，中小农户分散经营，科技投入不足又不集中，结构性问题突出。科技创新短板方面，主要表现有：自主创新能力弱，无核心技术；科技成果转化率低，我国接近50%，而发达国家则在65%-85%以上；资源利用率仅20%左右，农业综合生产能力只相当于世界平均数的7%；农业科技进步贡献率56%，城乡科技发展差距较大，基层科技发展难以满足需要。

近几年，国家相继出台了环保税法、水十条、土十条、食品安全法等政策法规。同时，提出乡村振兴战略与创新驱动发展战略。新时代，畜农牧业面临新形势，环保政策趋严，土地供应紧张，食品安全投入增加，发展难度加大。

近年来，我国肉类产品结构得到改善，主要体现为猪肉的人均占有量略有下降，禽肉等其他肉类产品的人均占有量增加，肉类消费正逐步向节粮、节地的方向转变。养猪业方面，国内肉猪产量十年持续增长，近年呈下降趋势。

在养猪业的竞争格局上，产业加速整合，结构调整迅速，规模集中度提升，大企业产能迅速扩张，散户退出加速，500头以下中小散户降低40%，5000头以上增加156%。目前主要规模企业均借用资本力量来加速发展，同时互联网企业、投行等跨界资本积极进入养猪业。产业链布局加速，但都有不同环节的缺失，全产业链企业尚未形成。

发展趋势上，生产将会向资源丰富、承载能力强、交通便利等地方转移，对接主消费区，各龙头企业已经在生猪发展潜力区和重点区开展布局。另外，养殖总成本提升，规模化、自动化养殖趋势明显，单位投资高。总体来说，畜牧养殖向规模化、精细化、自动化、标准化、信息化、专业化发展。

接着，陈瑞爱以温氏为例，讲解了农牧业推进产业转型升级的方向。温氏以科技创新、温氏文化、公司+农户（家庭农场）为三大驱动力。其中，科技转化给产业带来巨大的经济效益。她分享了两组数据：温氏股份销售值保持年平均增长10%-20%，温氏大华农年均增长16%。通过产学研合作，与华南农业大学、中山大学、中国农业大学等紧密合作，使温氏获得行业最先进技术和高素质人才。同时，注重疫病防控及食品安全，成立养殖技术开发机构、生物制药开发机构，提升竞争力。与中国兽医药品监察所、华中农业大学、华南农业大学、中山大学等共同创立产业联盟，提升竞争力。在自主创新方面，大幅投入经费，涉及动物营养、现代育种、动物疫病、食品和饲料质检、环保技术、信息管理等农牧全产业链领域。在动保产业研发方面的投入逐年上升，2013年为4976万元，2016年上升到7295万元。注重成果产业化，推动动保产业发展，提升核心竞争力。温氏大华农拥有许多产业化研究设备仪器，如液质联用仪、生物反应器、冻干机等；同时，拥有多条中试生产线和大型试验基地。推陈出新，掌握关键技术，提升核心竞争力。累计获得新兽药证书30项，荣获省部级以上科技奖励36项，取得专利164件，其中发明专利70件。

她提出温氏转型升级的总思路：坚定信心，转变思路，顺势而为，培养发展新动能，有序推进战略实施。根据1号文件现代农业的要求，从农牧企业向农牧食品企业转型。总体原则是，坚持文化不变，主产业不变，远景不变，强化各业务之间的资源合理配置，实施创新引领。

在转型策略方面，加强科技创新，延伸和完善产业链，创新“公司+家庭农场”生产模式，推动一二三产业融合。

她认为，产业升级要突破的关键和核心技术有健康养殖技术、减抗替抗技术、保种育种技术体系、动物疾病防治技术体系、大数据体系技术、养殖环保技术等。减抗替抗技术方面，温氏大华农拥有发酵工程、基因工程、酶制剂噬菌体工程等技术储备，为养殖生产减抗替抗提供保障；同时，以生物反应器细胞大规模培养技术、抗原浓缩纯化技术、无血清培养技术、抗原耐热保护技术、多联苗技术等构建动物疾病防治技术体系。

最后，她总结，创新是农牧业保持高质量增长的关键驱动力。

华南农业大学动物科学学院教授廖新俤

华南农业大学动物科学学院教授廖新俤阐述了中国养殖环保变化趋势、技术模式与环保管理。

他认为，我国养殖发展趋势是南控北扩，养殖环保变化趋势是南方达标，北方利用。他表示，养殖企业要关注国家发展大政、大方向，关注相关新老法规、标准，一定要顺着大方向走，以环评为先导，顺势而为。在讲解过程中，他指出了养殖企业环保工作做不好的原因。环保为什么做不好？此情况存在两种情形。一个是没去做，此种情形，需要认清形势，重新思考猪业发展战略。一个是做了但是没解决问题，此情形需要认真考虑做了什么，怎么做。很多人花了钱，但是没解决问题，只是建了环保设施，缺少正常的运行和维护。他指出，设施只是硬件基础，关键在于管理。在环保设施的管理上，要落实到位。另外，不要把问题都留在末端，能前移解决的就不后置，比如源头节水、固液分离、隔渣等。至于如何做好当前养猪业的环保工作，他认为，要做好用水量的管控，同时做设施诊断，必要的时候进行改造升级，另外，要让设施运行起来，并且坚决去执行，认真去做。要将环保作为一种当前养猪业的经营策略去思考。

华南农业大学兽医学院教授方炳虎

华南农业大学兽医学院教授方炳虎带来《健康养殖与食品安全》专题演讲。他指出，健康养殖要求对环境友好，动物健康、卫生，产品安全、优质，接触者安全、无风险。而当前养殖业面临的主要挑战有粪水、臭气污染，食品安全与品质需求以及重大疾病等。这三大挑战对应的需求分别是环保综合技术、创建品牌和生物安全体系。在环保综合技术方面，要做好源头控制、过程控制和末端控制。其中，源头控制最为重要。其可采取的措施包括调整日粮结构，使用功能性饲料原料，采用低蛋白氨基酸平衡配方；以及添加微生态制剂、植物提取物、酸化剂、酶制剂等饲料添加剂，提高营养物质的利用率。在过程控制中，采用物理法、化学法、生物过滤法等方法减少扩散。末端控制方面，采用种养结合等循环农业和畜禽粪便资源化，做好高效循环利用。