震惊！我们吃的是“泔水猪”？

随着连日“地沟油”事件在全国各地的爆发，餐饮废弃垃圾的处理再次成为了社会关注的热点。据了解，早在2009年6月，开发区城市管理局就发布了《关于加强餐饮废弃物管理的通告》，对非法排放、收集、运输、处置餐饮废弃物的行为进行清理整顿。然而滨海新区的餐饮垃圾回收处理情况又如何呢？近日，本报记者对此事进行了走访调查。

光天化日

餐饮垃圾回收车现闹市

23日14：00，在开发区发达街上岛咖啡门前停着的一辆农用四轮车引起了记者的注意，在这辆车牌号为“津JY7026”的四轮农用车上，记者看到了4只高约一米的垃圾桶，其中两只桶已经盛满了餐饮垃圾，一些饭菜的汤汁正从桶边流下来，而此时一对中年男女还在将刚从一家餐馆内收来的满满一桶餐饮垃圾堆上车。

此后这辆车又在开发区转了一个大圈，在天津海运职业学院食堂等几处又装了几大袋餐饮垃圾后，才自五大街缓缓向胡家园方向驶去。

触目惊心

餐饮垃圾成了猪的“美食”

半小时后，农用四轮车停在了胡家园八堡村金忠里的一家废品收购站里。记者看到，这是一片典型的“城中村”，几十间低矮的平房连成一片，平房四周堆着一座座垃圾山，一群野狗和几只散养的小猪正在垃圾堆里刨食。在城中村的最里面，记者发现十几排用砖和石棉瓦搭起来的猪圈，由于被成堆的垃圾所包围，这里很是隐蔽。

每间猪圈的门前，都放着几个盛满了剩菜剩饭的塑料桶，饭菜腐烂发酵的味道弥散在空气中，令人作呕。猪圈门前的长条形池子里装满了餐饮垃圾，很多猪正探出头来拱食池子里的“美味佳肴。”

记者以收购生猪的名义与一些养猪者进行了交谈。一位姜姓的养猪者告诉记者，在这里养猪的有20多家，圈养的猪大概有800多头，养猪者大多是来自河北和东北的农民，也有几家是本地的居民。

“每家的猪都是喂泔水吗？”记者问道。

“是啊，都是喂泔水。”姜姓养猪者回答道。

“一点饲料都不加吗？”

“不加，饲料太贵，喂不起。”

同时这位姜姓养猪者还告诉记者，所有的泔水都来自塘沽和开发区的一些饭店和食堂，每家都有固定的点，每天下午和晚上，养猪者就会上门去收，每桶泔水的价格在20―30元不等。

而在塘沽和开发区一些餐饮经营者的口中，记者也了解到，很多餐饮店都会常年向一些养猪者出卖泔水。开发区第二大街恂园里一家川菜馆的老板告诉记者，每个月他卖泔水赚的钱，都在300元以上。

用泔水养大的猪又都销往哪里呢？在交谈中，养猪者告诉记者，自家养的猪都定点回销给塘沽和开发区的餐饮店和食堂。一位胡姓的养猪者告诉记者，由于最近猪肉价格回落，很多养猪者都不再接短活，只是有一些熟客经常过来收，在年前猪肉没降价的时候，这里每天销往开发区的生猪都超过200头。

有令难行

全因有条利益链

据开发区城市管理局市容科韩科长介绍，“目前开发区已有68家大型餐饮机构签署了协议，统一回收处理餐饮垃圾，但是还有一些中小餐饮店尚未签约，这些中小餐饮则成了为‘泔水猪’食物的提供者。”同时，韩科长也表示，因为一些回收者和餐饮店之间已经形成了稳定的利益链条，一般一桶泔水的价格都在50元左右，光靠卖泔水，很多餐饮企业每个月都能收入几千元，而从这些回收者处买到的猪肉价格又很低，还能省一笔。因此针对一些中小餐饮店垃圾统一回收的问题，执行起来也有一定难度。(见习记者于浩洋)

相关链接：泔水猪可能引发多种疾病

有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。

据塘沽疾病控制中心的医务人员介绍，泔水猪可能带来极为严重的后果，首先是有可能引发猪呼吸道的各种疾病；其次高含量的细菌进入猪的肠道可引发各种肠道疾病；再者餐饮垃圾中含有很多人畜寄生虫，可通过食物链侵入人体。一旦这些病猪或携带寄生虫的猪被不法分子带入人们日常生活的饮食链上，将会对人的健康构成严重危害。