优良猪种绿色饲养 直销专卖“最贵猪肉” 走俏浙江

浙江省骨干农业龙头企业——浙江伟平肉食品有限公司，根据居民对安全猪肉的需求，选择地方优良猪种金华“两头乌”进行绿色饲养，通过直销专卖的方式面向市民，成为俏销浙江城市的“最贵猪肉”，由此带动了一批养猪农户增加收入。

“两头乌”是原产浙江金华地区的著名地方优良猪种。因其身体中间白，头颈部和臀尾部为黑色，而被称之为“两头乌”。该品种猪肉特点是皮薄骨细、肉质鲜嫩、口感好，但体形较小，饲养周期较长。上世纪八十年代以来，当地养猪农户纷纷转养长得快、体形硕大、效益高的外来猪种，“两头乌”因此“失宠”，存栏量一落千丈，到２００３年整个金华地区的“两头乌”存栏量不足２万头。

金华永康农民杨振伟说，在城市有一批“不差钱”的市民，他们忧心食品安全，这正是企业发展的商机。２００３年，杨振伟夫妇注册“伟丰”品牌，创办生态肉食品企业，着力开发“两头乌”绿色猪肉产品。记者采访了解到，他们饲养“两头乌”有严格的标准要求：不准有激素等添加剂，一年四季用青草、米糠作主要饲料，附加玉米、大豆等谷物配比进行饲养，并且限定每头猪的出栏重量不能超过１３０斤等标准，保证了猪肉质量。

记者了解到，“两头乌”品牌猪肉通过直销专卖在杭州推出后，由于迎合了一批城市居民对高品质安全猪肉的需求，尽管是浙江“最贵猪肉”，价格每斤３０多元，但一直供不应求。一些大型超市主动上门邀请企业设专卖点。

目前，浙江伟平肉食品有限公司自办养猪场的存栏数已发展到４０００多头，此外，还带动了金华地区５００多农户按照企业统一标准饲养，使“两头乌”的存栏总量规模逾万头。据介绍，当地饲养“两头乌”的农户比饲养普通猪每头可增收１００多元，不仅让许多农户增收致富，而且挽救了濒临消亡的“两头乌”地方猪种。