规范屠工管理 生猪定点屠宰场点压缩为75家

目前，我市正逐步整合压缩现有生猪定点屠宰场点数量，规范屠工管理，以保证市民吃上安全、卫生的放心肉。

近日，市政府发布通知，全市屠宰场、点将压缩为75个，其中屠宰场18个、屠宰点57个，并要求泉州肉品加工厂达到部颁四星级标准，县（市）城区达到部颁一星级标准。各县（市、区）屠宰点在验收后达到部颁一星级以上标准的，也可升格为屠宰场。

市级设置泉州肉品加工厂1个，在其投产后，将保证以下区域内居民的猪、牛、羊产品需求：鲤城区、丰泽区、泉州开发区；洛江的万安、双阳街道；石狮的凤里、湖滨街道，灵秀、宝盖镇；晋江的青阳、梅岭、西园、新塘街道，陈埭、西滨、池店镇；南安丰州镇等。由此，鲤城、丰泽现有的4个牲畜定点屠宰场、点以及洛江的万安开发区屠宰点、石狮市的灵秀屠宰场、晋江中心市区的青阳肉联厂、南安丰州镇屠宰点，将在泉州肉品加工厂建成投产后全部关闭，洛江、石狮、晋江、南安各自分别设置生猪定点屠宰场、点3个、3个、10个及16个。

此外，惠安、安溪、永春、德化、泉港各设生猪定点屠宰场、点各15个、6个、12个、1个和8个，德化现有的顺发、顺利、龙门、裕民、兴畜、兴牧6个屠宰点，将待其城关屠宰场建成投产后全部关闭。据了解，目前我市已有一部分屠宰场、点逐步关闭。

除农村地区个人自宰自食外，不具备定点屠宰管理的边远农村、暂不具备定点屠宰条件的乡（镇），将全部实施屠工管理制度。全市将有58个乡（镇）593个行政村实施农村屠工管理制度。屠工管理区域按规定程序确定和培训牲畜屠宰技术工人，实行持证上岗。实行农村屠工管理制度所加工的牲畜产品，只能供应本行政村，不得跨区域流通，禁止销售到实行定点屠宰管理制度的区域。