科技支撑发展 现代生猪产业技术体系建设思路

为贯彻落实党的十七届三中全会和《珠江三角洲地区改革发展规划纲要》,推动广东现代农业发展,省农业厅、省财政厅共同启动了广东省现代农业产业技术体系建设。计划用5年时间,依据广东优势和特色农产品区域布局规划,分期实施水稻、玉米、甘薯、马铃薯、特色蔬菜、荔枝、柑橘、香蕉、龙眼、优稀水果、花卉、花生、甘蔗、茶叶、蚕桑、油茶、生猪、养鸡、水禽和牛等20个左右的产业建设。2009年优先启动水稻、生猪、岭南水果、花卉和特色蔬菜5个产业技术体系建设,遴选出水稻、生猪、岭南水果、花卉和特色蔬菜产业创新团队首席专家、岗位专家和综合示范与培训站长。现刊载现代生猪产业体系创新团队首席专家的建设思路。

现代生猪产业技术体系建设思路

一、广东生猪产业现状

2008年我省生猪出栏量约3500万头,产量约245万吨,自给率约72%,养猪产业化进程逐步加快,约80%为规模化养殖。但目前养猪业还存在以下不足:一是良种猪繁育体系层次不够清楚,优良种猪资源分散,种业发展的后劲不足；二是养猪生物安全体系不健全,疫情复杂；三是肉食品安全问题突出；四是猪场环保压力大,养猪生产的环境控制和环保处理措施亟待加强；五是养猪产业链分割,研发、推广与企业部门间协作不够,产业化技术体系难以形成。

二、产业目标

(一)总体目标

合理利用土地资源,积极发展环境友好、清洁生产、可持续、健康养殖生猪产业,保护水资源与环境,综合利用生猪生产废弃物,污水达标排放。力争使我省2014年生猪出栏达到4500万头,猪肉自给率达到80%,为全省猪肉供应和安全提供保障,养猪生产区域布局更加,标准化规模养殖比例达到90%以上,废弃物资源利用率90%以上。

(二)近五年研究工作及目标

1.瘦肉型猪育种体系建设及地方猪种资源保护与利用。(1)综合利用种猪遗传评估、性能测定、人工授精、分子标记辅助选育等关键技术,完善与组装集成形成全省瘦肉型猪育种体系。(2)加强转基因育种、体细胞克隆、基因芯片、全基因组选择、干细胞等育种新技术在种猪选育中的研究。(3)开展地方猪种资源的保护与利用研究。(4)加快促进猪人工授精技术等养猪新技术的推广与应用,使全省良种猪覆盖率达95%以上。

2.生猪产业疫病综合控制技术与试验示范。(1)调查并建立我省猪场主要疫病的流行数据档案。(2)针对猪场主要疾病流行特点,制订合理免疫程序和诊断技术。(3)结合猪场生产管理技术,建立疾病预防、生物安全体系和合理用药及保健技术,形成3—5套猪场疫病综合控制技术模式。

3.生猪产业营养与饲料支撑技术研究与示范。(1)建立养猪饲料和添加剂主要原料及应用的基础档案。(2)重点开展猪营养需要标准和饲料营养价值数据库的更新研究。(3)提高母猪繁殖性能的营养调控与饲料配制技术研究。(4)改善猪肉品质的营养调控与饲料配制技术研究。(5)资源节约型和安全高效猪饲料配制技术研究。

4.养猪生产、猪场信息化管理与环境控制技术体系的研发与试验示范。(1)积极推进生猪养殖方式转变,推进标准化规模养殖场改造和建设。(2)集成和组装饲料营养、养殖工艺等技术,提高全省养猪业的设施化水平、养殖效率和管理水平。(3)研究生态养猪技术和低成本养猪建筑、设施和机械化设备及工艺。(4)加强清洁养殖工艺技术研究,减少猪场废弃物排放。

5.生猪产业政策及主要产业信息平台建设。(1)分析养猪产业的区域规划,可持续发展,生猪生产、流通、加工和消费,产业扶持等产业政策。(2)探索广东生猪保险体系的建立。

6.以综合示范与培训站为基地,与各地政府推广部门、协会、宣传媒体密切合作,推广养猪新技术,提高养殖效率。