“陆川猪”肉制品上市 终结没有综合深加工历史

在12月中旬举行的“2009广西食品交易博览会”上，陆川一家食品企业所设的腊味、熏味摊成为“明星展位”，这里红油油的香肠、腊肉、扣肉比其他同类产品价格足足贵了1倍多，然而其优良的品质还是吸引了众多南宁及广州的星级宾馆、超市的注意，与之签约合作。这是广西首家通过陆川猪深加工QS国家食品质量安全体系认证企业――广西神龙王农牧集团公司今年年底向社会正式推出陆川猪桂宝系列肉制品，从而宣告了全国八大名猪之一――陆川猪没有综合深加工成为历史。

陆川猪是国家级畜禽遗传资源保护品种，具有皮薄、肉嫩、骨细、味道鲜美的特点，是烧烤、囱腊系列食品加工的好原料。然而，长期以来对陆川猪的深加工以零散烤乳猪为主，还没有形成一个综合加工的企业。“神龙王”公司被指定为陆川猪保种、开发利用的畜牧饲料综合性企业，2007年投资8000多万元启动“陆川猪产业化”开发项目，并与广西大学合作研发生产销售陆川猪腌腊肉制品、酱卤肉制品、香肠火腿肉制品、熏烧烤肉制品、发酵肉制品以及陆川猪冷鲜肉、冷冻肉制品，每年深加工陆川猪猪肉达到1000吨以上。目前已投入使用的陆川猪标准化产业园区形成了陆川猪保种、选育、开发利用、屠宰、加工和销售的一体化生产基地，实现年销售收入2亿多元。基地共饲养陆川母猪3500头，年出栏陆川猪7万头，其中1万头提供给周边农户饲养，直接带动1500农户养殖致富。