美国欲再度立法减少家禽家畜抗生素摄入量

在美国每年消耗的100多万公斤各类抗生素(比如大家熟悉的青霉素类药物)中，大约有70%都被用来治疗农场饲养的猪、鸡和牛所患上的疾病。就全球来说，这一比例大约在50%左右。

美联社报道，由于人类过度使用抗生素，一些极具抗药性的细菌应运而生。很多原本能治愈的疾病，如疟疾和肺结核等传染病变得越来越难以治疗和更加致命。

为治疗家禽和家畜的肺病、皮肤感染和血液感染，美国农场主要给自己饲养的动物多喂食8%的抗生素。更令人不安的是，很多原本健康的动物也被喂食了大量抗生素作为“预防措施”或者让它们“长得更快”。

研究发现，服用抗生素的小猪比不吃抗生素的小猪能节省大约三分之一的饲料。不过，给家禽家畜服用过量抗生素的直接后果就是在家禽家畜体内培养出抗药性超强的细菌。很多“难治”疾病也因为物大量食用抗生素而产生。

这些要命的细菌可通过多种方式感染人类：进入饲养员皮肤的伤口、被风夹杂尘土刮入居民区，被大雨冲入河流湖泊，最重要的就是直接被人类吃进肚子里。

统计数字显示，在人体和家畜上滥用抗生素每年要造成6.5万多名美国人丧生，这一数字超过前列腺癌和乳腺癌致死数的总和。

一些美国国会议员因此提出，要通过立法来禁止农场主向健康牲畜使用抗生素。此前，很多类似的法案最终都在农场主和制药公司的游说下不了了之。

一些农场主表示，他们使用的新型抗生素不会被猪肠道吸收，并且会在屠宰前三周停药。言外之意就是，美国农场提供的猪肉“很安全”。这些农场主聘请的兽医也宣称，他们会严密监视猪的抗药性问题，以确保药量够用即可。