广州人大代表建议取消生猪代宰制 实行企业经营

昨天从市人大代表视察情况通报会上获悉，广州的生猪屠宰和生猪产品流通问题多多，市人大代表建议取消代宰制，建立产销一体化的经营模式，实行企业品牌经营。

目前，广州的生猪屠宰厂（场）主要采取代宰制经营模式，由生猪产品经营者自主选购生猪，委托屠宰厂（场）屠宰加工，这样就导致屠宰企业、配送商、零售商之间生猪产品质量安全责任不清。此外，法规规定的屠宰厂（场）对生猪产品中违禁药物等含量检测的职责没有落实，农业（畜牧兽医）行政管理部门认为，除了由其从行政管理的角度进行肉品抽检外，屠宰厂（场）应该依法对生猪产品进行自检；屠宰厂（场）则认为，生猪产品是肉品经营户自行购买生猪、委托屠宰厂（场）加工的，他们仅收取25元的代宰费，而无法承担30元的检测费。

市人大代表认为，广州生猪屠宰和生猪产品流通问题的根本症结就是代宰制，只有取消代宰制，建立产销一体化经营模式，实行企业品牌经营，才能彻底解决问题。具体说就是要推行生猪“产销对接”的经营模式，建立现代化的肉联厂，由肉联厂与防疫和药残监测等达标的规模化生猪养殖基地签订定向供应协议，实行生猪协议准入，确保广州市场的生猪来源质量安全。推行肉品流通“厂场直配”的经营模式，实行采购生猪、屠宰加工、肉品检疫、检验检测和配送服务一体化的经营模式，由肉联厂承担广州生猪产品的质量安全责任，真正实现凡是在广州上市销售的肉品都是放心肉。