专养大个猪的“猪倌” “猪博士”的养猪之路

别人一头猪养到200斤就出栏了，而他却一直养到400来斤，这就是万安县的养猪专业户彭永照的特别之处。这位被称为“猪博士”的猪倌，从一口水塘开始，走上了专业养殖的道路。他几十多年如一日，坚持养殖创业，基地从小到大，从弱到强，创办的东华养殖基地，已经成为吉安市规模最大的生猪养殖基地。

一口水塘开启养猪之路

1999年，彭永照从乡水产场辞职，开始自己的创业之路。他承包了镇里一口两亩的水塘，买回几头小猪，迈出了他专业养殖的第一步。而这第一步的艰辛，只有他自己知道。为了摸索规律，他住进了窝棚，夜以继日地探索何种生猪饲料配方能促进何种鱼快速生长，以及生猪粪便排泄和水塘养鱼密度关系。有一年天旱，往水塘排的生猪粪水过量，水塘缺氧出现鱼“翻塘”的现象，增氧机一时难以买到，眼看着鱼就要死了。这时，他灵机一动，将自家的潜水泵稍加改装，就成了个简易的增氧机，鱼获救了。

经过几年的打拼，彭永照积累了一些资金和经验。于是，他又承包了镇里一座面积120亩的小水库，在岸边建起了1000平方米的猪栏舍，实行“山上养猪、水库养鱼、水面养禽、山腰种树”的生态立体养殖模式。由于经营管理有方，当年就出栏生猪2000多头，水禽2000多羽，产鱼2．5万公斤，获纯利润12万元。

彭永照并没有放慢创业的脚步，他瞄准了更大的目标。他看上了面积达2500亩的蕉源水库。可这个水库一直都只是灌溉和发电，没有发挥其他效益。当彭永照提出要承包水库搞立体养殖时，许多人都表示怀疑。彭永照力排众议，投资250万元在水库山腰建起80栋计1．2万平方米的万头生猪养殖场，还办起一家饲料加工厂和一个仔猪繁殖基地。在这前不着村后不着店的穷山沟，彭永照渴了喝口白开水，饿了啃几口干粮，有时在库区一呆就是几个月，一年下来，瘦了六七公斤。事实证明，他的坚持是正确的。在他的精心经营和管理下，养殖场的规模日益壮大，迈上了产业化立体养殖的道路。

专养大个猪的“猪倌”

2008年5月3日，彭永照位于万安县的养猪厂要把100多头商品猪运往千里之外的广东惠州。平时装车，猪经过两条通道很快就能走进车厢，然而这一天却异常艰难。原来，这两条通道原来200来斤的猪轻而易举就可以通过，而这一次，彭永照把猪养到了3、4百斤，结果猪一并排走，通道就堵死了。

商品猪超过200斤以后，吃的多而长的慢，这是养殖户都知道的常识，那么彭永照为什么要把猪养这么大呢？原来，2008年3月以来，当地40、50斤的猪仔，价格涨到一头1000块钱左右。彭永照仔细算计了一番，觉得尽管料肉比下降，但把200斤的猪养到3、4百斤还是比重新买猪仔合算，就大着胆子把1000头能出栏的猪多养了一个多月。也正是如此，彭永照得到了一个“专养大个猪”的美名。

其实，这样的事对彭永照来说并不稀罕，正是凭着胆大心细，才有了他现在的成就。目前，彭永照的基地年出栏生猪3万头，商品鱼20万公斤，年产值近7000千万元。2009年，彭永照投资3000万元，创办永华佳旺农牧有限公司，生产畜牧养殖饲料，为养殖基地注入活力。

共同致富的“领头羊”

“没有党的好政策，没有政府的扶持，就没有我今天的好日子。”这是彭永照时常挂在嘴边的话。带领乡亲们共同致富，也就成了彭永照最大的心愿。为把技术和经验传授给更多的乡亲，彭永照整理出10多年的经营管理经验体会，自费打印成册，散发到全县的养殖户手中。他与村民签订订单，实行“四包”，即包提供仔猪、鱼苗；包供应饲料；包防治疫病；包销售肉猪、鱼。

在彭永照的带动下，万安县饲养50—100头生猪的农户从无到有，发展到近200户，该县也由此跻身“生猪生产重点县”、“水产养殖大县”行列。目前，全县98座小型以上水库，95％以上都实行了立体开发经营。正是由于彭永照在专业养殖方面的突出成绩，他被评为2000年江西省劳动模范。2002年，被评为江西省首届十大杰出青年农民，2005年，被评为全国劳动模范。

来源:今视网