世界卫生组织警告：受感染的猪不应再用于人类消费

据路透社报道，世界卫生组织周三（6日）警告称，感染了甲型H1N1流感的猪不应再用于人类消费，并补充称，世卫组织正在制定保护屠宰场工人健康安全的指导方针。

世卫组织的建议明显要比联合国粮农组织和世界动物卫生组织的更谨慎，后两者称新型流感非食源疾病，还未在死亡动物组织中发现该病毒，因此无需设置进口禁令以维护公共卫生。

但世卫组织表示，在冰冻过程中病毒有可能存活，因此可能会继续存在于解冻肉或血液中。

世界卫生组织食品安全、人畜共通与食物媒介传染病部门主管史伦特(Jorgen Schlundt)表示：“任何情况下，不应再对病猪猪肉或死猪猪肉进行加工，或用于人类消费。”

“流感病毒有可能在冷冻过程中存活，并存在于解冻肉中，目前还没有甲型H1N1流感病毒在肉中存活的数据，”史伦特在致路透的邮件中写道。

史伦特警告人们对于感染了甲型H1N1流感病毒猪的血液、肉汁要小心。

“总之，我们建议需要接触大量猪血及分泌物的人员，如屠宰场工人等应当穿戴防护设备，”史伦特说。

尽管新型流感病毒主要通过咳嗽、打喷嚏等在人与人之间传播，但专家尚无法确定病毒的来源，以及何种动物在何时最先将病毒传染给人类。

但加拿大一养猪场传出猪感染甲型流感病毒的消息再次燃起恐慌。人们担心将来可能发生猪传染给人的情况，并在传染过程中病毒毒性有可能加剧。