吃“生态猪”吃出健康来 市民舒心又实惠

吃猪肉，选择“猪”！

以饲养生态“猪”闻名的李相畜牧养殖基地在第二届沈阳食品节期间采取两项举措“优质优价，诚信惠民”，让沈城百姓尽情享受节日的欢乐和购物的实惠。

李相畜牧养殖基地坐落在东陵区李相村，基地占地500亩，饲养生猪3000头，这里饲养的田间牌“猪”是东北老品种黑毛猪与东北野猪和杜洛克、长白猪等优良猪杂交培育繁殖的优良品种。具有冬季耐寒、夏季耐高温、抗病力强的显著特点。尤其令人放心的是田间牌生猪的食物是酒糟和玉米面混拌的饲料，不加任何添加剂。

“猪”生态运动饲养，在果园中自由运动、呼吸新鲜空气、采食绿色牧草，通过放养加大运动量，消耗脂肪，增加了肉食的营养含量。由于生猪品种和饲养期的差异，猪肉的肉质、骨骼、营养成分都有很大的区别。“猪”的胶原蛋白明显高于一般圈养的生猪；人体需要的17种氨基酸、维生素和多种微量元素的含量均明显高于舍养的生猪。

生猪长到60公斤，便散放到400余亩的果园和田野里饲养。生猪在田野里饲养，通过嬉戏奔跑，既消耗了猪的脂肪，又增强了猪的抗疾病能力，猪体十分健壮。由于生猪品种、喂养饲料及生长期的巨大差异，猪的骨骼、肉质和营养成分都有很大的区别。“猪”的胶原蛋白明显高于一般圈养生猪的含量；“猪”的瘦肉深红、肥肉纯白，而一般的猪肉瘦肉粉红，肥肉呈粉白色；“猪”的骨骼坚硬，不易敲断，且骨髓油充足，一般的猪肉骨骼发脆，一敲便断，骨头内多为血沫子；“猪”排骨为扁形，一般的猪多为圆骨棒。二者差异根本的原因是生态自然生长与激素催长造成了本质的区别。

在2011年元旦、春节之际，李相畜牧养殖基地落实第二届食品节“诚信惠民，和谐发展”的主题，采取两项便民惠民服务措施：一是敞开大门，欢迎市民到猪场参观选猪，到屠宰场宰杀、分割，免费加工心、肝、肠、肺、血，并可为顾客免费烹制杀猪菜肴，提供优越就餐环境，供其亲朋好友欢聚美餐。二是在第二届沈阳食品节大型团购订货会展销会暨大连海鲜大展销活动期间，厂价直销，现场优惠价比市场价降低了30%，单价由36元/斤降至26元/斤。团购特批价比优惠价再降6%，让市民买的实惠，买的舒心。