生态猪舍 让猪睡上“席梦思”

猪舍铺了含微生物的发酵床，二十四小时内就能将猪粪猪尿分解掉

传统的生猪养殖，难以避免产生高污染的废水。如果有一种养猪方法，可以实现无污水排放，那么猪场的污染问题不就可以迎刃而解？厦门市同安区嘉烨兴农业科技有限公司（下称“嘉烨兴”）的“现代化微生物发酵式”生态养猪技术，便是利用含有特殊微生物的发酵床，让猪粪猪尿在猪舍分解掉，几乎实现了废水零排放。

不见污水横流，不见对外排污口

沿着厦门市同安区五显镇虎斗宫山一路向上，半山腰上便是嘉烨兴的生猪养殖场。满山清新的空气，即使在进入养猪场后也没有改变。“这里空气质量可是达到了二级标准（等同于小区的居住环境标准）。”嘉烨兴总经理林文育拿着环保部门的空气质量检测报告对记者说。

嘉烨兴生猪养殖基地占地108亩，年出栏生猪量2000余头。养猪场内鲜见盘旋的蚊蝇，与一般养猪场最大的不同是，整个养猪场内的地板几乎都是干燥的，没有用水冲洗过地面的痕迹。记者绕着养猪场走了一圈，没有看到一个对外的排污口，养猪场内所有的排水管、水槽等设施，都通向养猪场的池塘。在通往池塘的排水口处，排水量很小，池塘里还养着鱼。工作人员拿来了一个矿泉水瓶，舀起池塘中的水。记者看到，瓶中的水较清澈，闻起来也没有异味。

林文育说，这里的养猪场是不会产生污水的，废水只是源于猪喝水漏出来的水和工作人员日常用水。“我们排进池塘的水量都不够蒸发，还要专门往里面加水。”

把“污水处理工序”养在猪舍

“所有的猪都要排泄，但我们的猪粪猪尿在猪舍里就被‘消化’了。”记者在猪舍里看到，所有生猪身下都铺着一层特制的“席梦思”，这层含有微生物的发酵床，正是实现零排放生态养猪的秘诀。

“猪的排泄物直接拉在垫料上面，工人一天翻一次，让它们和微生物充分接触，第二天再来的时候，就全部分解完了，只需24小时。”林文育说，这种养猪模式，不仅不用大量的水来处理猪粪猪尿，整个猪场的臭味也能减少一半以上。而有着“拱地”习性的猪，有时甚至可以代替工人翻垫料。

记者获悉，发酵床的垫料约80厘米厚，而组成这些垫料的基础材料，都是很普通的农业废料，木屑、甘蔗渣等，粉碎混合后都可以用。“关键在于微生物，其实污水净化处理也是倚靠微生物，而我们把它们直接养在了猪舍里。”而这些垫料的使用年限都在五年以上，另一种用杉木屑加工成的垫料甚至可以使用10到20年，不过因为造价较高，它们只用于猪仔的保育。

当发酵床达到了使用年限后，挖出来的旧垫料可以直接作为有机肥施在农田中。林文育说，猪粪中含有大量重金属，没经过处理不能直接当肥料，但经过微生物分解后就没问题了。“周围很多农民都向我们预订垫床的废料，很抢手。”

这是防污节能的“古法养猪术”

林文育说，这种看似创新的养猪方式，其实是最古老的养猪方式的演变。早年家庭养猪，都会在猪圈里面垫稻草，猪粪猪尿直接拉在里面，之后拿去田里做“堆肥”。“发酵床养猪与古老的养猪方式很像，只是加入了最新的科技，也就是培养的微生物。”

若除去微生物的科研费用，发酵床养猪的成本实际上会低于传统养猪的成本。“传统方法，一头猪一天大概需要30升的水，抽水还要用电，这是生态养猪不需要的。如果全国都采用这种方式，一年可以节省30亿立方的水！”发酵床养猪避免了地面的潮湿，疫情发生率大大降低，猪的存活率更高。而由于发酵床中的微生物遇到抗生素会死亡，因此发酵床养猪是不能使用抗生素的，“对消费者也有很大的好处。”

目前，厦门市政府已采取补贴等方式，推动传统养猪业的转型。在政府的推广下，已有几家准备转型的传统养猪场，向嘉烨兴购买了发酵床的垫料。