抢占市场制高点 专家为特色猪种把脉

“梁祝猪”、“金华两头乌”、“嵊县花猪”，这些特色猪种自引进上虞后，猪的名气越长越“肥”。然而，如何建设这些特色猪的品牌？如何让它们走进全国？昨天，来自绍兴市乡土文化研究会、绍兴市越文化研究和上虞市乡贤研究会的30多名专家云集会议室，为特色猪抢占市场制高点出谋划策，他们认为结合文化，可以让特色猪有更大的舞台。

“猪肉品质要好，猪的品种是关键。”上虞市畜牧技术推广中心副主任丁海龙指出，除了绍兴大自然农业发展有限公司的“梁祝猪”外，嵊花种猪有限公司的“嵊县花猪”、宣宝仔农业发展有限公司的“金华两头乌”等浙江省优质种猪在上虞已落地开花。

许多专家认为，“大自然”经过近3年的努力，目前已在绍兴市范围内开设8家“高端猪肉”专卖店，在品牌建设上迈出可喜一步。然而，“大自然”的“梁祝猪”在市场开拓中，由于身价较高，消费者有点难以接受。“大自然”要在省内站稳脚跟，还有很长的路要走。

然而，如何打出这些特色猪肉的品牌？

“整合3家‘高端猪肉’养殖场种质资源优势，握紧拳头开拓市场是一条捷径！”丁海龙认为，如果有效利用3家优质种猪的优势，通过放养模式+专卖店，上虞“高端猪肉”抢占国内市场制高点也许可以成为可能。

此外，专家们表示，“高端猪肉”面向高端消费群体，要打开市场难度很大，但如果养猪与文化“联姻”，一定会起到事半功倍的效果。

“大自然”的负责人表示认同，“今年要投巨资在‘梁祝猪’深加工的同时，更好地让文化与养猪结合，打出品牌。”