石家庄明确分工部分食品安全监管 瘦肉精专人查

燕赵都市网讯(记者任学光) 7月15日，石家庄市政府出台《关于明确部分食品安全监管职责分工的意见》，明确了部分食品安全监管职责分工。这是为深加强食品安全监管部门之间的职能衔接，完善食品安全监管工作体制，防止出现监管空白和职能交叉。

瘦肉精：畜牧部门牵头负责“瘦肉精”的监督管理工作，可在生猪(牛、羊)养殖、收购、贩运、定点屠宰环节实施对“瘦肉精”的检验、认定和查处；负责生猪(牛、羊)收购、贩运环节质量安全的监督管理，可根据工作需要按照有关规定对生猪(牛、羊)收购贩运企业(合作社、经纪人)设立资质许可，对销售和运输过程中的生猪(牛、羊)进行质量安全监督检查。质监部门负责猪肉(牛、羊)制品生产环节的监督管理。工商部门负责猪(牛、羊)肉流通环节的监督管理，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪(牛、羊)肉的行为。食药监部门负责餐饮业、食堂等消费环节的索证索票等检查工作，加大对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通的监管力度。商务部门负责加强生猪(牛、羊)屠宰的行业管理，督促屠宰企业落实质量安全管理的相关制度。

食品摊贩：建城区内的食品摊贩，按照属地管理原则，由城管部门负责指定经营时间和地点从事加工经营活动，实行登记备案，并由食药监部门负责监督管理；在规定时间、地点以外从事加工经营活动的食品摊贩由城管部门负责依法取缔。非建城区内的食品摊贩，由辖区乡镇(街道)政府负责监管，县级有关职能部门负责进行业务指导和协调配合，联合执法，综合治理。

豆芽：质监部门负责豆芽生产企业(含小作坊)的监督管理，工商部门负责流通环节豆芽生产销售的监督管理(含现制现售)，食药监部门负责餐饮服务环节豆芽生产使用的监督管理。

馒头：质监部门负责馒头等面制品生产企业(含小作坊)的监督管理，工商部门负责流通环节馒头等面制品生产销售(含现制现售)的监督管理。

豆浆豆腐：质监部门负责豆腐豆浆生产企业(含小作坊)的监督管理，工商部门负责流通环节豆腐豆浆生产销售(含现制现售)的监督管理，食药监部门负责餐饮服务环节豆腐豆浆生产销售的监督管理。食品摊贩豆腐豆浆的生产销售按照食品摊贩的监管分工执行。

“中央厨房”和甜品站：食药监部门负责“中央厨房”和甜品站的监督管理。