首都市民将品尝到京郊顺义生产的“野猪肉”

日前，北京百姓可以品尝到真正的“野味”了。京郊顺义区赵全营镇北郎中屠宰场每天开始加工生产野猪肉了。

由于味道纯正、口感好、营养丰富，所以“野味”非常受百姓欢迎。但由于野生动物越来越少，并大多成为国家保护动物，吃到野味已经成为人们的奢望。为了满足人们追求“野味”的需求，满足人们日益增长的营养美味的需求，北郎中村利用野猪和优良家猪杂交的后代生产商品猪，两个基地共饲养了2000头，采用统一的标准管理，以散养的方式饲养，主要以玉米、糠麸、青草、野菜等为主，不添加任何违禁药品和饲料及食品添加剂。这种猪肉肉质细嫩，风味独特，并且营养价值更高。猪肉具有“三高、三低”的特点：既高蛋白、高氨基酸、高亚油酸，低脂、低胆固醇、低热量。

目前，每天可以生产0.6吨这种野猪肉，主要由北郎中食品配送中心配送，供应到高端客户、高端酒店、度假村等。