美国农业部加强对肉类和家禽中药残的检查

7月2日，美国农业部发布消息称将加强对肉类制品中兽药残留的检测。

同 一天，美国农业部食品安全检验署（FSIS）也表示已开发出能够同时检测多种抗生素、杀虫剂以及其它有害化学污染物的更为高效的检测方法，以加强对肉制品 中药残的检测。该机构负责人表示，此前对于肉制品的关注重点主要在有害微生物，对药物残留仅对少数几种进行了重点监测，而该机构今后将会提高对肉品中农兽 药污染的关注度。

由于对于兽药的管辖权在FDA,因此 FSIS一旦在检查中发现某种药物残留超过了法定限量将会及时通报FDA,而FDA将会对该兽药供应商进行核查并确定该兽药主要提供给了哪些牲畜或家禽生 产企业并反馈给FSIS,FSIS再根据所获取的企业名单，对相关企业进行重点检查。