信息不畅影响中小养殖户对市场的研判

亏损是养猪户的现状

近日，江西省宜春市养殖户罗佑牯卖了88头猪，平均每头320斤。“再不卖，就亏不起了。”罗佑牯说，生猪超过250斤，生长速度就明显下降，一头猪1天吃4.5斤饲料都长不出1斤肉，300斤以上的猪1天要吃到8斤料。光吃料不长肉，罗佑牯耗不起。

日前，罗佑牯的生猪每斤售价是6.65元，按这个价钱，每卖一头猪要亏400元左右。罗佑牯有些后悔，因为在这之前的生猪售价是每斤6.8元，原本希望价格再往上涨一点，不料过了几天跌到了6.65元。现在，他的猪场里还有500多头生猪，其中能繁母猪55头，250斤左右的生猪100多头，100斤~200斤的生猪200多头。母猪要下崽，小猪要生长，大猪等着卖，他希望自己能顶住，期待价格会有所好转。

然而，不少现实问题相继而来。栏里的猪张嘴就要吃，而豆粕等原料价格却在上涨。罗佑牯说，前些日子，豆粕每斤价格是1.98元，现在涨到了每斤2.18元。因为亏本养殖，陷入资金瓶颈，连饲料经销商都不敢赊料给他了。经过努力，请饲料经销商到猪场看了存栏的生猪之后，才赊给他6万元玉米料、7万元大猪膨化料。

养了8年猪的罗佑牯面临着最大的一次困境。在宜春市，与罗佑牯有着同样遭遇的中小规模生猪养殖户大有人在。“卖跌不卖涨”，让他们错失了一次次抛售生猪的好机会。看着栏里的生猪让他们左右为难。

应对猪价波动要抓关键要素

“不要过分渲染‘猪周期’，这是市场经济中的自然规律。关键要抓好生猪养殖过程中信息捕捉、结构调整、疫情控制、规模发展等几个重要因素。”畜牧专家和部分上规模养猪企业的负责人说。像罗佑牯这样的养猪户，对于市场预期显然没有充分的准备。

江西桃苑金猪实业有限公司董事长黎景阳说，对于中小规模的养殖户来说，信息是影响他们对生猪市场研判能力和应变能力的重要因素。如果捕捉市场信息及时准确，可以果断调整能繁母猪存栏量，提前调整养殖结构，这样面临的养殖风险就会大大降低。

有关专家说，面对起伏的市场，养殖户一定要调整心态，不能盲目跟风，自乱阵脚。对市场敏感、洞察能力强、市场经济驾驭能力强的个体养殖户，可以有效地应对“猪周期”；对于不具备这些素质的养殖户，进入合作社抱团取暖，是一个很好的途径。

跳出“猪周期”怪圈任重道远

黎景阳分析说，完全解决“猪周期”短期之内不现实，因为它涉及国家宏观和养殖户微观方面的实际问题。他说，必须从信息、疾病控制、食品安全上下力气。比如，全国存栏能繁母猪数量，是一个重要信息，这个信息要准确，预警要到位，因为它的存栏数是指导产业未来的风向标，它的存栏决定供需，供需决定价格。此外，要强化县级生猪疾病控制能力，提高行业门槛，按食品生产企业的标准来定位生猪养殖。

江西绿环牧业有限公司总经理王冬新说，当前我国大型猪场占养猪行业的比例太小，而小型猪场和散户的退出机制又非常灵活，一遇到市场低落和疫情时，许多小型猪场和散养户会将母猪宰杀，以减少损失。这样，就会造成生猪整体存栏下降。“因此要发展抵御风险能力较强的大型标准化规模养猪场，有利于母猪基础群的稳定，继而有利于稳定市场，不易形成猪肉价格的大起大落。”王冬新说。

业内人士分析，缓解“猪周期”还要解决好生猪的疫病问题。目前，我国的生猪是活体运输，容易造成疫病的大面积传播和蔓延。因此，国家要进行规划和资金支持，可以建立区域性的生猪屠宰厂，从而取缔活体运输（种猪流通除外），实现冷鲜肉运输。

跳出“猪周期”是一个“综合性的复杂工程”，需要从上而下各个层面的共同努力。在无法完全摆脱“猪周期”之时，政府和有关部门要适度提高养殖门槛，研究生猪市场预警、市场低谷生猪补贴等机制，加大对养猪户的政策性扶持。对于养猪户来说，还是要谨慎经营，规范生产，灵活调整，抓好防疫，或者采取加入养猪协会、专业合作社等方式，提高市场预测能力和抗风险能力。