给生鲜猪肉“打烙印” 让市民购买更放心

给生鲜猪肉“打烙印” 让市民购买更放心

为了让市民吃上放心肉，宝安区在全省率先采用激光灼刻检疫标识取代原来容易伪造的印章检疫标识，帮助市民更快识别肉品是否是来自正规屠宰场的合格肉品。

为进一步创新屠宰检疫监管手段，提升动物检疫信息化管理水平，改变长期以来传统的、落后的人工加盖检疫印章模式，克服传统检疫印章样式模糊、易仿造、不可追溯等缺点，2014年宝安区经济促进局、宝安区动物卫生监督所全面打造食用农产品“深圳标准”，启动激光灼刻动物检疫标识项目。2015年3月6日，农业部办公厅同意深圳市在生猪屠宰环节使用激光灼刻式检疫验讫印章，可在全国范围流通。目前，清晰有效的动物检疫标识正取代原来红色条状检疫标识进入流通环节，宝安区在全省率先使用激光灼刻动物检疫标识。

据介绍，激光灼刻检疫标识是利用激光片猪肉表皮上灼刻动物检疫合格、信息编码及企业名称等内容。以清晰有效、不可擦除的标识信息为载体，为猪肉产品的安全可查询、可追溯提供理想的监管手段和信息链基础。市民可通过视觉及触觉直接识别通过激光标刻后合格猪肉的特征，掌握猪肉生产者名称、生产时间等信息，使消费者可以吃上安全、放心、无污染的肉，成为最大受益者。检疫标识信息具有真实性、唯一性和可溯性，可以和相关主管部门联机以监控猪肉的市场流通，利于监督执法人员从上面的激光灼刻标识判定猪肉来源以及合法性，提高执法者工作效率。另外，激光灼刻标识不产生任何对人体和环境有害的化学物质，符合食品安全生产要求，是环保型高科技产品，不会出现传统印章可能残留有害色素的情况。激光设备具有“设备价格高，运行费用低”的特点，这就无形中提高了防伪设备门槛，可拒造假分子于门外，更有助于对私屠滥宰行为的打击。宝安辖区的市民看到有激光灼刻检疫标识的新鲜生猪肉就可以放心大胆购买。