猪周期仍未见拐点 引发辽宁省生猪养殖未来发展思考

生猪价格下跌的持续，超过了生猪出栏周期，而且，这轮猪周期仍未见拐点，怎么办？

猪粮安天下。2013年年末以来，生猪价格出现了强烈波动，下跌之深、持续时间之长、养猪户遭受损失之普遍是以往所未见的，这给辽宁省的生猪养殖产业带来的打击是巨大的。那么反思这轮猪周期，它给辽宁省生猪养殖未来的发展带来了哪些思考呢？

出栏一头肥猪赔200

圈空了，母猪也不敢多留了

葫芦岛兴城市沙后所乡烂泥村养猪户叶楠，从1999年开始养猪，但是今年开始他不再养猪了，看着空荡荡的猪舍，他的心更是空荡荡的——不知该咋办好。采访中他告诉记者，“还处于观望中，在这个行当里摸爬滚打十几个年头了，苦点累点不算啥，但再干真的是赔不起了。”

去年，叶楠还有母猪100多头，通过自繁仔猪、育肥出栏了1000头生猪，但他没赶上好时候，去年市场生猪价格持续走低，他总共赔了20多万元。叶楠所在的乱泥村去年共有80多户进行规模化养猪，出栏生猪4万头，目前已有40户像叶楠一样退出了。最大的养殖户之一程树伟去年赔了30多万元，因规模比较大，还有贷款压力，虽还在坚持，但也压缩了规模，目前育种母猪减到200多头，他希望得到帮助，挺过难关……

问到不养猪后的生计，叶楠说他去年就开始做起门窗加工的生意。其他养殖户有外出打工的，更多的选择种点地……

生猪养殖亏损是普遍性、全行业的，猪场面临着巨大困境。沈阳市康平县兴华种猪场场长冯国华告诉记者，猪场由之前的700头母猪减到目前的400头，如果一直是这个行情的话，最多还能挺半年。法库县团山子村大伟养猪专业合作社负责人贾国伟说，法库县地多人少，小规模、家庭养殖比较多，但这些小规模的养猪家庭，目前基本都退出了，专业合作社里原有成员100多户，现在只剩37户。鞍山台安县生容享生猪合作社去年有成员200多户，目前已经有七八十户退出……

据了解，从2013年年底以来，包括辽宁省在内的我国大部分地区生猪价格连续走低，由2013年的每公斤十六七元下降到12元左右，养猪户叶楠告诉记者，只有在达到每公斤14元（上下浮动0.5元）的时候，才能保本不赔钱。

这个价格，记者在省内几个地区的养猪户那儿得到了确认。新民市三道岗镇正成种猪场梁总经理告诉记者，一般来说，猪粮比价6∶1是养殖户的盈亏平衡点，现在玉米每公斤2.4元，那么猪价应该是14元。事实上，现在百公斤左右的肥猪，每出栏一头都要亏200多元。

都知道猪周期

啥时来不知道，10个月的养殖周期，等知道就晚了

据省畜牧兽医局畜牧产业处处长刘怀野介绍，供求关系、市场预期及消费需求是价格走势的主导因素。生猪生产一旦达到饱和，养殖户开始出现卖猪难情况，导致生产者随之调整存栏结构；一旦生猪存栏量大幅下降，价格便随之上涨，生产又恢复到正常水平，整个过程价格和生产存在一个波动周期。但一年多以来，猪价下行时间之长、下跌幅度之大、行业亏损之重为近年来所罕见。

这一情况是如何出现的呢？记者通过调查了解到，生猪价格深度下跌是几个方面的因素共同作用的结果：2010年至2013年，猪肉价格较为平稳、甚至“涨声”不断，这刺激了农村养猪的热情，未养的“上马”，已养的补栏，最终导致市场猪肉供应增加较多。

而近两年来，猪肉消费却呈现低迷状况，一方面是人的饮食消费呈多元化，以猪肉为主的传统消费结构被打破；其二，饭店消费量及肉制品加工等采购量下降明显。一些屠宰企业反映，近期团体购买猪肉及香肠等成品的购买量明显减少。另外，储备冻猪肉的投放、国家宏观经济调控等都对市场的供求关系产生影响。

大连市养猪协会会长彭福君说，至4月初，经过一年多的低迷，目前从大连地区生猪饲养总量上看，约下降了15%左右，但从猪肉市场消费总量来看，约下降了20%，从产销关系上看还是供大于求。

在这轮猪肉市场价格风暴中，受伤最重的仍是养殖这一环节。

从生猪产业的分工看，上游是饲料作物种植、饲料添加剂生产加工、兽药生产，下游是生猪收购、运输、屠宰、肉成品加工、销售等环节，其中，养殖是面对市场最弱势的一方。因为一头猪的生产往往超过10个月，周期长、难以把握市场行情，西方经济学家往往用“蛛网理论”来对生猪类产业进行解释和定义，特点表现为生产所需时间较长，产量由养殖户的预期价格决定，而之后形成的这一产量却导致了实际价格与预期价格的偏差。

单纯养猪风险巨大

要么上连饲料业，要么下攀加工业，摊薄风险

目前辽宁省生猪标准化规模养殖场（小区）累计达到5847个，处于全国前列，这是辽宁省养猪业的主要模式，是市场供应的主体。由于规模化养殖的发展与坚挺，在家庭养殖退出、弃养的情况下，市场的猪肉供应依然平稳。“如果还是以家庭零星养殖为主的话，很可能会造成‘大进大出’的局面，市场供应及价格变动将会更剧烈和频繁，反过来养殖户会遭受更大的冲击。标准化规模养殖也是未来稳定生猪生产、保障均衡供给的根本措施。”刘怀野说。

在位于新民三道岗镇的正源原种猪场，记者了解到，以前产8仔的低产母猪都淘汰了，留下产仔多的良种母猪。黑山县博旺种猪繁育场场长周志旺告诉记者，“风暴”让他们上良种猪的愿望更强烈。目前正在争取把一头母猪产仔17头提高到22头左右的水平，那么，保本价就会由每斤6.6元下降至5.8元左右，同时实施精细喂养、控制人工成本等，抵御猪周期价格波动的能力就会更强。

在生猪产业链条中，受到价格波动影响最大的往往是养殖户，如何改变这一不合理的现状，最大限度地保护养殖户的利益，是这场价格风暴给辽宁省养殖业带来的重要思考。

农业专家指出，在生猪生产中，目前存在的最大问题就是产业链脱节，处于“各自为战”的状态。这场价格低迷的风暴也让养猪场对生猪产业链整合的认识更加深刻。

新民正源原种猪场约有种猪1500头，每年出栏近万头生猪，属于较大规模的养猪场，在这次猪周期中损失很大。梁总经理告诉记者，虽然规模大受损大，但是养猪场在整个公司占比中不大，他们的主业是猪饲料的加工和销售，这方面的经营目前还盈利。如果公司仅有养猪场的话，麻烦可就大了。

处于上游的饲料行业进军养殖业，在抵御猪周期的价格波动上，已经具备了一定的抗风险能力。而把养殖与下游的肉联、食品行业对接起来，也成为本轮猪周期自救的良策。

兴城市烂泥村的养猪合作社一直在想办法走出去，以前是把社员的猪收来，卖到北京顺义，每斤能多卖个一两角钱；现在他们正在与辽宁馨予农产品深加工公司进行洽谈，以实现定点收购，产销联合。

这些搞猪肉深加工的公司，直接面对销售市场，对行情变化反应迅捷，他们会把市场上的风吹草动反馈给养猪户，使其及时调整存栏，在猪周期来临之际，有效地规避风险。