肉价涨了 养猪却没大赚头

从今年春节以后，荣成猪肉市场开始回暖，到目前为止零售价回升至每斤10.5元，生猪出栏价格已涨至每斤7元。但对于养殖户来说，这样的价格还不“解渴”，不少养殖户仍然挣扎在“保本”与“亏本”的边缘。

肉价涨了 养猪却没大赚头  

寻山街道生猪养殖户李华燕正在检查生猪生长情况。

昨日早上，寻山街道嘉渔汪村的生猪养殖户李华燕将自家50头生猪卖给了收购商，获利7万余元，这对于去年遭遇养猪行业寒冬的李华燕来说，是一笔可观的收入。去年猪肉遭遇了近10年来的价格寒冬，不少养殖户损失惨重。从今年春节以后，荣成猪肉市场开始回暖，到目前为止零售价回升至每斤10.5元，生猪出栏价格已涨至每斤7元。但对于养殖户来说，这样的价格还不“解渴”，不少养殖户仍然挣扎在“保本”与“亏本”的边缘。

肉价同比上涨2.5元

昨日，记者走访市区超市及农贸市场的卖肉摊了解到，猪肉价格已摆脱了去年的下行趋势，目前较去年同期每斤上涨2.5元。

在市区北大街农贸市场，买猪肉的市民并不多，五花肉的价格普遍在每斤10.5元，精肉的价格为每斤11.5元。“去年这个时候，一斤猪肉只能卖上8元钱，现在能卖10元多。”肉贩王女士说，虽然猪肉价格上涨，但依然没有太多的利润可言，卖一斤肉也就能挣三五毛钱。

在成山大道一家大型卖场，记者看到，当日精选五花肉价格为每斤12.9元，前肘肉每斤13.9元。“各种肉比上个月都能贵上1元左右。”超市工作人员表示。

价格虽涨利润微薄

去年生猪出栏价格遭遇寒冬，让处于链条上游的养殖户损失最为严重。目前价格较去年上涨不少，但是对不少养殖户来说并不“解渴”。

“去年同期，荣成生猪出栏价格最低时跌至每斤4.8元，平均价格仅为6元左右，目前每斤7元的生猪出栏价让养殖户‘轻快’了不少。”寻山街道一家养猪场负责人李华燕表示。

然而，猪肉价格的回暖依然难以改变不少养猪场盈利难的困境。寻山街道一家养猪场的负责人于守敏表示，按照全国养猪的平均成本来计算，生猪的出栏价格应该在每斤7.5元才能保证盈利，即使最近两年养猪场采取减少人工等措施降低了成本，生猪出栏保本价格依然要接近7元/斤，养殖户盈利十分微薄，还有不少养猪场依然在“保本”与“亏本”的边缘挣扎。

目前的行情已比去年乐观不少，但仍有养殖户选择退出养猪行业。在斥山街道经营养猪场7年多的崔先生于近期告别了养猪行业。“虽然今年的价格较去年有所上涨，但是养猪依然没有太多‘赚头’，而且过大价格波动也增大了风险。”崔先生表示。

多数养殖户仍在观望

据荣成民兴生猪养殖专业合作社理事长董连玉分析，导致生猪市场价格变动幅度大的原因，主要是近一年时间养猪业出现洗牌现象，大型养殖场下调养殖规模、部分中小养殖场因亏本退出市场。

董连玉表示，虽然近年来养猪行业的窘境让不少养殖户压力倍增，但这也是一个优胜劣汰的过程。“这就是市场规律的作用，淘汰一部分管理混乱、不成规模的养殖场，而管理有序、实力雄厚的养殖场会存活下来，从而实现生猪养殖行业的升级。”董连玉说，养猪行业的困难局面短期内难以缓解，目前大多数养殖户仍在选择观望，没有出现扩大养殖规模的情况。

采访中不少业内人士还表示，相关部门应该提高养猪行业准入机制，引导养猪行业健康发展。“养猪为污染比较严重的行业，应从环保方面对养殖户进行规范，淘汰达不到环保标准的养殖户，从而促进养猪行业健康发展。”一位业内人士如是说。