惊人！进口肉都去哪儿？屠宰企业联合压价还是国家调控？养猪人该怎样做？

目前猪肉内外价差偏大，按照当前内外价差及进口节奏，2016年全年达到150万吨，如果考虑杂碎进口80-90万吨，整个2016年猪肉类产品（冻肉及杂碎）进口达到240-250万吨。进口猪肉产品占国内猪肉（猪肉及杂碎）供应比例飙升到4.5%，过去10年猪肉进口产品仅占国内供应2%左右（猪杂碎进口为主）。

进口肉都去哪里了？

这么多进口肉都去了哪里？曾有媒体做过调查：

香肠包子馅，还有出口的东坡肉

香肠包子馅，还有出口的东坡肉。以知味食品为例，公司的进口猪肉中，有四分之一用于自己工厂的食品加工。“主要加工成香肠、西式火腿、培根、小笼包和大肉包的馅、东坡肉。这些食品基本上用来出口。”公司负责人说。有一半进口猪肉则销往各地的食品加工企业，包括本省和广东、福建、山东等地。也就是说，算上知味食品自己，有四分之三的进口猪肉直接进了食品加工企业。

剩下的四分之一则进入冷冻食品市场的摊点

剩下的四分之一则进入冷冻食品市场的摊点。不过记者来到位于勾庄的冷冻食品市场时，发现这里经销进口猪肉的摊点并不多，更多的是经销进口牛羊肉的摊点。“进口猪肉的市场还在培育过程中，现在量还不大。”一位不愿透露姓名的经营户说。

还有的进口猪肉销往了机关企事业单位

“还有的进口猪肉销往了机关企事业单位。现在政府采购要招投标，国产猪肉根本竞争不过进口猪肉。”杭州肉类行业协会的工作人员表示，“进口猪肉进入农贸市场还没听说过，主要是国内的消费者还是喜欢吃新鲜肉或者冷鲜肉，口感会比进口猪肉好些。”

“国内生猪的养殖周期长，一般要半年以上，肥膘多烧起来更香，而国外生猪的养殖周期不到半年。另外，进口猪肉的进货周期比较长，订合同要一周时间，轮船运输要一个半月时间，再加上办理通关、到货后运输等时间，整个周期要两个半月到三个月。这样的冷冻肉，口感确实比国内的鲜肉或冷鲜肉会差些。”某食品企业负责人表示。

平常年分进口量平稳，今年大幅增加。2011年2016年商品猪价非常高，国家的确会用进口肉的手段来调控猪价。 纯数据的堆砌没有多大的意义，需要用一把尺子和参照物来把数据做一下处理，计算出供需数据的百分比就是一把尺子。我们发现，进口比例逐年增加，今年一至七月的进口量已相当于2015年的总进口量，推算今年大约进口278.17万吨，基本比去年增加两倍，但仅占总消费量的大约5％，与总消费量比依然有限。

供求关系决定猪市涨跌在先，进口肉调节在后，我们可以看出进口肉不决定市场，但调节市场。虽然今年供需缺口大，但国家用有限的进口量集中优势兵力调节关键节点，四两拨千斤，效果是很明显的。加上今年供应在逐步增加，进口肉也增加，这样叠加的影响更大！

每年九月和十月的价格走势关系，就像一对孪生兄弟，九月涨十月就涨，九月跌十月就跌。那么，十月份跌多少才是头呢？

通过分析，发现2007-2016年十年中十月份落价的机率为80%，故而十月整体走跌，有震荡回调可能，但不会到月初水平。根据这个结论我十月卖猪操作方法就是，上旬多出，中旬稳出，下旬看着出。

四季度和冬至的行情如何呢？通过对历史数据均价排名几率的分析，10.11.12月均价排名是逐月升高的几率大，但不排除月中某段时间有高点或坑。每年冬至一般是节前稳定，节后多为转折点，适合投机销售。冬至后行情与四季度走势相似，它决定下年二至五个月的价格走势。

       行情帖中涨跌稳的都说的头头是道，看之后得不出什么结论，一是尽信帖不如不看帖，而是要看论证结论的依据，二是每个人都要做自己的分析师，借用别人的数据和别人的大脑，用得到的依据因地制宜做出自己的分析判断。

我们可以看看自己看帖的目的是哪一类？

1.集百家之言，分析出自己的观点，

2.找和自己一样观点的人给自己增加信心，

3.人云亦云，找大咖跟风。

官方数据可能是有问题但也要用

全世界哪个数据可信？联合国的数据可信吗？美国USDA的数据可信吗？谁的数据能让我们放心？除了官方的权威数据，我们还能信什么了？

数据有问题就找规律

通过能繁母猪数据我们可以看出这两年下滑是非常大！所以大家都看好2015-2017行情。但今天的行情，与今天的母猪存栏无关，即使今天母猪死光，也不会对今天有什么影响。今天的生猪价格只与今天的生猪供求有关。说能繁母猪连续下降多少多少个月是媒体用以博人眼球的伎俩，实际上每一个月下降个几万头对这么大的能繁基数来说，我认为这是平稳的，而目前的生猪存栏是缓慢增加的。

     每年的屠宰量走势非常相似，是因为受人为因素的影响太大。一般十月份屠宰量逐步上升，消费量上升，进口量稳定。这么多有利条件下为什么每年十月行情就是不好呢？我看要么就是猪多要么就是国家看的紧，所以每年不要撞十月这个点上。2016年屠宰量水平低于平均值很多，缺口大，所以要增大进口来填补缺口。通过分析近年来的猪胴体重，能繁母猪提供育肥头数和能繁母猪存栏量数据可以看出当前生猪供应仍有缺口，盈利期还很长且不乏反弹，要注意盈利不等于暴利。因为缺口有限，有时处于临界值，博弈会很激烈。

国家调节能力越来越强

进口，打击走私力度，收储放储等手段的应用，加上供应的逐步增加，调节能力会越来越强。

 综上所述，未来的行情是由各种因素形成的。河南新大牧业种猪部经理贾玉武说，我们既不要把局部因素放大化，又要考虑当地的实际情况。新大牧业营销部总监杨森指出：当供大于求的时候，市场价格就和成本没多大关系了！所以我们要练好内功，在行业的低谷就能够撑得比别人更久！这样才能抵抗敌人一次又一次的冲锋！

部分观点来自阳小陈c朱无病的风陵渡老师公开课笔记，中国新闻网，养猪信息网综合整理