猪肉生猪齐齐涨价，1万吨储备冻肉再次来袭！有人说，现在是逢高出栏的时机

16日，华储网发布《关于2020年6月18日中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》，6月18日将出库投放竞价交易1万吨中央储备冻猪肉。

截图来源：华储网

据了解，6月18日交易的中央储备冻猪肉是年内第21次投放，累计投放量将达到39万吨。

另外，这也是6月份以来第一次中央储备冻猪肉投放。

猪肉价格回升

全国猪肉价格在连续14周下跌后，近期有所回升。

农业农村部最新监测数据显示，截至15日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.22元，比上周五上涨1.5%。

据商务部消息，上周（6月8日至14日）猪肉批发价格每公斤41.29元，比前一周上涨3%。

农业农村部全国500个县集贸市场定点监测数据显示，6月份第2周，全国猪肉均价为47.14元/公斤，环比上涨1.9%，连续2周小幅回升；生猪价格连续3周回升且涨幅逐周加大，为30.81元/公斤，环比上涨3.6%。

16日，国家发改委新闻发言人孟玮介绍，据发改委监测，截至目前，36个大中城市、超市和集贸市场的猪肉价格比2月中旬的高点下降幅度超过了20%，下降幅度还是比较明显。

“从不同地区来看，本轮回升由北向南传导。5月底6月初，东北地区生猪价格首先止跌回升，华东和华中地区跟涨，华南地区涨幅相对较小。猪肉价格在6月中上旬才在生猪价格上涨带动下跟涨。生猪价格回升时间早于猪肉，回升幅度也高于猪肉，说明商品猪供给仍然偏紧。但是，猪肉消费需求仍处于恢复过程中，猪肉供给仍有保障。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示。

6月6日至6月12日，北京市场白条猪日均上市量为1130.14头，去年同期日均上市量为1594.29头，年同比下降29.11%。

“上周日均上市量是近几周最少的。明显少于此前数周，主要原因是每天上市量不稳定，这是由于屠宰厂为了维护自身利益而控量。价格下降，就减少上市量；减少上市量以后，价格就会出现反弹，上市量就会增加；但上市量再次增加后，价格又会下降，屠宰厂就再次压缩上市量。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

猪肉价格回升的原因

关于当前猪肉价格回升的原因，朱增勇从供给、需求两个方面作出分析。

从供给看，1月份至5月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量6176万头，同比减少33.9%。其中，5月份屠宰量1385万头，环比增长8.4%，同比下降27.7%，而好消息是同比降幅明显收窄。

受主要猪肉出口国发生新冠肺炎疫情影响，6月份以来直至16日前，中央储备肉都没有投放消息，自5月份开始我国猪肉进口量环比下降。近期天气炎热以及南方强降雨天气，导致生猪区域间外调量有所下降。这些因素都造成商品猪供给仍然偏紧，进而拉动价格回升。

从消费看，国内猪肉消费需求有所增加。近期国内新冠肺炎疫情有所反弹，对水产品消费、进口肉类和库存肉类消费都有一定的负面影响，在一定程度上提升了消费者对鲜猪肉的偏好。随着复工、复产、复学，各地学校和机关食堂、餐饮、加工消费稳步回升，带动猪肉消费增长。

关于全国猪价后期走势，业内专家认为反弹空间不大，四季度仍将回落。

朱增勇表示，国内猪肉和生猪价格主要影响因素已由生猪供给转变为猪肉消费。当前，餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日，特别是冻品的市场消化速度将直接影响猪价反弹时间和空间。由于收入效应对消费的影响将大于价格效应，从中期来看，经济增速放缓和收入减少等因素，对消费的影响将反映到下半年猪肉市场。

从供给看，上年10月份，全国能繁母猪存栏开始恢复，自今年2月份开始商品仔猪供给量增加，生猪存栏连续4个月回升，能繁母猪存栏连续8个月回升，同比降幅显著收窄。预计7月份以后商品猪供给也将会增加，猪肉进口还将继续保持高位。

在非洲猪瘟疫情得到有效控制的前提下，预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势，猪肉价格涨幅仍会低于生猪价格涨幅，将保持小幅季节性回升态势，有一定反弹，但空间不大，第四季度将会回落。

“现在是逢高出栏的时机。压栏时间过长的毛猪，售价会有所下降。猪肉价格反弹只是暂时的，养殖场逢高出栏是首选。”刘通说。

对于下一步猪肉价格如何变化？

孟玮表示，从数据看，关于猪肉价格问题，从去年以来各地区、各部门采取了积极有力的措施，在推进生猪的复工复产和扩产。近期，发改委也进行了调研，从调研的情况来看，当前生猪复产的势头还是比较好的。规模养殖厂扩产速度比较快，生猪养殖的规模化、标准化程度，以及生物安全防护的水平明显提升。有关部门的监测数据显示，能繁母猪存栏量和生猪存栏量比去年9、10月份出现了较大幅度的回升。新生仔猪量连续多月在增多，预计今年3季度育肥猪的供应将趋于改善。总体判断，今年下半年猪肉价格有望保持稳步回落的态势，并可能随着季节性和节日性的需求变化而有所波动。

来源：养猪信息网综合自华储网、经济日报、澎湃新闻