部分地区疫情抬头丨新春即至，猪肉供给是否有保证？

农业农村部4日透露，全国春季田管暨春耕备耕工作视频会议日前召开，强调要扎实推进春管春播各项工作，扩大冬春重点农产品生产，抓好“菜篮子”产品供应。同时，稳定生猪生产恢复势头，提升生猪产能。

农业农村部表示，要把农副产品稳产保供作为当前紧迫任务来抓，加强市场监测调控，有序组织产销对接。强化农产品质量安全监管，加大监督抽查力度，严打违法违规行为，确保老百姓“舌尖上的安全”。

据了解，临近春节假期，各地都在加大力度保障节日期间的农副产品供应。作为我国重要的南菜北运集散地，山东寿光的春节前市场需求持续旺盛。当地根据市场需求调配货源，并启动价格预警机制，合理调配货源和发货渠道，稳供保价，保障全国菜篮子的供应。

在肉类供应方面，从2020年12月开始，已组织了7批中央储备冻猪肉投放。国家发改委日前表示，为进一步满足春节期间人民群众猪肉消费需求，连续组织开展中央储备冻猪肉投放。

目前，大批待投放中央储备冻猪肉将在春节前后继续投放，持续保障市场供应。

据了解，截至目前，包括内蒙古自治区、山东、河南、江苏、甘肃等众多省市已经开始启动投放，春节前还将有更多地方投放储备肉。主要是在超市、商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价。

2020年12月，在猪肉消费旺季的拉动下，猪肉和生猪价格都出现了一波上涨。而随着国家和地方储备肉的联动投放，1月下旬，猪肉价格开始企稳并小幅回落。

发改委表示，国家和地方储备肉投放，有效增加了市场供给，也有力地稳定了市场价格。预计随着更多地方启动储备肉投放，猪肉价格可能继续缓慢回落。

同时，截至2020年底，全国生猪存栏量超过4亿头，恢复到正常年份的92.1%，能繁母猪存栏量为4100多万头，比2019年底翻番，生猪生产恢复势头良好。

据卓创资讯报道，近期猪场疫情再次卷土而来，广西北部疫情稍显严重，市场有中猪出现，需求面暂无好转迹象，因此猪价上涨动力不足。

自1月份开始，北方部分地区疫情加重，山东、河南、湖北生猪存栏损失在10%-15%不等，母猪也有5%-10%的损失，不少中猪及淘汰母猪流入市场，加之春节前，养殖场出栏积极性高，供应面充足。

其次，新冠肺炎疫情导致生猪流通不畅，产区猪源有些许积压，因此供需失衡，猪价出现下滑。

具体到广西来看，不仅仅受猪瘟影响，还有仔猪腹泻、口蹄疫、疫苗毒等影响。首先疫苗毒不具有之前流行的野毒一样的致死能力，但是可以导致慢性症状，减少产键仔数。部分企业为了阻止出现传播，进行了扑杀，使新病毒具有实质高致死能力。疫苗毒影响比较多的个别大型规模养殖单位。仅有疫苗毒的养殖场成为单阴场，目前多数已经进行出售，出售之后场家会进行2-3个月的消毒空栏。

近期广西受仔猪腹泻和口蹄疫相对严重，断奶仔猪成活率在85%-87%，育肥仔猪成活率在92%-95%。

据卓创资讯监测，目前广西猪瘟开始抬头，主要集中在广西北部，分布在桂林、柳州、贺州等地区，企业最高损失比例在30%，多数处于15%-20%。广西南部相对比较稳定。根据南北猪源分布，广西目前生猪损失情况在7.5%左右，但近期仔猪市场成交活跃，规模场也积极补栏，损失情况不及北方。