邓衔柏：做好生物安全，需关注这3个环节，并落实5项举措

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日期：2022-10-08 11:02
来源：播恩企划部莫克豪

非洲猪瘟进入我国以来，养殖行业发生了巨大变化。漫长猪周期，能繁母猪存栏甚至整个生猪养殖产业的结构更是发生了巨大变化；行业集中度显著提高，家庭农场和专业猪场防疫压力加大；生物安全管理意识深入人心，提高养殖门槛的同时，也为养殖户带来了其他的便利……如何做好生物安全工作，也越来越成为养户和猪企关心的第一重点。

9月29日，在播恩双酸直播间第39期访谈式直播《生物安全的“罪与罚”》中，生物安全专家，华南农业大学副教授/兽医药理与毒理学博士邓衔柏，与播恩集团北部湾战区督导/市场部负责人曾绍鹏，带来了生物安全的工作重点、容易忽视的细节等方面的相关内容，并从现象、本质出发，提出相应的生物安全管理之法。

播恩双酸直播间第39期访谈式直播

一、传统理念的束缚是生物安全管理所面对的挑战之一

邓衔柏老师提到，自2018年以来，养户们从“提出生物安全”到“实施生物安全”，其中是有着长足的进步的。然而，“生物安全”作为新的理念仍时常出现反复。例如寄希望于非瘟疫苗，想用最简单的办法解决非瘟；始终认为生物安全管理工作太麻烦……生物安全管理本身，仍处于新的理念与传统理念的不断冲突与反复之中。

播恩集团北部湾战区督导/市场部负责人曾绍鹏也指出，生物安全管理事实上是系统性的工作，包括的环节其实很多，包括饲料生产、兽药防疫、养殖管理、环境管理等等。真正做好生物安全管理工作，离不开整个畜牧行业上下游的共同努力。

二、做好生物安全管理工作，关注3个环节，并落实5项举措

猪场的生物安全，主要包括产前、产中、产后三大块。邓衔柏老师指出，要做好生物安全，必须充分考虑到自己的实际情况。整体来说，生物安全体系建设可以氛围五个措施：阻断、隔离、冲洗、消毒、检测。

①　阻断：阻断病原进入到生产环节，传染病的发生有3个环节，传染源、传播途径和易感动物。对于非洲猪瘟来说，最主要的是要阻断传播途径，把传播途径给切断就是阻断，不让病原进入到猪场。

②　隔离：隔离一切需要跟猪接触的东西，包括人、饲料、车辆等等。

③　冲洗：彻底的冲洗往往更简单高效。在有机物中譬如胎盘里头，如果存在有害微生物，消毒很难起到作用，但冲走了再消毒则会较简单，更容易彻底灭活。

④　消毒：猪场需要进行消毒烘干，这是根据不同病原的耐受程度来决定的。

⑤　检测：最有效的评估就是检测。是否有效消毒、当前猪场污染程度等都需要通过检测来进行评估。

针对人而言，猪场应尽量减少人和猪的接触，尽量使用自动化、机械化的设备，比如自动喂料系统、自动饮水系统，尽量减少打针，尽量减少人进入到猪圈。要注意人吃的食物可能会把病原带入猪场。

针对猪而言，要警惕病猪，以及不明来源的其他地方的猪。

针对物品，包括猪会接触的所有的物品，兽药、疫苗、扫把、毛巾……包括接产的工具，这些会跟猪接触的物品，都要考虑在进场之前进行彻底的消毒。邓教授尤其强调，物品带毒阳性率是相当高的，包括员工吃的外卖、零食，非瘟病毒的检出率非常高。车辆、物资和人在检测中是污染最为严重的。尤其是拉猪车，在南方地区的五六月份，检出率可以达到40%。

此外环境的污染同样需要关注，包括空气、水源和风险生物如老鼠、苍蝇等。

事实上，要将病原传递到易感动物身上，需要经过呼吸道或消化道。除了前面提到的化学消毒，还可以使用生物饲料，或在饮水中添加酸化剂，能够阻断很大一部分病原进入到猪的消化道。

三、对抗非洲猪瘟不能盲目寄希望于非瘟疫苗上市

在防范非洲猪瘟的过程中，很多养户仍然认为生物安全管理太过繁琐，认为非瘟防不胜防，于是寄希望于非瘟疫苗，就像面对蓝耳病时候一样，觉得有百分之八十左右的存活率也可以了。邓衔柏老师指出，非洲猪瘟和蓝耳是完全不同的，至今，行业仍然不清楚非洲猪瘟是怎样一个病毒，它有多少蛋白，多少个基因片段，哪些是致病基因……在这样的前提下，安全可靠的疫苗依然遥远。

四、做好生物安全管理，养猪更轻松

曾绍鹏总列出多项数据：非瘟以来，随着生物安全管理水平的提高，养户们的PSY等数据有了显著提升。事实上，通过做好生物安全管理，养猪更简单了。通过做好生物安全管理，猪更少感冒、发烧、拉稀了，也就基本不用抗生素了，需要兽医进场的情况也少了。

行业大数据，来源：微猪科技

但与此同时，仍然有许多防控细节需要注意：

水的消毒，可添加酸化剂；
老猪舍改造要注意墙是否有漏洞，及时修补。

邓衔柏老师也补充了几项细节：

生物安全管理需要依靠员工执行，员工的福利待遇、思想都需要关注；
生物安全管理工作，需要结合实际，因地制宜，抓准风险点。

9月29日晚19:40，播恩双酸直播间第三十九期访谈式直播《生物安全的“罪与罚”》如约与大家见面，期间中国养猪网、猪兜、猪易传媒、北斗农科、蓄牧思维、播恩live六大平台进行同步转播，本期直播邀请了华南农业大学副教授/华南农业大学兽医药理与毒理学博士邓衔柏，与播恩集团北部湾战区督导/市场部负责人曾绍鹏，共同分析探讨生物安全的发展变迁、工作重点、容易忽视的细节等方面的相关内容，并从现象、本质出发，提出相应的生物安全管理之法。