佛山播恩牵头承担的广东省重点领域研发计划项目《微生物发酵饲料关键技术研究与应用》顺利通过验收

2023年1月13日，广东省科技厅组织专家组在播恩集团广州总部对佛山播恩生物科技有限公司牵头承担的广东省重点领域研发计划项目“微生物发酵饲料关键技术研究与应用”（编号2019B020218001）举行了现场验收会议。项目顺利通过了专家组的评审，并获得专家的高度认可。

该项目是广东省重点领域研发计划项目精准农业专项，由佛山播恩生物科技有限公司牵头，联合华南农业大学、江南大学、中国农业大学共同研发。项目执行期2018年9月1日-2021年8月31日。

验收会议上，评审专家组听取了项目负责人束刚教授的汇报，审阅了有关资料并对项目中涉及到的菌种选育、发酵工艺、发酵料的生产、应用推广及财务专账等问题进行了问询，项目负责人及参与人逐一进行解答，赢得了专家组的认可。受新冠疫情的影响，专家组没能到佛山播恩现场，但答辩过程中进行了现场连线视频，对该项目所涉及到的佛山播恩汉姆克实验室、微生物实验室、制种室、中试发酵车间、发酵料大生产车间、发酵料成品库等现场逐一进行了展示。专家组认为，该项目系统开展了微生物发酵饲料功能性代谢物的鉴定及益生菌的选育改造研究，建立了微生物发酵饲料的发酵新工艺，系统开展了微生物发酵饲料功能性评价和安全性评价，相关技术在企业完成转化并形成规模化生产。经过3年的研发与应用实施，取得多项研究成果：项目发表论文36篇，其中SCI 19篇；新申请专利27件，其中发明专利23件，授权专利14件，其中授权发明专利10件；参与制定标准8项，其中国家标准2项；开发了5个新产品，建立了6套发酵工艺；相关研究成果获科技奖励4项，其中神农中华农业科技一等奖2项。完成了项目合同书的各项任务，且部分指标超任务书目标，一致同意通过项目验收。

项目论文明细（部分）

阅读延伸：

长期以来，我国每年有大量抗生素被用于畜禽养殖业。滥用抗生素导致的细菌耐药性及其对人类健康的危害日益严重。预计到2050年，由于耐药性导致的死亡率将和癌症死亡率接近。世界主要经济体都在不同时间限制饲用抗生素的使用，中国也在2020年禁止在饲料中使用抗生素。虽然饲料中禁止了抗生素，但养殖现场使用抗生素的量却增加了，这对食品安全带来了巨大的威胁。目前替抗产品种类很多，包括发酵饲料、微生态制剂、酸化剂、酶制剂和各种生物活性代谢物等等。其中发酵饲料可以同时兼有其他多种替抗产品的作用，对我国不久的将来实现无抗养殖具有重要的意义。

本项目从靶向代谢物筛选菌种，兼顾微生物预消化和代谢产物调节肠道菌群和动物生长发育的功能，全面替代抗生素。采用高通量定向筛选菌种，结合菌种改造和代谢流调控技术，高效生产富含关键代谢物的新型发酵饲料，突破发酵饲料菌种和标准化的技术瓶颈。

畜禽肠道内源益生菌筛选鉴定

菌种定向选育与改造

项目通过验收，是播恩集团坚定走生物饲料发展之路又一里程碑。生物饲料对推动我国畜牧业高质量发展，促进畜禽产品安全，保障人类健康具有重要意义。