蒸发超8000亿！大猪企动作频频！家庭农场如何赋能新养猪？

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日期：2023-11-03 15:32
来源：播恩莫克豪

根据统计，10大猪企总市值较此前最高时累计最高蒸发合计超8000亿。根据Wind统计，截至今年6月末，25家猪产业公司负债合计约4750亿元。

回溯2020、2021年时非洲猪瘟后产能紧缺带来的猪价风光无限。而今仅仅两年时间，养猪业经历了真正的冰火两重天。而更加让人担忧则是猪企出栏数据。根据农财智库的统计，截至9月份，13家巨头出栏已超一亿头。其中更有温氏等6家企业出栏数已超过去年全年。从10月底最新公布的母猪存栏数据看，产能调整甚是微小，能繁母猪存栏数达4240万头。这场漫长的产能绞杀，似乎还远远没看到尽头。

在如今这段没有风口的艰难日子，很多养猪人或许会期待又一阵风吹来，殊不知行业已经进入调整期，即将迈入“新养猪”的时代，赋能新养猪刻不容缓。

10月30日，由播恩集团主办的双酸系列直播第47期《赋能新养猪》节目如期进行。华南农业大学动科院院长/广东省动物营养调控重点实验室主任/广东省珠江学者特聘教授江青艳，以及播恩集团华南战区总监/广东省养猪行业协会常务理事曾庆昌，主持人凌健莹，围绕主题进行了讨论和分享，本篇带您回顾专家们的精彩观点。

1、什么是新养猪？新养猪业态特点

江教授：

今年上半年，养猪行业亏损率为100%，中国养猪行业正在经历最艰难一年！以往有一个说法：金九银十。每年从中秋、国庆开始，进入传统的猪肉消费旺季，但是今年猪价不高、市场低迷；主要原因一方面是生猪产能过剩，另一方面是猪肉的消费量在减少。与此同时，仔猪价格也在暴跌，说明行业对未来半年的猪价预期不看好。

当前，养猪行业进入了新业态。主要表现：

（1）生猪市场以往的变化规律已经被打破，传统的猪周期已经不存在了。

（2）低猪价（猪价处在大多数企业的成本线以下）将会持续很长时间，大多数养猪企业可能都赚不到钱。

当前养猪行业仍处在调整期，还未进入成熟期。

原因：1、非洲猪瘟时有发生，市场波动难以预判；2、大型猪企的产能抗衡还在持续，这是一场持久战。尽管去产能的口号很响亮，但效果不突出，存栏量很难降下来，资本市场对养猪行业的影响还未充分表现出来。3、国家对生猪产能的新的管控规则尚未出台。

曾总：

产业现代化转型升级时期，也是巨变期。生猪产业发展迅速，生猪产业标准化、规模化程度有所提升，生猪产业发展处于现代化转型升级的关键时期，构建长效的发展机制，推进我国生猪市场的持续健康发展是这一阶段的主题。

2002-2022，经历了5轮“猪周期”，与过往周期相比，本轮周期缺乏明显的外力干扰，可能导致整体周期变长，上行周期偏短、价格波动区间小于过往周期等现像。这也与生猪产业出现的变化有关，主要体现在：

1、产业结构的变化。随着生猪产业规模化的进一步提升，规模企业的占比越来越高，也包含家庭农场，散户的市场份额逐渐萎缩，由于短期生猪价格的波动不会影响规模企业的出栏量，有利于稳定整体生猪供给，减少生猪价格的波动幅度。

2、国家政策的限制。10月17日四川省农业农村厅印发《四川省生猪保供稳价九条措施》，“猪九条”。

3、生猪期货的作用。生猪期货为生猪产业的发现市场价格和规避现货市场价格风险提供了有效工具，市场主体可以通过生猪期货进行风险转移，起到稳定产能的作用，进而使生猪价格更加平稳，整体周期运行时间变长。

2、新养猪对行业提出了怎样的要求？

江教授：

首先要深刻认识到养猪新业态的特点，调整应对策略！

（1）猪价将会长时间在成本线徘徊，以往曾经有过的暴利时代不会再出现，养猪行业进入了微利时代；而且，只有养猪成本低的企业才能盈利，许多企业可能持续亏本，就看能维持多久。

（2）行业的竞争不再是规模之争、而是成本之争。出栏量第一并不是养猪冠军，单头利润第一才是真正的养猪冠军！在长时间的低猪价过程中，如果成本降不下来，可能养的越多、亏得也越多。任何一家企业对市场价格都无法操控、只能应对；唯有降低斤猪成本才是赢得竞争、让企业长期生存和发展的不二法门。

第二、积极采取各种策略降低成本：降本增效和增效降本。

（1）降本增效是指通过降低投入成本来增加经济效益，例如选用价格较低的饲料原料、减少一些比较昂贵的添加物等等，但降成本的空间有限；

（2）增效降本是指通过提高养猪生产效率、把猪养好，从而降低综合成本。相比而言，增效降本更有挖掘潜力。

曾总：

在产业的成熟平稳期，练好内功尤为重要。养好猪是生产需要、会卖猪是经营需要。

加拿大《养猪生产》这本书，开篇讲“经营概念”：优良的经营管理能确保养猪的成功与盈利。管理者应考虑多种方案并按动物的生物学特性，来开展管理工作。决策方案必须有可靠的信息和良好的经济准则作基础。

养殖成本是一个永恒的话题，播恩是饲料企业，一直提倡《价值营销》。养猪也要价值养猪，不能过度追求低成本而忽略价值创造。饲料成本在生猪养殖成本中的占比60-70%，是影响养殖成本项的绝对因素。中国是个粮食资源缺乏的国家，每年从国外进口粮食近亿吨，制约中国畜牧业的可持续发展，开源节流将在我国饲料产业和养猪业的可持续发展发挥重要作用，开源就是要对我国存量饲料资源做准确评估，节流就是以生物发酵等技术开发饲料资源和开展非常规饲料资源的有效作用。从业者应该本着“高效、减排、绿色、安全”的发展方向，从饲料营养源头减排和改善肉品质的营养调控研究方面做更大的努力。预计在未来的数年中，生物发酵技术在产业中的应用将越来越广泛。

3、新养猪对家庭农场意味着什么？新养猪时代如何养好猪？

江教授：

新养猪时代的来临，对家庭农场不是坏消息，可能是新的机遇。原因是：

比大企业相比较，家庭农场的规模不大，管理成本要低得多，可控性也更强，因此，通过提高效率来降低综合成本可能更容易实现。

新养猪时代如何养好猪？特别要把握好以下三个关键点：

1、做好生物安全防控，防好非瘟是第一条，也是养猪企业的生命线；

2、从母猪、仔猪、肥育猪等生产全流程入手，提高每一阶段的生产效率，提高母猪的配种分娩率、产仔数、健仔数；降低仔猪死淘率；降低肥育猪料比。当前，提高母猪、仔猪、肥育猪的健康度、提高免疫力和抗病能力是关键。

3、积极采用先进技术，特别是营养技术。例如：（1）非常规饲料原料的加工与应用；（2）选用提高肠道健康的新产品和新技术。（3）采用发酵饲料技术。

我们实验室的研究结果表明：采用发酵饲料技术（包括原料发酵和发酵饲料产品），有以下几方面的好处：提高健康度、降低死淘率；促进增重、提高肉品质；降低料比、降低排放。对增效降本非常有价值。

广东省动物营养调控重点实验室主任/广东省珠江学者特聘教授江青艳

曾总：

对家庭农场来说，具有灵活性和调整能力，能够更好的应对市场的波动，适应需求变化。家庭农场管理成本相对较低，能够在一定程度上降低养猪成本。在责任心和高效率等方面也有优势，可以在规模较小的情况下获得一定的竞争优势。当然，在采购成本、技术创新、人才培养、生物安全防控、数字化和智能化应用等方面还有很大的提升空间。接下来可以通过以下几种方式养好猪：

1、拥抱新变化，接受新事物、运用新技术、不守旧。

2、选择可持续发展的生态型、环境友好型养殖模式，实现种养一体化。

3、结合市场需求和养殖场自身特点，选择适合的猪品种和出栏体重，做好差异化养猪，品牌化养猪。海南和粤西地区黑猪价格高于外三元猪。生猪120-130公斤出栏，饲料转化率最高，料肉比最低，高于标猪体重，料肉比相差0.5-1。我们可以针对不同的养殖品种，选择适合的饲料营养方案，充份发挥成本优势。

4、上下游产业链式的联合发展，如合作社、联合体等。

4、播恩集团作为一家专注于农业科技领域的公司，致力于为农业提供高效、环保、健康的解决方案，播恩是如何为新养猪赋能的？

曾总：

播恩自创立以来，始终秉乘着为客户创造价值的理念。在9月份还获得由国家饲料工程技术研究中心，中国畜牧兽医学会养猪学分会、饲料行业信息网联合颁发的《客户价值典范企业》。通过多年的努力，已经在市场上树立起专业、创新的形像。9月份，播恩集团农业农村部饲料合成生物技术重点实验室和效能营养院士工作室落户赣州，是播恩以合成生物学为基础，通过生物技术提升中国饲料产业的又一实践，将进一步提升播恩集团的研发和竞争实力，对推动农牧行业的转型升级具有重要意义。

当下，豆粕价格上涨推动的饲料涨价潮在国内养猪业一次次上演，据行业媒体统计，豆粕价格4年多时间暴涨72%，去年同期最高峰5500元/吨、近期回落到4500元左右/吨，让养猪业成本居高不下，进一步加剧了养猪的亏损。上到国家层面，下到企业都投入到一场饲料豆粕减量替代的行动中。

播恩从2019年开始就在生物技术上不推陈出新，推出了四驱发酵料、双酸清洁养殖模式、SFF4.0生物饲料等产品和模式。

播恩在今年9月份也正式发布了一款应对常态化豆粕高价挑战和豆粕减量替代技术方案的产品“一条鞭8%猪复合预混料”，适用于断奶后两周仔猪至生长育肥全阶段，包含一款乳猪料、一款生长育肥猪料。乳猪料注重肠道健康和骨骼发育，生长育肥猪料注重生长速度和转化率，改善体型和肉质。

其产品特点是利用氨基酸平衡技术，添加多种生物合成氨基酸，有效降低饲料中总蛋白质水平。

从投入市场以来，也收到了许多客户的反馈，使用效果好，成本领先。未来，播恩将基于合成生物技术研发平台，不断研发出适应新养猪下的营养解决方案。