国外养猪协会的借鉴启示

英国养猪协会（BPEX）在2014年1月22号到2月16号进行了为期三周的电视宣传活动，向消费者宣传了红拖拉机（Red Tractor）猪肉计划。BPEX市场主管Kristy Walker称，这对人们认识红拖拉机是个很好的机会。这场宣传活动使消费者与红拖拉机品牌建立良好关系。除了电视宣传活动以外，也在互联网制作了一个专题，告诉消费者什么是红拖拉机品牌，吃的猪肉产自哪里，如何烹饪等，另外还进行了一些公关活动。

在我国，因为养猪业还处于转型期，行业相关体系还需完善。但我们的生活需求已由原来的“量”转变到“质”了，食品安全已是全民关心的话题，尤其是私宰肉、病死猪、漂流猪等负面新闻下，国内先进的养猪协会或可以做一些工作，拉近消费者跟生产者的关系，消除消费者一些不必要的误会。

或者有人会说，我国养猪业还没到发展到这个程度。但所有工作都要开个头，因为结果不是一朝一夕就能得到的。行业的建设都是一个积累的过程。从现在开始，唤醒意识，逐步完善。

关于红拖拉机（Red Tractor）：1999年10月，英国的国家农户联盟NFU(National Farmers'Union)对消费者进行了调查，意识到用一种简洁且易识别的统一标志，来确保消费者所购买的食品(农产品)的质量安全，更利于建立并保持消费者对生产者、供应商的信任和信心。于是由首相发起，英国于2000年成立了农场保障体系AFS (Assured Farm Standard)组织，建立了以红拖拉机为标志的英国农业标准(BFS，British Food Standard )体系(本文中简称为红拖拉机体系)。该质量安全保障体系对不同类别农产品的认证进行整合，使用统一的红拖拉机标志。其严格的标准涉及从农田到包装(from farm to pack)整个食物供应链的每一个步骤。在确保食品(农产品)安全卫生的同时也关注动物福利，并妥善解决了农药和废弃物处理的问题。

加拿大养猪协会（CPC）：焦点在于关注环保

加拿大养猪协会（CPC）是省级养猪生产协会的联盟组织，负责促进生猪生产环节中对环境负责任的做法。为此，加拿大养猪协会已组织编制了一个国家级的环保认证计划。该计划的标准于2004年经由加拿大标准协会（CSA）审核批准。加拿大养猪协会还与加拿大的其他行业合作，共同制定加拿大农业发展温室气体减排计划。虽然国际上环保的措施在不同的管辖区域有很大的不同，但是，加拿大的这些确保环保方式的措施，不仅严格遵循世界标准，而且还是升级利用了最新、最好的知识。

加拿大养殖协会还制定了一份110页的《实践与技术》手册，旨在降低养猪生产活动对环境的影响，凸显环保技术和管理措施适用于养猪生产者。这份手册已通过省级养猪协会发送给各个养猪生产者，其目的是作为现有省级方案的一项补充。

而近年，加拿大养猪协会（CPC）已邀请加拿大各地的农学家和林业工作者，共同探讨如何提高农林防护意识和培植项目，目的在于鼓励养猪生产者，在他们的生产范围内种植更多的绿色植被。研究已证实，这些绿色植被能够有效地减少猪舍和粪便存储异味的飘散，从而在很大程度的改善周边的居住和生活环境。这些植被的其他好处还包括，可以大大改进养猪场的美学价值和提高生物多样性，而且还能够在恶劣的冬季环境中，减少猪舍20%～30%的热能消耗。

韩国养猪协会：敢于维护行业利益

2011年，韩国禽流感导致猪肉价格暴涨，韩国政府为稳定物价，零关税进口猪肉23万吨。2012年第一季度，零关税进口猪肉7万吨，而第二季度继续维持7万吨零关税的进口量。

2012年3月，由5000余户养猪户组成，占韩国国内农民总数90%的韩国养猪协会为抗议政府延长零关税进口猪肉期限，表示自4月2日起，无限期停止供应国产猪肉。韩国市场的国产猪肉的市场占有率为70%。因此一个团结的协会，占很大的话语权。

养猪协会相关人员当时表示：“2月和3月的猪肉价已经低于政府规定的价格上线的20%，政府以稳定物价为借口，零关税进口猪肉，将会严重威胁韩国国内的生猪养殖产业。”

协会还表示：“自韩美FTA生效以来，冷冻五花肉关税已经从25%降到16%，即使政府不免关税，国内生猪养殖业已经面临着激烈的竞争。”

虽然韩国养猪协会最终也没有无限期停止供应国产猪肉，但其为敢于维护行业利益的抗议活动却受到广大会员的认可和赞赏。

还有一个比较吸引人的事情是，韩国养猪协会在2010年聘请了韩国明星演员吴志浩作为韩国养猪协会2010年的形象宣传大使。形象大使吴志浩于2010年7月30日参加了在首尔三星洞举行的农业渔业博览会，举行签名会以及为现场观众免费赠送烤猪肉等活动。

美国种猪登记协会：对育种有极大的促进作用

1994年，美国大白种猪俱乐部，汉普夏种猪注册中心和国家杜洛克种猪注册中心的合并，形成了美国种猪登记协会(NSR)。在1998年1月，美国长白种猪协会也加入了全美种猪登记协会。这四个种猪品种的办事机构都在位于印第安纳州的西拉法耶市的中心办公室里。

NSR的服务包括每窝种猪的登记，基因型的谱系登记，育种性能的提升和销售的帮助。同样，NSR也创造了很多教育培训的机会。NSR有能力满足猪场猪群所有的育种的要求，包括免费的育种咨询，杂交品系的测定，和提供国家四种品系的行业摘要信息。这个摘要每六周出版一次，它包括了在各自品系内所有遗传性状表现优异的种猪的信息介绍。NSR对国际的猪肉产业的利润有很大的贡献。汉普夏，长白，杜洛克和大白这四个品种的种猪代表了美国纯种猪生产总额的百分之八十七左右。

NSR的目标在于保护系统准确和维持品种纯度，帮助所有NSR成员在遗传进展上不断提高、提供提高所有NSR品种质量的方案。

丹麦养猪协会：引领猪业新技术风潮

在第36届养猪产业博览会（广州）上，记者采访了丹麦专家Kenneth Poulsen先生。Kenneth Poulsen谈到，在丹麦有一个集中的研究中心，它相当于一个协会，给丹麦这些所有的农场主，提供育种信息。每当一个场进了新的设备，新的技术，这个协会（研究中心）都会对新技术和设备等，在猪场的进行检验，最终这个检验结果会公开公布，所有人都可以看到。在丹麦，协会和其他机构每年会联合组织一次比较集中性的、所有区域养猪者都会到来的一次规模非常大的展会。展会大概有70多个不同的主题，供养猪者选择去学习。这一年里最新的技术、理念等通过这个展会传播到养猪者那里。大会结束之后，所有落后的技术等都会被淘汰掉。展会保证了养猪技术的更新。

通过以上一些例子，我们可以得到一些启示：行业协会本质上应当是具有独特作用的；其基本条件是服务的发展；行业协会的力量在于对会员力量的组织；一要政府支持、二要影响政府；行业协会成功的重要支撑在于专业操作。

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