中国养猪业的一条不归路——集约化、规模化与标准化

文 樊福好

提笔想写这个题目，但最终因种种原因而多次搁浅。从笔者提出“适度规模”至今，已经多年过去了，埋藏在内心深处的中国养猪业的未来图景却越来越清晰。所以，再次斗胆写一写这个题目。

随着国家的改革开放，上世纪八十年代开始，中国养猪业进入了规模养殖和工厂化养殖的阶段，从一定程度上解决了中国人的吃肉问题。规模养殖对于解决肉食供应虽然功不可没，但在一些短视的专家的蛊惑之下，企业越来越贪婪，加之部分低能的地方管理者推波助澜，将规模养殖片面理解成了“规模越大越好”，追求那种超大规模，过度集约化以及呆板不变的标准化，造成了对土地和生态环境的极大破坏，终于到了始料未及的程度。

中国是一个人口大国，人口密度极大，人均土地占有量极少，与西方某些国家的国情有着天壤之别。从本质上看，不适合在中国推行过度的集约化、规模化和标准化养殖。《素问•天元纪大论》云:“物生谓之化，物极谓之变”，集约化、规模化和标准化已经完成了它的历史使命，如此的提法应该到了寿终正寝的时候了。

地方政府的管理者存在的“懒政”思维惯性地认为养猪企业越大越好管，中小型猪场越多越难应付，于是乎就“无所不用其极”地把一些适度规模的猪场强行拆除。但反过来，为了解决本地区猪肉的自给问题，这些管理者掉转头来又笑脸相迎大型猪场入住，动辄10万头、20万头，甚至上百万头规模，猪场周围臭气熏天，污水横流，草木不生，周围的居民怨声载道、挖桥断路、推倒猪场围墙的事时有发生。

企业和政府近年来虽然共同投资兴建了大量的沼气池和其他环保设施，但相对于过度集中的集约化和规模化养殖，企业排污和消除污染的措施仍然显得力不从心，应付检查已经成了养猪企业的“新常态”。适逢检查参观时，地方管理者就选择性失聪失明，视而不见，听而不闻，嗅而不嫌其臭。

在西方大国唯利是图思潮潜移默化的影响之下，玉米豆粕型的饲料和杜、长、大的猪种已经让中国的地方猪种业全线沦陷，地方品种岌岌可危，西方的“国家阴谋”昭然若揭。而我们的生猪产业体系内的专家们却仍然乐此不彼，熟视无睹，嫣然一副“商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花”的笑脸，核心育种场的联合育种形同虚设，盲目追求“大而全”，牺牲了环境和生态，愧对于子孙后代，是对民族的极端不负责任，彻底偏离了社会主义的核心价值观。

那么，什么样的养猪类型才适合中国的养猪之路呢？

笔者依然坚持以为，家庭农场和农牧（农林）结合才是中国养猪业的一条活路。老子曰：“天之道，利而不害”。所以，生态化，绿色化和资源节约型才是中国养猪业的特色之路，中小型规模的养猪企业才是中国养猪业未来的中坚。

有自己的土地，采用牧草饲喂，养地方猪，猪的粪便只是当成农家肥使用，就是因为这样的小猪场不符合所谓标准化的要求而变成了非法，请问这样的猪场何罪之有?养什么猪，用何种饲料，根本无统一标准，也不可以硬性规定，鼓励差异化饲养，实现永续经营才是最终目标。

总之，适度规模关乎生态文明，关乎人民福祉，关乎民族未来，关乎政治稳定。只有实现耕者有其田，实现人民的“甘其食，美其服，安其居，乐其俗”，才能实现中华民族的长治久安和伟大复兴。

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