广东：中国式规模养殖破解“猪周期”

记者近日通过调查发现，最近猪价暴涨的根本原因是生猪出栏量的减少?而出栏量的减少一是因为饲料?人工成本的上升，二是因为去年猪价创历史新低，不少散户无力应对市场风险，纷纷减少母猪存栏量，导致供不应求?

而广东新兴县不少农户却没有受市场波动影响，生猪存栏量更是有增无减，保证了市场猪肉供应稳定?他们是如何做到的？请看记者的调查?

梁华文是广东新兴县洞口布坪村一家猪场的老板，这家猪场每年出栏量大约在1600头?不同于一般散户的养殖模式，他采取和公司合作养猪的模式?公司提供猪苗和饲料，而他则只需提供猪栏等饲养场地?

【同期】农户梁华文

合作养猪这一块一开始基本上就是，猪栏是自己的，然后呢，在公司里面，也是多亏公司当时帮助我们?我们交了100块钱的押金，一条猪，然后从公司里面拿猪苗；饲料也是公司提供的，还要提供给我们技术的保障?然后那个猪也是公司回收的，然后就跟公司一起合作来养猪?我们只管养?

【解说】梁华文曾经在东莞务工，从刚开始涉足养猪行业的谨小慎微，到现在的高歌猛进，年盈利约20万元的他摇身一变成了小老板，雇佣了两三名员工?他说，猪场的收入跟生猪存活率?饲料成本挂钩，一般一头猪可赚到150元?

【同期】农户梁华文

一般像我们养猪的话，那个存栏量?上市率，大概是96%?97%左右，那个料比大概是2.45到2.5之间，那个长期率不超过2%的话，基本上有160块钱以上?如果要再差一点的话，上市率大概在93%-94%的样子，反正那个料药比在2.55-2.6之间吧?然后长期率要相对稍微高一点到2.3左右，这样子大概(赚到)140左右?差不多?我自己，两年下来，1600头猪一年的上市率?基本上，拉平均的话，有150块钱一条猪?

【同期】农户曹植强

反正你养殖胚猪，管理得好一点，没有什么病发生的，一般都有差不多200块钱一头?如果你那胚猪管理不好，有疾病发生啊，什么寄养过程中又管理不好啊，那就赚少一点，差不多都有一百块钱?

【解说】和梁华文一样，曹植强也是采取与公司合作养猪?他的猪场有800多头生猪，他说，与公司合作，无论市场如何波动，风险都由公司承担，农户可以旱涝保收?

【同期】农户曹植强

没有啊，就一样是这么多的?反正猪价好的时候也养这么多，猪价低的时候也养这么多，因为和公司合作嘛?那个利润都是固定的，都有一百多块钱一头?

【解说】农户们告诉记者，公司除了提供猪苗?饲料外，还给猪场配备了专门的养护管理员，提供技术支持，防止疫病产生? 刘伟麟的手上拿着的这个设备用于记录每个养猪场存栏?采食?健康信息?这些信息将全部上传至公司的信息收集系统?他一共负责10多家养猪场，一周下来每个养猪场将被巡视3次?

【同期】养护管理员刘伟麟

我们平时，我们做这份工呢，主要就是监督跟管理，监督养殖户做好平时日常的饲养管理情况?每头猪该喂多少料，一般我们都会尽量给一个建议给养户?然后猪群有什么病啊，或者腹泻啊?咳嗽啊，我们会负责给出治疗方案给他?然后告诉他投什么药啊，然后到我们公司那里开个药方，给他到公司那里去拿?保证猪群的健康?

【解说】在公司的信息收集系统，记者找到了梁华文的数据?信息中心副主任姚绘告诉记者，在这个系统里，每个农户饲养的数量?何时领取饲料?药物，每头母猪何时配种?分娩?产仔都有详细的记录?这样的信息收集可以为企业?协会?政府相关部门提供决策依据，而这正是散户难以做到的?

【同期】研究院信息中心副主任姚绘

那我们通过这个信息系统查询8000多户的农户饲养的信息，它每一个生猪的饲养信息，这个系统都可以查看得到?依据它的上市数量，政府部门可以说，来我们这里看到这个系统，就知道我们这8000多户农民所饲养的猪的存栏信息，它预测上市的信息?那我们这些信息都是可以很容易地提供的，那对于社会上的这个散农户呢，存栏的母猪?存栏的幼猪都是比较难以统计的?如果说是这样，像我们大规模养殖的这种企业，对数据的掌握是比较容易的?包括对未来发展的趋势，包括种猪啊各方面的存栏啊数据啊，我们都是很容易的掌握?通过我们的系统，都是很容易可以查询得到，统计就很方便了?

【解说】农户提供场地，负责饲养，公司提供猪苗?饲料?药物和技术指导，肉猪由公司包销?销售所得扣除公司提供的猪苗?饲料?药物等成本后剩余部分归农户所有?这就是温氏集团的“公司+农户”模式?

【同期】温氏集团总裁温志芬

一般来说，农户要投入跟我们共同合作发展这种公司加农户的模式的话，需要具备一定的资金?首先，他(农户)自己要建立个猪栏，要搞相应的环保净化的措施?然后，相应来说，他要和我们企业合作的时候，要交一定的诚意金?当然呢，这些诚意金比例都是非常小的，非常低的，大部分集中由公司来为他们提供更多的流动资金?那么，通过他们这些要素的投入再加上公司的投入，这种模式(就能)很好地运行起来?

【解说】作为广东省最大的农业龙头企业，温氏集团每年生猪出栏量在600万头?温氏养猪模式实现了分散化和集约化的统一，让养殖户旱涝保收，由企业承担风险，这些年来，温氏养猪的数量并未随着市场波动而波动，出栏量均在逐年增加?

【同期】温氏集团总裁温志芬

温氏是用公司加农户这种模式来去发展生猪的生产的，那么去年生猪价格很低的时候，我们也没有减少我们生猪的生产量，今年生猪的生产量比去年的增加一百八十万头?因为我们是采用公司加农户这种模式来发展，农民基本上不承担市场的风险，由我们企业来给农民提供全方位的服务，所以农民生猪生产的积极性没有受到影响，我们的生产还在不断地发展当中?

【解说】当前猪价暴涨暴跌，温志芬认为，国家应该从长远考虑，一方