洋猪肉大量进口 对养猪业究竟是福还是祸

中国的高价猪肉始终是一个吸引，如今大量的洋猪肉飘扬过海而来，美国、墨西哥、芬兰也纷纷向中国出口猪肉。今年1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。

尽管有业内人士对于中国人可能消费到低价猪肉并不乐观，认为猪肉进口量对于国内市场只是“杯水车薪”(每年国际猪肉贸易量是600多万吨，而中国猪肉消费量达到5000万吨)，但是，也有人承认，“现在中国猪肉价格明显高于国际市场价格，对于猪肉生产相对过剩的国家来说，这自然是一个商机。”

洋猪肉进入中国，对于猪肉生产和销售行业，恐怕是一个坏消息，因为这意味着国内的猪肉高价可能受到冲击，导致行业利润率下降。然而，对于消费者来说，这却是一个好消息，因为未来可能以较低价格享用猪肉。

洋猪肉进入中国，除了影响贸易、经济、食品业及其产业链外，也是在向中国发出一个信号：洋猪肉可能在洋奶粉之后，成为又一个推动中国产品质量改进的因素，这不仅对于消费者来说是一件天大的好事，而且对于扭转劣币驱除良币的国内市场也是一个积极的因素。

质优价廉是产品赢得市场的两大要素，正因如此，在质量上难以取信于国人的国产奶制品逐渐衰败，市场也日渐让给进口奶制品———主要是洋奶粉。2008年三聚氰胺事件发生前，国产奶粉市场占有率达到60%，但此后很大部分消费者转向洋奶粉，目前洋奶粉已占据中国奶粉市场半壁江山。而且，在北京、上海等一线城市，洋奶粉已经占据了80%-90%的市场份额。

洋奶粉的市场扩张仅仅依赖于品质优良这个优势，其价格远超国产奶粉。尽管也有人拿出营养学标准，认为国产奶粉与洋奶粉差不多，而且洋奶粉也有质量问题等，但消费者并不买账，个中原因无须赘言。不幸的是，洋猪肉也可能因循洋奶粉的模式慢慢占领中国市场，尽管现在份额还很小。瘦肉精像幽灵一样一直徘徊在中国猪肉市场和消费者的餐桌，以致出现到中国来比赛的外国运动员被告知不能吃中国猪肉的情况，因其质量不过关，不仅可能影响健康，还可能影响兴奋剂检测结果。至于国内猪肉的其他问题，也频频见诸报端，例如，饲养周期缩短，饲料中加入大量抗生素、生长激素和其他添加剂等，使得今天的猪肉吃起来越来越没有味道，营养价值也大打折扣。

现在，洋猪肉涌入中国市场的优势在于价格。目前中国进口的基本是冻猪肉，到岸价为每斤7元多，而国内的猪肉价格普遍每斤超过10元，有的城市达到16-20元一斤。进口猪肉还有安全这个更大的优势。例如，欧盟猪肉可以保证没有抗生素残余，更不会有瘦肉精，而美国猪肉抗生素残余也比中国少得多。如此看来，洋猪肉像洋奶粉一样蚕食中国市场只是时间问题。即便洋猪肉未来像洋奶粉一样在占领中国市场后再抬高价格，恐怕也会有很多人愿意以高价换取放心。更何况有专业人员分析，进口猪肉将成为常态，因为这比在国内通过补贴等方式来提高农产品产量成本更低。

面对洋猪肉涌入中国市场，中国有什么应对之道?如果抱残守缺，如设置进口壁垒，提高关税，或给予国内猪肉产业链补贴，可能引发国际贸易争端。因此，最好的办法仍然是从生猪饲养的源头加以管理，提高猪肉质量和安全性，以避免重蹈中国乳业被洋奶粉占据大半壁江山的结局。