无抗生猪或将开辟我国生猪产业的新格局

养猪信息网综合报道由北京中科前方生物技术研究所和福建农林大学、福建容和盛食品集团有限公司、福建大用生态集团合作投资建设合作项目——“福建无抗生猪产品精深加工中试生产基地”和“生猪无抗养殖技术合作研究”项目计划总投资3亿元。项目将以先进的复合微生物技术改造现有猪栏，形成年出栏100万头无抗生猪、年生产10万吨高品质无抗猪肉产品规模，并建设一个年处理200万副生猪脏器的生物医药原料提取厂。

无抗生猪是指在养猪全过程或某一阶段中不使用任何化学药物、抗生素、人工合成激素，而采用物理的、生物措施作为动物保健与防病的手段，其猪肉品质达到“绿色食品”以上标准。学生、病人、孕产妇甚至是运动员都可食用。

目前国内高端猪肉多为外国进口，因为消费群体稳定，价格受市场波动影响较小，行情好转时，高端猪肉价格亦能随行情小涨，反之，遭遇消费淡季普通猪肉价格走低时，高端猪肉价格仍能维持平稳运行。随着生活水平的提高以及人们对健康的追求，中国已经形成一个注重健康生活的高端猪肉消费群体，而中国的猪肉消费需求也呈刚性增长，福建在此时引进该项目，将能弥补我国高端猪肉市场自主品牌的空缺，也开辟了我国生猪产业的新格局。