中秋节当天:月饼五折甩卖 过剩月饼将喂猪喂鱼

昨天是中国传统节日中秋节，月饼的销售期也正是步入尾声，记者走访中山各大超市发现，相比往年月饼的奢华包装，今年的月饼大多走“朴实路线”，包装基本上都是最传统的铁盒或简单的纸盒，售价更是亲民，百元左右就能购买到一盒大品牌的月饼。不少品牌还推出“迷你装”，受到不少单身人士或小情侣的青睐。昨天上午迎来月饼销售的小高潮之后，下午便冷清许多，不少月饼打出5折或买一送一的优惠。而消费者最关心的过剩月饼如何处理的问题，咀香园相关负责人表示，正规厂家的过剩月饼多会用于喂猪、喂鱼，无需担心吃到“库存饼”。

9月8日下午4时，在华利路大型超市内，一名市民在选购最后的月饼。吴进 摄

销售：中秋前两周为高峰期

记者从兴中广场荣华月饼销售点了解到，中秋节当天上午迎来了一波销售高潮，销售人员告诉记者，购买者大多数都是买回家自己食用。相对于上午月饼销售的小高潮，下午就显得冷清许多，记者在兴中广场百盛超市内看到，不少月饼已纷纷降价促销，一款售价百元的月饼，更是打出买一送一的优惠。

百佳超市相关负责人表示，按往年的经验，中秋节当天月饼的销售情况并不会太好，因为送礼的基本上都会提前购买，月饼销售的高峰期出现在中秋节前两周，当天只会有少量的客人购买自家食用的月饼，数量有限。华润万家相关负责人李小姐表示，9月1日起月饼进入销售高峰期，中山华润万家门店平均每天的销售额在六七万左元右，传统口味如豆沙、莲蓉等比较受欢迎，售价在100-200元的月饼销售情况最好，此外今年香港品牌的月饼销售情况较好，如美心、荣华、大班的冰皮月饼备受欢迎。

尽管今年的原材料、人工成本有所上涨，但月饼的实际销售价格并未上涨，基本上与去年持平，更是有不少品牌针对在外过节的小情侣、打工族推出小盒月饼，如香港美心推出两粒装的冰皮月饼，售价在30元左右，非常适合在外过节的单身人士或小情侣。

处理：过剩月饼多用于喂猪喂鱼

咀香园相关负责人告诉记者，今年月饼的销售额较去年上涨一成左右。往年卖不完的月饼会由经销商退回给生产厂家，两者各承担50%的损失。咀香园相关负责人郭女士告诉记者，往年除了订单式生产外，同时还采取储备式生产以备市场之需，因此难免会出现产品、原料过剩，这些过剩的原料以及经销商退还回来的月饼，基本上都是低价(两三元每斤)处理给养猪、养鱼户。郭女士还记得，去年通知一养猪户来厂里运莲蓉(子)和月饼时，厂里的同事还打趣说道：“你们家的猪有口福啦。”今年咀香园基本上都是采取订单式生产，9月2日月饼生产线便停产，因此今年的损耗要远远低于往年。此外记者还了解到，中山大多大型月饼生产厂家对过剩月饼、原料的处理与咀香园基本相同，都是低价处理给农户喂猪、喂鱼。

有内部人士透露，为了尽量挽回损失，不少生产线丰富的厂家，会将多出的原料制作成其他产品，如豆沙包、莲蓉包等等，只要处理得当，并不会对品质有什么影响，“当然也不排除有极个别厂家将原料放入冷冻库保存，留待元宵节或是明年中秋节再用”。

记者 刘贤沛