祁连县：有机畜牧业成为品牌主导产业

提起羊肉，许多人第一时间会想到青海祁连县，大都称赞祁连县的羊肉是自己最喜欢吃的。日前，记者来到了海北藏族自治州祁连县，对该县的有机畜牧业进行了采访。

祁连县因地处世界名山--祁连山中段而得名，是古丝绸南路的必经之地，也是通往河西走廊的交通要道，有青海“北大门”之称。总面积1.4万平方公里，年平均气温1℃，年降水量约420毫米，属典型的高原大陆性气候，平均海拔3500米。据悉，全县共有草原1764万亩，有藏系羊、牦牛、阿柔马等各类牲畜160万头只匹，年产牛羊肉10000余吨、祁连大白毛1300余吨。祁连地处黑河、八宝河、托勒河源头，年径流量23.22亿立方米，水能资源理论蕴藏量56.77万千瓦，现已开发水电2.2万千瓦。林地面积314.57万亩，森林覆盖率13.5%，高出全省平均水平8.3个百分点，以青海云杉、祁连圆柏及祁连独有的树种小叶杨等为主，是祁连山中段主要的水源涵养林。除此之外，还有大黄、柴胡、雪莲、冬虫夏草等经济药用植物多达368种;并且野生动物种类繁多，有野牦牛、野驴、白唇鹿、雪豹、熊等20余种。

祁连县是青海省重要的畜牧业生产基地之一，是高原牦牛、藏羊种源基地，也是全省季节性畜牧业的发祥地，因盛产“西宁大白毛”、藏羊肉、牦牛肉在省内外享有良好的盛誉。青海省委、省政府把祁连定位为全省现代生态畜牧业示范区、有机畜牧业生产示范区、藏羊、牦牛本品种选育辐射示范区，在全省现代畜牧发展中一直处于改革、创新、先行的前沿阵地。

记者在采访祁连县农牧局局长马明继时，他说，祁连发展有机畜牧业有很大的优势，因为祁连县地处青海省“北大门”，形成以八宝为中心的公路网，区内峨堡—托勒公路纵贯县境中部，宁张公路斜穿东部，湟嘉公路连接黑河流域、大通河流域，中途与多默共苦接通。县城西部边—肃公路可达酒泉市，托—疏公路连通托勒河流域。区外东南宁张公路直至门源、西宁;东北部甘肃省张掖市;南部湟嘉公路通海晏、湟源、刚察、西宁;西北通甘肃省的酒泉、玉门市;另外，全县共有优质天然草原1764万亩，全县土地面积的80%，祁连草原资源具有面积大、类型多、草质好、产量高等特点，因此成为青海省重要畜牧业生产基地之一。

据资料显示，青海环境水平指数为50.57，在全国排名第三，被联合国教科文组织列为世界四大净区之一。作为青藏高原腹地的祁连，草地无污染、水质洁净，原始森林铺天盖地，全县林地面积314.57万亩，森林覆盖率13.5%，高出全省平均水平8.3个百分点。在这种无污染、纯天然的自然条件下，是建立优质、安全、生态、有机畜产品生产绝佳之地。祁连所养殖的祁连牦牛、祁连藏羊完整的保留了高原型藏羊、牦牛的所有品种特征，主要体现在“原始、天然、无污染”，藏羊、牦牛是祁连独有品种，具有体格高大，抗病、抗寒能力强，产品品质优良的特征，被青海省确定为高原型牦牛、藏羊种源基地和本品种选育重点地区。

记者采访得知，祁连县各类畜产品资源丰富，在国内市场上享有良好的盛誉，其中被誉为“牛肉之冠”的高原型牦牛肉，称为“天然野味”的藏系羊肉，均为肉类中的极品，其肉质鲜嫩、肥瘦适宜、口感好、无膻味，胆固醇含量低，氨基酸含量达18种，富含磷、铁、锌等多种人体必须的微量元素，是食肉类中极品。截至目前，全县已累计发展生态畜牧业专业合作社22家，参与户4283家，占总户数的94.22%;整合草场面积950.73，占总面积的91.25%;整合牲畜数91.39万头只，占总牲畜的93.2%;农牧民专业合作组织成员年均纯收入比一般农牧户高出20%以上。

据悉，2014年祁连县有机畜畜产品生产示范基地建设项目共投资1389.75万元，其中省级支农资金950万元，自筹444.75万元。包括：天然有机牧场基础设施建设5个点，投资621.3万元;有机牦牛藏羊肉冷链销售设施建设投资533.75万元，其中企业自筹433.75万元，;质量标准体系建设111.20万元，其中自筹6万元;特色品牌打造建设47.50万元;科技支撑76万元。全县前期建设5个有机畜产品生产示范基地(峨堡村、青阳沟村、多隆村、夏格尔村、大浪村)，投资621.3万元。覆盖牧户1061户，人口4521人，可放牧草场面积321.37万亩，年内存栏各类牲畜248487头(只)，其中羊219306只，牛29181头。

一方水土养一方人，祁连这片美丽而独特的自然资源为大力发展有机畜牧业提供了良好的基础。目前，该县正紧紧围绕有机畜牧业生产示范基地建设任务，坚持以牧区经济发展和牧民增收为核心，大胆探索、勇于实践，为打造青海有机品牌而全面推进。