广东猪饲料调查（1）(3)

正大康地副总裁吴龙认为，现在饲料用盐均来自盐务局，是加碘的食用盐。一般饲料厂家预混料中已经含碘元素，没必要重复使用（加碘盐）。使用食品用粗盐可以降低成本，每吨饲料至少可以降低300元，多则500元。但这个仍需要政府加以引导。他补充说，目前原料市场机会很多，陷阱也不少，饲料企业需要加强原材料的市场研究，需要增加或者利用好各种能力，需要新的探索。

冯定远则从技术的角度，做了进一步说明。他说：“难道没有鱼粉，大家就不生产水产饲料了吗？难道没有玉米、豆粕，大家就不生产猪饲料，就不养猪了吗？——我们不应该只追求养殖动物最快的生长速度而不顾成本，在原料价格不断攀高的时候，寻找替代品是饲料业的必然之路。比如说一个极端的例子，完全不加豆粕的配方，行不行？这就需要企业提前做好技术储备，要根据过往的经验，适当地总结，研发一些不同类别的配方。现在来看，杂粕、含蛋白的下脚料等非常规原料，都可以替代豆粕，但要对氨基酸的用量进行调整，使氨基酸含量达到平衡，同时添加有针对性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高饲料的消化利用率。还可以使用特殊添加剂，提高饲料的商品价值和改善饲料的适口性，也可以用脱毒剂对有毒原料进行脱毒，解决有毒原料不能大量使用的问题……当然，完全达到经典配方的效果，目前仍不大容易做到。”

旺大龚秀斌执行总裁告诉记者，旺大已经在用低鱼粉甚至无鱼粉的配方，植酸酶的技术也用了好几年，降低了不少成本。原料涨价，预混料价格却比较难涨起来，只能通过内部挖潜来应对。他建议，原料市场变幻莫测，企业不能只局限于考虑原料的价格变化，而是要在精细化管理上有所突破。（作者庄捷生）