江门市养猪协会技术交流会召开，未来养猪要更注重这些方面

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日期：2017-07-17 12:10
来源：养猪信息网

7月14日，江门市养猪协会技术交流会于江门名冠金凯悦酒店召开，广东省养猪行业协会秘书长刘小红、江门市农业局总畜牧兽医师龚荣茂、华南农业大学动物科学学院廖新俤教授、江门市畜牧兽医推广站站长谢东、江门市养猪协会会长张胜勋出席了本次会议。养猪信息网作为特邀媒体对此次会议进行了全程报道。

会议现场

广东省养猪行业协会秘书长刘小红

广东省养猪行业协会秘书长刘小红称，众所周知，养猪目的是为了盈利。那么养猪如何做到盈利？其一，当行业形势处于盈利的时候要比别人赚的多，而要提升盈利能力，就要做到效益的提升；其二，当行业形势处于亏损的时候要比别人亏的少，而要比人亏的少，就要做好成本的控制。如何理解生猪行业的成本？刘小红表示，生猪价格的盈亏平衡点即是成本线，以前行业总是以过去三到四年的生猪成本价格作为盈亏平衡点，而现在有一个更精准的判断方法，就是以温氏的成本价格作为现在盈亏平衡点。因此，在当前形势下养猪若能比温氏的成本更有竞争力，就意味着在行业内具备了极强的生存能力。

目前，行业差异化正在形成，未来行业也将走向高度集中的状态，生猪养殖企业既要降低成本，也要提高技术效益及现金流的管理，以加强应对亏损期的能力。

刘小红还谈到，养猪协会是公益性的组织，目的是将地区的养殖企业集中起来，一起构建行业的提升，同时为合作企业降低渠道成本等成本，提升养殖企业收益。

江门市农业局总畜牧兽医师龚荣茂

江门市农业局总畜牧兽医师龚荣茂代表江门市农业局对江门市养猪协会技术交流会成功举办表示了祝贺。他讲到，此次交流会活动内容丰富，邀请了国内著名畜牧兽医专家、学者、教授为江门市养猪发展把脉，机会难得，为推动江门市畜牧业健康发展提供了帮助。在讲话中，就如何加快猪产业技术进步，提供养殖质量，推动江门市养猪业可持续健康发展，他还提出了三点建议：

一、加快科技创新，积极推动江门市传统畜牧业向现代畜牧业转变。

畜牧业行业进步离不开科技创新。江门市是畜牧业大市，但不是畜牧业强市。据统计，2016年全市生猪饲养量584万头，其中出栏403万头；家禽饲养量15097万只，其中出栏11526只。饲养量虽然大，但整体水平病不高，传统、简易的养猪模式仍较普遍，生猪养殖过程存在不少问题和困难，在激烈竞争中难于经得起考验，并且土地利用和产出率、环境污染、疾病、产品质量等诸多问题仍然制约着江门市生猪业发展。因此，要转变生产方式，加快传统畜牧业向现代畜牧业转变。要实现这个目标，需在生猪育种，饲料营养研究、动物疫病防控、现金技术装备和饲养管理等方面加倍努力，积极探索。

二、适应新常态，推动江门市生态健康养殖和畜牧业供给侧结构性改革。

当前畜牧业面临发展机遇和挑战，一方面随着人民经济水平提高，畜牧产品需求不断增加，畜禽产品市场广阔，但结构性过剩和不足，周期性过剩和不足时有发生。另一方面，近年来国家新环保法出台，畜牧养殖三区划定，禁养区的拆迁关停，粪污智力力度加大，都给行业构成了一定压力。而经济全球化进程不断射弩，西方国家价格低廉生猪产品涌入，也对我国生猪构成冲击。养猪业必须面对挑战，首先要适应当前形势，转变生产方式，大力发展健康生态养殖，实现生猪标准化生产，开展畜牧业养殖污染防治和废弃物资源化利用，保护好农业农村发展环境，推进农业农村绿色生态发展，实现畜牧业可持续发展。其次，加快技术进步，提高产品竞争力，着重抓好“三品”建设，即品种、品质和品牌，从品种、品质抓起，实现品牌效益，根据市民消费需求，创新营销模式。

三、不忘社会责任，为市民生产和提供健康信得过的畜牧产品。

畜禽产品事关广大人民群众身体健康和生命安全，企业要在追求经济效益的同时，必须承担相应的社会责任，要强化动物防疫责任意识，做好动物疫病防控，确保公共卫生安全；要加强内部质量监管，从源头控制兽药，饲料的质量，规范进货渠道，采购合法产品，正确使用投入品，严禁天剑“廋肉精”等违禁用品。确保投入品和畜产品质量安全。为市民提供健康、放心的畜禽产品。

龚荣茂称，我国生猪养殖业正处于转型升级的关键时期，这既是挑战也是机遇，我们要把握机遇，顺应社会大潮，在广大生猪养殖业者和政府的共同努力下，坚定信念，齐心协力，攻坚克难，让现代化畜牧业的愿景逐渐变为现实。

华南农业大学动物科学学院廖新俤教授

华南农业大学动物科学学院廖新俤教授作了《抓住环保新机遇实现江门养猪业持续发展》的报告。廖新俤称，江门养猪业未来若是缩小规模，哪些人会被淘汰掉？一个是成本控制不好的，另一个则是环保问题。廖新俤还从几个方面讲解了环保问题。

一、如何看待当前养猪业的环保形势？

廖新俤提醒，环保不止是针对江门、广东，而是全国；环保不止是现在，今后将越来越严，越晚代价越大，另外中央环保督察也不是一阵风、阶段性的工作，而是一个常态；4、环保税。

在当前形势下，环保成为了养猪业准入的前提和基础。养殖企业面临巨大压力，政府部门同样面临巨大压力，周边老百姓对环保的诉求更高。时过境迁，今天环保应主动做，避免被动，否则将付出更大的代价，而养殖场像偷排、环保摆设工程、敷衍工程也应当叫停。

廖新俤表示，目前环保工作的总体要求有以下几点：

不污染外界环境：不直排、不偷排、不漏排，综合利用不过量；

综合利用原则：1经无害化处理；2不超过土壤承载力；

达标排放原则：1达标；2符合当地总量要求

处理原则：以项目的环评批复为依据

另外，无论哪一种方法，都需要依法，其次还要处理好周边关系。

二、环保工作为什么做不好？

廖新俤表示，环保工作做不好主要有两种：一、没去做。但是可以不做环保就养猪的时代已经过去了，要认清形势，重新思考猪业发展战略；二、做了但没解决问题（居多）。不少养殖企业花了钱只是建设环保设施，但环保设施≠解决环保问题，类似于：生孩子≠将孩子培养成才。

廖新俤称，上诉两种情况中，没有做环保是战略的问题，而没有做好环保是战术的问题，如果企业想继续养猪，就必须从战略角度重新思考环保问题，做环保的根本目的是则为了解决生存问题。同时环保没有一劳永逸的办法，还需要日常管理。

三、如何做好环保工作？

廖新俤表示，做好环保工作，设施只是基础，管理是关键。首先企业需要在资源化利用与达标排放之间做出选择，如何选择则需要看环评情况，根据指标再具体制定方案。

在管理上，环保责任要落实到位（检查制度、及时整改、出现问题有责任追究），廖新俤认为，猪场环保设施应有专人运行，同时场长定为第一责任人，出现问题首先追究责任。

傲网信息科技（厦门）有限公司总经理郭靖

傲网信息科技（厦门）有限公司总经理郭靖郭靖作了《养猪企业互联网+的实践应用与前景》的报告。郭靖称，农业与工业对比，农业周期更长、合作程度低、风险分担低，这就需要我们更细致的了解我们自己。目前，各大型上市公司也都在打造自己的信息化平台，而未来的猪厂也将走向标准化、流程化、数据化，要实现这三点，信息化平台是关键。

信息化平台的目的就是做到事前计划、事中控制、事后分析。养猪过程中，每一个模块、每一个点都是数据的采集点，但数据采集是一个大问题，传统的人工采集成本太高，目前已经可以实现通过一些软件平台+硬件设施解决。

太原市威尔潞威科技发展有限公司董事长梁彦明

太原市威尔潞威科技发展有限公司董事长梁彦明作了《母猪繁殖营养关键点》的报告。梁彦明表示，很多人觉得国内养猪不可能达到psy35，而他则认为挑战psy35有5个必要的策略：1、猪场管理；2、遗传管理；3、环境管理；4、健康/生物安全；5、营养，这5个必要策略是提高psy不可或缺的前提。梁彦明重点从母猪关键点营养、营养方案进行了讲解。

大北农生物科技集团王辉平

大北农生物科技集团王辉平作了《全球背景下中国养猪业的发展之路》的报告。王辉平称，随着经济全球化，中国养猪业也面临着来自世界各地的竞争。同时，规模化、集团化逐渐成为养猪业发展的主流，如温氏、牧原等几大巨头的生猪出栏量将达到2-3亿头，占全国20%。降低猪场成本是猪场持续生产和发展的唯一之路，然而养猪生产水平低下仍然制约着目前中国养猪业的发展。其中受疫病的因素影响较大，王辉平从蓝耳病、猪的细菌性疫病和寄生虫病防治等方面进行了详细讲解。

大北农动物医学研究中心焦连国

大北农动物医学研究中心焦连国称，以前猪场对实验室的作用基本停留在抗体检测上，但实际上实验室还有更多重要的作用，其中最主要的就是：其一疫病确诊，对疫病进行诊断；其二免疫评估，评估猪场抗体在阶段性、连续性的水平高低；其三剔除疫病，帮助猪场净化疫病；其四跟踪疫病，跟踪猪场的疫苗到底有没有起到保护作用。一个优秀的实验室是能指导生产，真正服务到猪场的。