8月的猪价将是今年最高峰？2018年第二期柯木塱养猪沙龙成功举办！

从去年开始，猪价开始下挫，“寒冬”如期而至，至今仍低迷。这个“寒冬”将会持续多久？相比2014年，形势又有了怎样的变化？另一方面，环保持续高压，广东猪场拆迁仍在进行。那么在猪价低迷、环保高压的情况下，猪场如何生存发展？

8月7日，由广东省养猪行业协会、清远市养猪协会联合主办，养猪信息网具体承办，中牧实业股份有限公司、太原市威尔潞威科技发展有限公司提供支持的“2018年第二期柯木塱养猪沙龙暨清远市养猪协会理事会议”于清远召开。

广东省养猪行业协会吴秋豪会长、农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员、清远市养猪协会会长/清远佳兴农牧有限公司董事长邓书文、从化养猪协会王韩生会长、韶关南雄养猪协会张才斌会长、花都区养猪协会会长李桂生、肇庆市美加宝畜牧有限公司练智文总经理、农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）李亮老师、广东省养猪行业协会秘书处钟辉云副秘书长、陈冰凌副秘书长、太原市威尔潞威科技发展有限公司商务总经理孙孟和、中牧实业股份有限公司生物制品事业部渠道业务部总经理黄明立，以及清远市养猪协会理事单位等众多行业大咖出席了本次会议，现场嘉宾如云，宾朋满座。

沙龙现场

广东省养猪行业协会会长吴秋豪

广东省养猪行业协会会长吴秋豪指出，今年春节以来，广东省生猪价格持续下滑，不少地区的养殖场（户）出现实质性亏损。

广东省生猪生产基本情况根据统计局数据，2018上半年广东生猪存栏2163万头，同比减少3.11%，意味着后期出栏可能会减少；母猪存栏228万头，同比减少1.09%；出栏1822万头，同比增长2.52%； 猪肉产量148万吨，同比增加1.55%。可见，能繁母猪存栏量虽然在下降，但整体生猪出栏量并未减少，甚至有所增加，这说明我们的生产水平、生产效益有所提升，但猪肉产量增加也可能是养猪价格低迷的因素。同时还有以下几点趋势：一是肉食结构发生转变，随着人民生活水平的提高，居民肉食结构发生转变，牛肉、羊肉、禽肉和水产消费量增加，减少了猪肉消费，城市居民在这一点上尤其明显，这也是造成猪价下跌的重要原因之一；二是进口猪肉一直都没有减少。据不完全统计，中国每年进口猪肉约在200万吨左右，今年有消息称进口猪肉略有上升。但进口猪肉对于中国这个猪肉生产大国、消费大国来说，虽然有一定影响，却十分有限；三是省外生猪调运减少。随着国家对生猪调运的管控越来越严格，省外生猪调运往广东省的数量呈逐渐减少趋势，而按照广东省养猪行业协会的测算，广东省一年的消费量约在4500万头左右，考虑到当前对大猪的需求等因素，广东省的生猪缺口可达到现有出栏量的40%左右，广东省养猪企业仍有一定的发展空间。尤其清远市城区接近珠三角地区，有利于大宗商品流通，为生猪生产运输提供了很多便利。

在环保方面，自环保督察组“回头看”以来，猪场臭味投诉增多，成为当前养猪企业亟待解决的问题。吴秋豪提醒，养猪企业可采取遮阳网、喷雾、添加微生物制剂、猪场绿化等措施吸收臭气和减少臭气排放，但具体如何处理环保问题，不同地区不同规模的养猪企业要因地制宜，多想办法，切勿忽视猪场污染问题，要有社会责任，防范于未然.，把自己分内的事情做好。

清远市养猪协会会长、清远佳兴农牧有限公司董事长邓书文

清远市养猪协会会长、清远佳兴董事长邓书文表示，近期猪价回升，重新回到了成本线之上，甚至有不少养殖效益高的猪场每头能盈利100-200元。尽管如此，当前的形势仍然不容乐观，主要面临两大问题：其一是环保，关系到猪场的存亡，这点无需赘述；其二是行情，从分析来说，猪价想持续高位运行，短时间内不可能实现。首先，环保拆迁拆得猪场虽然很多，但生猪总量并没有减少多少；其次2016年以来大集团快速扩张，产能估计会在这半年之内释放，而大集团的产能释放也将迅速弥补环保拆迁带来的缺口。因此，当前养猪企业提供社会的猪肉总量并未减少，猪价很难高位运行。据有关分析称，8月应该是今年猪价的最高峰，8月中旬后猪价将有所回落，11-12月份可能会再次抬头，冬至后又会持续低迷。鉴于当前行情低迷，邓书文提醒养猪企业要注意疫情防控，尤其是这个时节母猪拉稀较多，需要格外注重生物安全。

农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员

农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员谈到，近期我国首次发生非洲猪瘟的事情引起了国内养猪业的广泛关注，由于非洲猪瘟目前没有疫苗和100%的致死率，确实不容忽视。近期农业农村部及广东省农业厅也都在召开有关非洲猪瘟的防治会议，研究非洲猪瘟的防控方法。

樊福好研究员称，在疾病上，广东省养猪行业协会和测试中心近年来一直在推行“健康评价”。因为以前我们养猪总是过度的把精力放在病原、疫苗等外源因素之上，却忽略了猪最根本的体质问题。实际上猪之所以生病，就是因为没把猪养好。经过健康养猪技术比赛多年来的数据总结，发现猪的健康度与营养关系重大，通常健康度高的猪群，其检测的营养指数都处于负值，这表示营养“缺”一点对猪反而更好，而不是一味的追求高能量高蛋白的饲料。樊福好研究员也提醒，减少猪对蛋白的过量吸收，也可以减少臭气的排放。

太原市威尔潞威科技发展有限公司杨冀宁老师

太原市威尔潞威科技发展有限公司杨冀宁老师讲到，猪病复杂多变，难以控制。猪病疫情是多数养猪企业亏损的直接原因。抗生素与养殖息息相关，谁都想购买到物美价廉的产品，而抗生素的选择直接会影响猪场的整体效益。选择抗生素的第一要务不是价格，而是疗效确切，治不了病，价格再便宜也是浪费，在如此低迷的市场环境下，投入产出比突显其重要性。

杨冀宁表示，好的抗生素，应该具备用量小，疗效确切，保护时间长的特点。唯有制剂工艺才能解决这些要求。

同时，我们在抗生素的使用过程中，经常遇到这些问题，如采取拌料给药时，可能会造成真正有需要的猪无法得到药物，并且大多数药物原形在胃酸中会降解或破坏，被破坏越多，加量使用就越严重，综合成本越高等。

因此，抗生素选择可根据以下标准：

1、可溶水

2、过胃肠溶

3、生物利用度高

4、长效缓释，保护时间长

5、不易复发，治疗彻底

中牧实业股份有限公司高佃平老师

中牧实业股份有限公司高佃平老师讲到，据公布数据，2017年我国共发生13起口蹄疫，其中猪有3起。这13起口蹄疫除2起A型外，其余均为O型口蹄疫；今年截止至8月7号，共发生16起口蹄疫，其中猪有5起。这16起口蹄疫除1起A型外，其余均为O型口蹄疫。可见，目前影响我国最主要的还是O型口蹄疫，A型非常少见。总体情况：疫情总体比较平稳，散发较多，个别猪场发病严重。发病与否主要与免疫质量有关，严重程度与流行毒株的变异程度相关。

优势毒株：

1、O型：缅甸98毒，泛亚毒和Cathay毒零星出现

2、A型：G2毒

3、O型更重，危害更大；A型发病下降

高佃平老师提醒，缅甸98是当前的优势毒株，但不断在发生变异，同时存在泛亚、CATHAY毒。其中O型口蹄疫是猪场绝对的风险点，尤其是以上几个毒，需要主要防控，如今也快进入口蹄疫高发时节，一定要提高防控意识，切不可麻痹大意。

与会养猪企业认真听完专家讲述，展开了深入交流和探讨。

从化区养猪协会会长王韩生

就环保问题，从化区养猪协会会长王韩生深有感触。他讲到，从化区目前已清拆非常多的养殖场，仅在猪场方面，就已经清栏10余万头猪，可以说环保形势非常严峻。即便是保留下来的猪场，也处于水深火热之中。就拿环保达标的具体标准而言，全国各地并没有统一标准，监管部门要求不一，给养殖企业造成了很大困扰。王韩生提醒，养殖企业一定要先向环保局当地环保标准，并按照环保局的要求，再对环保问题进行整改，否则不符合当地要求，做得再好也是白费功夫。

养猪信息网主编彭智毅主持本次沙龙

会议最后，清远市养猪协会召开理事会议。清远市养猪协会新一任会长邓书文主持理事会议，并对清远市养猪协会的财务管理，进一步规范化；对清远市养猪协会的协会工作，进行了分工；同时商讨2018年年会的筹备。邓书文会长表示，新气象、新发展，清远养猪协会将继续发展新会员，壮大协会力量，同时也将提升会员服务，整合行业资源，报团发展，共同促进清远市养猪行业的健康发展。此外，本次理事会议黎志伟先生当选清远市养猪协会监事。