美国猪肉出口非常强劲 总出口额跳升了15%

2月份美国猪肉出口量占总产量27%，而2010年2月只占25.2 。猪肉总出口额跳升了15%。巨大的成就，以更高的价格卖出了更多猪肉。

本评论的长期读者知道，三个月来我们一直预测，由于韩国出现口蹄疫，存栏猪只大规模变现（35%） ，美国猪肉出口将大幅增长。2011年头两个月当中，韩国已经购买了8130万美元的美国猪肉，比2011年 同期翻了一番。上周加裕接待了一批韩国客人。他们说韩国的出栏肥猪价格是$500/头；生产成本是 $250/头，一头猪净赚$250。想想看，一头商品猪赚$250 - 这真是不可思议！

韩国猪价$500每头，预计美国猪肉出口将保持强劲，这对价格起到很好的支撑作用。

日本是美国猪肉最大的高价值出口市场，头两个月向日本的出口额同比增加了17%，达到2.8亿美元。

现在美-加出栏肥猪的价格仍处在世界最低水平，预计随着各国需求的带动，未来几个月当中猪肉出口 将保持强劲。美国猪肉产量当中27%被拿掉用于出口，这将推动肥猪价格未来几周达到$1.00/磅瘦肉。

市场

上周末瘦肉率53-54%的肥猪均价达到了$94.74/百磅，这是有史以来最接近$1.00/磅的水平。

USDA（美国农业部）报猪肉分切价格为$96.57/磅瘦肉，肥猪价格和分切价格之间的利差从20多美 元的水平上显著缩小。每周出栏头数降到200万头（202.8万），同比减少300,000头。

过去三个月当中肥猪价格每头涨了$50，这不仅是因为出栏头数减少，而且也因为屠宰场之间为了 保障满负荷屠宰，相互之间竞争猪源，从而削减了自己的利润空间。我们预计未来几个月当中屠宰场将 继续竞争猪源，并进一步削减利润。

USDA上周报早期断奶仔猪均价$41.49 (32 ? 49)，40磅架子猪均价$74.94 (65 ? 86)。这是创历 史记录的可观的价格，然而鉴于饲料价格也涨得更高，能赚到的钱并不多。

上周依阿华 - 南明尼苏达肥猪平均体重273.1磅，而上年同期为270.12磅。受饲料价格高涨的影响 ，同比体重差距在继续缩小。

5月玉米期价周一涨到$7.83/蒲式耳，周五收报$7.42/蒲式耳。疯狂的玉米价格将 对国内乃至全球养猪业以及各种肉品的生产造成深远的影响。

一些观察

油价从去年7月的每桶$75涨到了每桶$110。5月玉米从去年7月的$4.00/蒲式耳涨到了$7.42。 我们估计您也知道这个道理，要想知道玉米价格的趋势，只需看油价的趋势。

我们在Econ农场有限责任公司的Thomas Elam的文章里读到了一些关于饲料业的信息。

从能源的角度来看，2010年美国乙醇产量为2.11亿桶（换算成相当于汽油的量）。美国每天消费 2068万桶油，每年大约相当于730亿桶。玉米乙醇产量是2.11亿桶，相当于总消费量的1.5% - 没多少， 是不是？

Elam估算，2010年美国玉米乙醇计划使得全球谷物价格每吨增加了$60。在全球食品系统当中造成 的直接成本增加，油籽成本增加，以及主要食品日用品成本的增加为2000亿美元。

2010年美国炼油业可拿到7美分/加仑的补贴。乙醇生产拿到了45美分/加仑（换算成汽油能量单位 为67美分/加仑，巨大的补贴，- 却没什么意义）。

全世界每天消费8500万桶油。美国玉米乙醇工业生产出来的能源只够满足全球2.5天的消费。

Elam博士说，“总之，乙醇是汽油的昂贵代用品，它之所以能够生产出来，完全是因为补贴和强制 添加规定。要不是税收优惠、关税优惠和强制添加，美国乙醇业就会崩溃。它一崩溃，谷物价格和大豆 价格就会降低许多。”

A 华尔街日报两周前的一篇社论称，“这只不过是推高了食品和燃料的成本，不论对环 境还是对美国能源安全都没什么好处。”
未来几个月当中，玉米乙醇方面的斗争将继续进行。为了我们的生计，我们希望 常识能够而且必将获胜。

总结

美国猪肉出口继续保持强劲，美国瘦肉猪价格达到94美分/磅的新高，正朝$1.00 冲去。饲料价格居高，影响了利润空间，但同时也抑制了母猪群的任何扩张。未来几周当中肥猪价格将 创纪录。