加裕总裁Jim Long：美国肥猪市场乏力

“我们市场上有一个极端负面的因素，肥猪供应量相对上年来说非常丰富（过去这周同比增长9％）。”加裕总裁兼首席执行官Jim Long这样说道。

猪肉出口已经减慢，这不仅因为太平洋海岸的猪肉问题，也因为去年7月以来相对主要外汇汇率平均高涨了25％美元指数，这使得美国猪肉对于外国买家来说变得更昂贵。这些负面的色彩推动了市场降价的势头。

“上周我们走访西班牙，世界第四大养猪国，猪肉出口量也具有相当规模。”那里遇到的生产者们对欧元兑美元贬值的情况很乐观。2014年7月15日，美国美元$1.36兑1欧元，上周五，3月13日，美国美元$1.06兑1欧元。我们的农民算术告诉我们，欧元贬值了几乎30％，这使得西班牙的猪肉生产者在出口市场上更具竞争力。从我们在西班牙了解的信息来看，生产者们处在盈亏平衡点（和美国类似），价格为1.148欧元/kg活重，或55.19美分/磅。美国市场上的活重价格是47美分/磅。

最起码，美元的迅速升值造成购买美国产品的所有外国买家的购买成本升高，最重要的是猪肉。他们的希望在哪里？

中国

上周中国肥猪价格为12.2 rmb/kg活重，或89.79美分/磅活重。由于巨大的经济损失，中国过去15个月当中已经变现了600万头母猪。这显然将会削减产量。按美元计算，中国的肥猪价格将近是美国价格的两倍。

我们怀疑，美国美元的升值的影响与进口国的猪价有关。即便考虑到美国美元的大幅升值，中国和美国的商品肥猪之间也存在大约$100/头的利差。我们认为现在虽然太平洋码头罢工解决了，但是猪肉贸易重新流转起来还需要一些时间，因为买家们对美国供应的可靠性已经失去了信心，而且我们也需要后勤工作才能让船运全速运行起来。

每头猪$100的利差告诉我们，中国会有精明人算计到如何通过购买猪肉来赚钱。万州集团，史密斯菲尔德食品公司（每天屠宰115,000头美国肥猪）的中国拥有者，已经准备好把猪肉倒回总部了。资本主义将一如既往地发挥作用。

还是农民算术。中国少了600万头母猪 × 14 头肥猪/年头母猪 = 减少8400万头肥猪？美国算计好了怎样准备500万头的等量来填补空缺，每周从美国国内食品链供应出100,000头。随着国内供应量被PED（猪流行性腹泻）拉低，美国肥猪市场价格也会升高。

其它观察

考察肥猪供应，毫无疑问，PED已经发挥了作用。就像在生产系统当中穿行一遍之后就几乎消失的许多病毒一样，比如TGE（传染性胃肠炎）。我们觉得很难找到任何其它的原因。并不是说行业一夜间发生了变化，从而根除了PED。如果大家都那么聪明的话，我们为什么没能根除PRRS（蓝耳病，猪繁殖呼吸综合征）？这是一种不同的病毒，而且比PED糟糕得多。我们继续认为，PED是美国养猪业从来发生过的最提高利润的事件之一。“小猪死亡，问题持续3至4周，这会削减供应，并且会带来创纪录的利润。”

在当前条件下，美元的升值也在造成玉米和大豆对外国买家来说变得更昂贵。周五3月玉米收盘价刚好略高于$3.74/蒲式耳的四个月最低水平。3月大豆也类似，$9.68/蒲式耳，接近四个月最低。美元的高价把谷物的价格压得更低。

全国瘦肉猪胴体重现在低于一年前。上年同期是216.05磅，今年是214.8磅。持续较高体重之后，这个趋势扭转了。对于体重降低，我们估计肥猪被提前出栏，推动了美国每周出栏数量，并且造成更多猪肉投入供应链。

美国猪肉分切价格$67.74/百磅；牛肉分切价格$244.07。在胴体批发价上，牛肉好像几乎是猪肉的4倍。这种情况是不可能持续的。牛肉会因为供应量创最低纪录而保持坚挺。某一点上，猪肉将接近牛肉价格。这个差价不可能持续的。

此外，对养猪业里那些看不到颜色更深的、大理石纹良好的、鲜嫩的猪肉的价值的人来说，这是一个很好的提醒。消费者好像觉得牛肉更有价值；精明的经营者会搞清楚市场需要什么，然后生产那种东西。白色的、大理石纹水平底的、食之无味的猪肉正在阻碍我们行业的增长和需求。问题是他们说我们为农民，而不是经营者。

（原文标题：养猪评论：美国肥猪市场乏力）