加拿大一养猪场计划增加30万头天然有机猪

北美最大的天然散养猪肉生产商、魁北克省Dubreton养猪场日前宣布将在今后三年内筹集3千万加元的资金，用来增加30万头在符合天然和有机标准的环境下饲养的猪。

该养猪场的第三代场主Vincent Breton表示，现在消费者想知道食品的产地和家畜的饲养环境，对天然有机产品的需求增加。

要贴上“有机”和“天然”的标签，养猪场必须扩大猪圈面积，只用有机和非转基因的食物喂猪，也不能使用抗生素。

猪必须能够自由走动和玩耍，猪圈的地板上要铺有干草，空气质量也有更高的标准。另外，养猪场还必须每年至少接受一次独立审计机构的检查。

场主Vincent Breton承认这是一个有风险的投资计划。但是他相信天然有机猪肉的市场在不断扩大。他和加东地区的三百多家饲养场有合作关系。如果项目成功，这些饲养场也将受益。

独立猪农出新招 售「人道有机」猪 挑战国级大公司

加拿大魁省一间家族式猪肉生产商，定位特别市场需求，将大批养殖被认证为有机、人道饲养的猪苹，以特别产品与国际大公司竞争。

这可能为成百上千间家族式农场，带来潜在的新兴市场。

BuBreton公司总裁布雷登(Vincent Breton)说：「作为家族企业，很难与大型、国际猪肉生产商竞争。」

该公司位於魁省的迪卢河(Riviere-du-Loup)，布雷登已是第三代经营者。

布雷登说：「我们看到，消费者有兴趣知道，产品来自哪里，动物如何饲养。」

该公司设立新计划，在今後3年中，额外饲养30万头牲畜，符合有机与人道饲养的认证标准。布雷登不愿披露，该公司目前饲养多少头猪苹，但它已经是北美最大的有机与自然猪肉生产商与加工商。

该公司将在今後3年投资3,000万元，达到这一目标。它的农场会兴建新猪舍，并与家族式农场合作，更新设施。布雷登说，他与安省、魁省及大西洋省约300家农场合作。

「人道方式饲养认证」(Certified Humane Raised and Handled)称号，来自美国的养殖动物人道关爱组织(Humane Farm Animal Care)。

布雷登说，他也计划让公司的猪肉产品，符合加拿大有机行业协会(Canada Organic Trade Association)、美国农业部有机产品协会(USDA Organic)，以及国际有机产品质量保证组织(Quality Assurance International Organic)的标准。

要想获得有机与人道饲养认证，农场主必须为猪苹提供更多空间，仅以有机、非转基因(non-GMO)饲料饲养，还必须投资额外劳动力照顾牲畜，以及不可以使用抗生素。