英国猪遗传育种的成功之路

1 遗传学先驱

遗传学是一门科学，育种是一种艺术，而在英国它们却相辅相成，这在全球生猪领域几乎是独一无二的。

此外，英国人值得夸耀的是在18世纪发明了现代遗传学，并首次以科学为基础选育出波克夏猪。随后在19世纪开始引进亚洲猪种，并固定了如大白猪这样的重要猪种。

随着杂交育种技术、最佳线性无偏预测(BLUP)、精液和胚胎移植以及近期克隆技术的发展，在20世纪，英国始终处于遗传和繁殖技术领域发展的最前沿。

2 什么促使了英国遗传学的独到之处

英国遗传育种项目的主要特点包括：主要集中于品种选择，充分利用杂交带来的杂种优势，选择表型、构象和结构等，选择生长+胴体+繁殖，使用BLUP进行测试、选择和控制，使用基因组学和DNA技术。

3 最优杂交育种

英国育种者充分利用纯种猪进行杂交育种，而非其他一些竞争对手采用低杂交优势合成线。杂交育种优点包括：产仔数更多、仔猪成活率更高、产后配种间隔更短和母猪年产仔数更多。

与杂种优势相反，近交会导致窝产仔数较少、仔猪体重较轻、青春期延迟、性欲降低和缺陷增加。英国育种者通过采取近交系数监测、高度重视配种计划以及适当地重视构象和结构等表型选择等措施来控制近交。

近期的发展包括计算遗传距离以优化杂交育种、计算纯系群体近交系数以保持其在遗传进展根源具有多样性以及优化F1代和F2代最佳商品化杂交模式。

4 数据和更多的数据是遗传学的基础

现代遗传改良需要全面评估和持续收集大量纯系猪和杂交猪的性状和数据点。生产性状包括产仔数、体重和生命力、生命周期各节点的生长速度以及食欲 和电子进料器计算出的饲料转化率。繁殖性状包括对母猪利用年限、泌乳、产仔间隔和对公猪精液产量和性欲的测定。主要的胴体性状包括背膘厚、腰厚、体成分、 腰长、屠宰率和肉品质。胴体评价技术包括超声波扫描、胴体解剖以及近年来使用的计算机断层扫描(CT)，而英国是使用CT评价猪胴体的少数几个国家之一。

5 BLUP的发展：更多的产仔数和更高效的生猪养殖基础

被广泛使用的BLUP技术对遗传进展来说是一个最为有效的选择工具，尤其是对那些难以度量的性状，如低遗传力性状和单性性状，大多数重要的繁殖性状即属于此类性状。

采用动物的估计育种值进行早期选择对于我们监测遗传进展非常重要。目前每年的育种趋势都非常杰出，这使得商业生产者在其工作中具有真正的遗传潜能。

父系和母系在优化商用性能时的选择截然不同，然而由于饲养成本占生产成本的一半以上，所有品种的饲料转化率都非常重要。为降低饲料转化率，大多 数国际公司均采用间接选择以降低采食量。但这可能对母猪、仔猪和生长育肥猪产生严重的负面影响。为克服这一问题，英国育种者采用提高了泌乳量的高产母猪 (图1)，这对于竞争激烈的商业环境是非常重要的。由于具有高采食量的青年生长母猪同样也具有较高的哺乳期采食量，因此这对于子代也具有显著的好处。此 外，具有高采食量的青年公猪配种生产的雌性后代也具有更好的繁殖性能。由于全面增加采食量提供的营养可以迎合在生长和瘦肉生长的遗传改良，生长期和育肥期 的采食量也非常重要。

英国仍然保持着定量遗传学基础的蓬勃发展。在这一领域取得的进展主要是通过各育种公司集成更加复杂的BLUP模型。

最后，英国育种者是灵活多变的，足以根据市场需求选育纯系的不同性状。随着猪肉生产的盈利受到全球竞争的压力，具有成本效益的遗传解决方案比以往任何时候都更重要。

6 英国的基因组学

英国处于猪基因组学发展的最前沿。最新的DNA技术是由英国育种者推出并很快成为最经济的技术，包括鉴定有价值的标记、主要基因型的数量性状基因座(QTL)和提出基因组学育种体系。

此外，英国猪育种公司已经将繁殖技术的发展整合于它们的育种计划，如细胞核间的精液转移、胚胎分割、核移植、体外成熟、受精和发育等。

7 猪只健康的突破

经过多年涉及国际合作的研究，一家英国公司已经在有关猪只健康的基因组学方面取得了重大突破，计划在未来五年内用于培育抗蓝耳病的猪，由于蓝耳病这种病毒性疾病对于猪肉生产具有重要的经济影响。“基因编辑”技术的使用使得猪机体不再产生能够传播病毒的蛋白。

更概括地讲，猪对于疾病的耐受力和抵抗力是育种公司和遗传学家研究的一个主要领域。这对于当前生产者旨在减少猪生产过程中抗生素和药物的使用尤其重要。主要研究领域包括控制呼吸系统疾病、沙门氏菌和大肠杆菌。

8 胴体、肉质和福利

消费者根据感官品质、道德特征及营养价值评价猪肉。此外，生产商则需要产量、产品一致性和加工质量。

育种者已将腰长、腰深和瘦肉产量等指标整合入遗传计划。尽管肉色、pH值和大理石纹等性状仅具有中低等遗传力，但它们现在常被采用进育种计划， 这主要是由于它们有利于降低滴水损失、增加嚼劲和较好的卖相。目前，正在试验中测定纯系猪的大量指标，也在商业基础上定期与屠宰场和加工厂共同评价胴体品 质和肉品质(图3)。

随着欧洲对仔猪阉割的愈渐阻止，遗传学家现在研究控制猪群中公猪的膻味。

关于猪的福利，英国家猪的选择已经获得福利值的重大改善，如减少生长猪的撕咬、争斗和应激。

9 表型选择

此外，为保持最前沿的遗传改良，英国在生猪表型选择的严谨性上保持着极高声誉。表型选择包括剔除那些肢体缺陷和四肢质量评分值低、有效乳头数较 少、表型差、构象差或行为异常的猪只(图4)，从而保证商品猪场和综合养猪场接收到优质育种的家畜以从这些动物的饲养中获得最大的收益。

母猪的使用年限对于英国育种者尤其重要，且对商业生产的利润率具有重大贡献，而这一领域却被许多海外猪育种公司普遍忽视。

10 猪的产量是遗传潜能的表现

遗传仅占屠宰猪成本的2%～3%。由于猪的产量是动物遗传潜能的表现，因此选择正确的遗传育种方案对于猪生产的盈利必不可少。英国猪育种公司提供完整、可靠的解决方案，包括技术支持和无与伦比的表型选择过程，因此，他们屹立于所有养猪生产国家的前列。

总之，英国的遗传和育种是完全互补的，且是一个真正成功的案例。

　　（作者： 农业与园艺发展局 Garnier JP 英国养猪协会 Walters Rex 湖南农业大学 冉茂良）