江西：大规模生猪养殖效益好

农村有句俗语，“穷不离猪，富不离书”，再困难的农村家庭也会养上两三头猪。近日，笔者在江西省吉水县白沙镇赤岸村看到，一位邱老板每天都沿着各村送猪肉上门，村民一见他来了都围上来称一两斤肉。笔者问村民是否家家户户都是买肉吃，村民说，他们全村没养一头猪。为什么农民现在不愿养猪了呢？日前，笔者带着这个问题走访了相关部门，并采访了部分村民和市民。

买点儿肉过年很划算

从小在农村长大的陈先生告诉笔者，他上小学、初中时，他家每年都养两头猪，自家过年杀一头、卖一头，除去开支，还有一笔收入，因此养猪的积极性比较高，他父母一开春先考虑是不是该买两头小猪。那个时候，农村家家户户都养猪，除丰富了自家的餐桌外，还可以向市场提供肉源。等他大学毕业后，父母一合计，以现在的行情，养猪才刚保本，还得担风险（他家以前病死过两头猪），而买点儿肉过年很划算。现在周围的乡亲也没几家养猪。

散养风险大、利润小

就当前农民养殖生猪日趋减少的状况，笔者采访了吉安市畜牧兽医局董闽鲜书记。董闽鲜说，这主要是受市场经济带动，农村已由传统经济逐渐发展成为市场经济。独门独户的养殖已不再适应市场经济发展要求。另外，随着人们生活水平的提高，很多人认为没有必要养猪。农民小规模的养殖生猪风险大、利润小，费时费力，和大规模的养殖场相比，农民在自家养殖不仅要投入更多的精力财力，还不能实现一体化生产。通常农民买进一头小猪要花400元~500元，喂养几个月后卖出，除去投入的1000多元，净收入只剩100元~200元，而且养殖期间还不能排除生猪的疫病风险。

董闽鲜说，大规模养殖场有统一的设备，不仅省时省力，还能对生猪进行疫病控制，而且收购生猪通常是成百上千只猪一起运走，从养殖场收购比挨家挨户收购方便多了，从利润上来讲更有天壤之别。所以，很多农民认为养殖生猪还不如外出打工。另外，为了搞好新农村建设，保护环境，农民也不愿再养猪，所以政府提倡建设资源循环经济，实现立体养殖，变废为宝，把猪粪变为绿肥，建造沼气池，不仅减少污染，还能节约资源。

没有规模就没有效益

“没有规模就没有效益。”吉安市畜禽良种场吴厚义场长如是说。吉安市畜禽良种场是吉安市一家大规模的生猪养殖场，拥有144套床位满足母猪同时生产，是标准的万头猪场。自繁自养，实行指标承包制度，实现资源的有效合理利用。

在张日泉副场长的带领下，笔者参观了养殖场。进入场内要求严格，需要更换衣服鞋子，进消毒房消毒。准备就绪后，笔者跟随张日泉来到养猪场，只见一排排猪舍整齐干净。张日泉说，养殖场大规模养殖生猪，与农村独门独户养殖生猪的最大差别就是分区饲养。他指着猪舍说，这一排排猪舍分为产子区、保育区、肥育区、妊娠母猪区等，这不仅能为工作人员的工作提供便利，而且还能有效防止疫病交叉感染。

母猪要搬好几次“家”

一头母猪通常都要搬好几次“家”。母猪受孕成功后要转到怀孕栏，产前一个星期就会转到产子栏。刚好笔者路过产子栏，有母猪正在产崽，便进去参观一下（同样需要经过消毒）。

妊娠母猪都被安置在高床上（这种床干净卫生，能防止小猪患病），并都配有耳标，每个高床栏里都设有母猪和小猪用的自动饮水器，场内职工娴熟地为小猪剪牙断尾，打补铁针，一丝不苟。听张日泉叙述，养殖场定期会进行种猪的改良，从外引种回来的猪都要进行3个月的隔离，观察确认种猪健康状况才会决定取舍。出门时，笔者发现养殖场区铁门外有一路障，据称这是防止外来车辆进入传染病毒。

正是设备齐全、养殖专业化、员工经过专业培训才形成大规模养殖优势，使养殖场能抵御各种风险，为社会创造财富。