活猪批发价格跌逾6成，零售减价滞后

活猪批发价下滑至近5年新低！每担鲜猪平均批发价从去年1月份2,470元高位，大幅下降逾6成至昨日的881元，最低更见每担760元，是2004年7月猪肉减价战以来最低的纪录。来货价大泻，但消费者「得着」不多，鲜猪零售价未见同幅度下降，由去年每斤50元的高位，降至近期的28元至34元，跌幅仅介乎32%至44%。有猪肉商认为，复活节期间外游人数增加是行内淡季，以致批发价能降至近年低位，若批发价能持续处于较低水平，猪肉零售价才可望下调至每斤30元以下。

行家：隔夜猪拉低批发价

食物及卫生局资料显示，昨日供应市面的活猪有3,339只，当中138只属本地猪，其余为内地猪，批发价跌至每担介乎760元至1,089元，平均价881元，换算为每斤计算，每斤批发价为8.8元。而消委会的街市格价网显示，各街市鲜猪零售价介乎28至34元，价格稳定。

翻查纪录，对上一次活猪批发价低于900元已是2004年7月的事，当时超市与肉贩掀起减价战，令平均批发价跌至每担850元。但去年1月，内地雪灾令本地活猪供应量大减，批发价飙升，曾升至每担2,470元，猪肉零售价更升至每斤50元水平。

活猪批发价较去年高位大幅回落，但零售价仍未回复数年前水平。香港鲜肉行总商会副理事长许伟坚解释，每逢假日猪肉销情会较淡静，加上连日复活节假期，市民纷纷外游，猪只销情受影响，以致批发价下跌。「部分猪只未能卖出，要隔过夜，但过夜后猪肉质量会变差，翌日很可能以低于市价2至3成的价钱成交。」他指出，昨日有部分「隔夜猪」以每担800元批发价成交，故拉低整体批发价。

业界声称仍要观察情况

许伟坚表示，当前的低批发价只属暂时性，业界仍要观察市场情况，才能决定会否减零售肉价，「若猪肉来货持续低价，零售价大有机会由每斤30至32元，下调至每斤28元。」

他又指，市民感觉猪肉零售价有「加快减慢」的情况，是因市民对售价存有误解，「供市场零售的猪肉，一般是较优质的猪肉，每担批发价仍需逾千元。即使几年前，猪肉批发价在8.8元水平时，优质猪肉零售价仍需每斤26至28元。」

鲜肉大联盟成员关信华指出，猪肉零售价其实已大幅回落，据他了解，部分地区街市的猪肉零售价已回复每斤26至28元，在屯门区有部分肉档，甚至将质素略逊的「上肉」降价至每斤20至22元出售。

来源:香港文汇报