生猪收购价下调幅度相当大

长沙市场曾“蹿”至13元每斤的猪肉最近价格“飞流直下”。昨日，记者发现有的超市猪肉价格更是每斤跌破8元，下午有的农贸市场摊贩为尽快销货，甚至将价格降到了7元！ “猪肉价格终于跌下来了！”昨日下午在精彩生活超市买东西的火星镇居民刘向忠老人，看着超市肉类柜台上醒目的“后腿肉7.98元/500克”的标签后发出感慨。其实，该超市甚至还推出了6.98元一斤的“限时特价肉”。工作人员表示，前者“略有利润”，而后者则主要是一种促销手段。在麦德龙，记者看到商场也推出了肉价打折宣传，带皮去骨后腿猪肉从每斤的9.89元优惠到8.49元。

农贸市场猪肉价格一天内的变化则更大。记者早晨在二马路农贸市场看到，肉贩喊出的价格每斤要10元，到了下午则8元也卖。而红星市场作为全市重要的猪肉供应点，红星工商所所长栗跃云介绍，昨日早晨肉价每斤在9元，到了下午有的肉贩将价格降到了7元。

对于肉价的变化，栗跃云觉得一方面每年随着气温升高，价格会有适当下调；另外则是受金融危机的大环境影响，猪肉价格下调在所难免。而市生猪定点屠宰办公室负责人左智勇提供的数据显示，目前长沙市场每天生猪屠宰量稳定在1600头左右。之所以价格下调，一方面是受前段时间肉价飙升的刺激，农村生猪存栏数量上升幅度大；另外，包括长沙在内的湖南生猪销往广东的数量下滑。据了解，长沙农村市场毛猪收购价已从去年最高峰的每100斤800多元下调到了520元左右，下调幅度相当大。

为保障市民“菜篮子”安全，长沙市食品安全委员会早在一个月前就开展了以“规范生猪定点屠宰厂（场）、打击白板肉和瘦肉精等违禁药物”为主要内容的专项整治工作，收到了明显效果，如红星定点屠宰场的生猪屠宰数已从专项整治开始前的每天五六百头上升到目前的900多头。“通过专项整治，市内五区的‘白板肉’已大为减少，即使价格下调，肉类安全也是有保障的。”左智勇表示。