泔水猪就这样长大——记者揭露泔水猪养殖情况

每天，首府近千家酒店、餐馆、食堂都会产生数量可观的餐厨垃圾，在养殖户眼中它们是宝贝。

2008年12月，本报《泔水从餐桌到餐桌》曾对该事件进行了报道。

一批来疆务工人员在城乡接合部租用民房搭建起设备简陋的猪棚，大批量喂养生猪，这些猪的主要饲料就是从餐饮企业里收集来的泔水。

泔水猪是用垃圾或餐厨垃圾直接饲喂或经过简单加热的方式进行饲养的肉猪。

据城市餐厨垃圾处理中心餐厨垃圾管理科科长周立民分析，按最保守数字计算：以500家餐饮企业为例，每天可生成10公斤餐厨垃圾，每年将产生60吨。这些餐厨垃圾每年能为1500头150公斤以上的猪提供一年的饲料。

2009年1月16日，由沙区行政执法局和田街中队、乌鲁木齐市餐厨垃圾处理中心联合组成9人执法小组，对分布在城乡接合部及远离市区非法养殖户进行生猪养殖户检查。

一：泔水猪爱上“川味泔水”

1月16日16时30分，检查组来到新疆标准件总厂附近一处平房。一位市民介绍说，距离新疆标准件厂约10公里的312国道东侧，经常看到泔水车。

检查组按线索找到了一个无名村。餐厨管理科成员贾宏斌一行三人先遣小组下车探路，在距离村口30米远处首先发现堆积成山的使用过的方便筷。继续前行10米后，看到道路两边堆满了各种垃圾。

贾宏斌介绍：这些玻璃、各种饮料瓶和前面看见的卫生筷一样，是从餐厨垃圾中分拣出来的。

在远处，一位妇女挑着一根扁担向家门外倾倒垃圾。乌鲁木齐市餐厨垃圾处理中心负责人周立民说：“她现在正在分拣泔水。”

工作人员以检查疫情为由掀开一个猪圈的棉布门帘，刚走进猪圈，一股令人窒息的恶臭就扑面而来。

据该处的养殖户介绍：猪圈内饲养了150多头猪，这些猪喜欢麻辣味的川菜，因此他们常到川菜馆里回收餐厨垃圾。小猪喂泔水容易夭折,所以当猪长到50公斤以上时他们才用泔水给猪充膘，猪吃这些泔水可以在短短几十天的时间里长到100公斤以上。

据了解，这片区共有10家养殖户。大约养了2000头猪。

二：泔水车甘当“报废车”

18时20分，执法组来到104团4连。

汽车颠簸行驶在乡间小路上，在路的尽头靠停。大家前行10米便看见了成堆的餐厨垃圾，养殖户在冬天就将这些餐厨垃圾露天冷冻。

在一棵大树下，停靠着一辆无牌照的双桥货车。沙区执法局和田街中队长段春辰指着车说：“这是养殖户专门用来运输餐厨垃圾的车辆，为了掩人耳目，他们将轮胎卸掉，假扮成报废车。”

随后，大家到了一个猪圈外，看见院子里摆放着3个装泔水的大铁桶。

圈内用砖块分隔出10几个猪栏，一个猪栏内圈养着12头花猪，它们挤在狭窄的空间内。

!猪圈的墙边一口大锅里冒着热气，锅里煮的是泔水，里面还混杂着2个塑料瓶，工人正在将从垃圾堆拾捡来的剩饭倒在锅里。另一名工人将一些白色粉末状东西倒在猪槽内，拌上麸皮，再将煮好的泔水混合在一起。记者闻到了一股浓烈的酸臭味。工人介绍，白色的粉末是豆腐渣。

养殖户介绍：“夏天他们会直接把泔水倒进食槽里，冬天这些泔水要加热才能喂。但这些泔水没有经过高温消毒。

随后，记者还跟着检查组到了仓房沟三队。看见了相似的情况。

据这里的养殖户介绍，通常圈养的猪六个月就可以出栏。为了降低成本，他用土坯建成极简陋的猪舍。为了保持猪圈的温度，还要生炉子。

从煤炉里散发出来的二氧化碳、用热水冲洗地板的水蒸气会让猪圈变得闷热、潮湿，猪就呆在这样肮脏潮湿的环境里，直至宰杀上市。有相当一部分猪在没出栏前就会染病死亡。

来源：天山网