近期蚌埠市生猪收购和猪肉价格下降

据市物价局价格监测显示：春节过后，蚌埠市生猪收购价格不断下降，近期我市生猪平均收购价格为12元/公斤，比春节前下降了11.8%。受生猪收购价格下降影响，市场上猪肉价格也连续小幅下降。

生猪收购价格下降的主要原因是市场需求量大幅下降。我市宏业肉类联合加工有限公司日屠宰生猪由春节前的750头下降到现在的220头，下降了 70.7%。由于春节前我市居民、宾馆、饭店储存了大量的香肠和腊肉，节后鲜猪肉需求量降低。受生猪收购价格下降和市场需求的影响，猪肉价格在春节过后连续小幅下降，近日市场上猪肉批发价格为14.8元/公斤、猪后座精瘦肉价格为20元/公斤、猪前胛肉和猪五花肉价格为18元/公斤，比春节前分别下降了 9.8%、13%、14.3%。预计，生猪收购价格和猪肉价格还会小幅下降，但下降幅度不大。