湖南生猪搭上亚运班车 打横幅“为健儿加油”

(湖南宁乡流沙河土花猪养殖场主打出横幅，为亚运健儿加油。)

(有“国保猪”之称的土花猪肉在农博会上受欢迎。)

湖南生猪赶上了亚运热，以盛产土花猪的宁乡为例，自亚运开赛以来，该县销往广州的生猪量明显增多，而且价格走高。

宁乡流沙河规模最大的一家土花猪养殖示范场现在每天比平常多送30头猪，但仍供不应求。“亚运村周边餐馆的需求量最大，不少运动员和教练员都说喜欢吃。”一位聪明的养殖业主干脆在开往广州的送货车上打起了横幅：“流沙河土花猪为（运动）健儿加油。”

湖南是全国生猪养殖大省，2009年全省出栏生猪7858万头，居全国第二位，出口生猪居全国第一位。借京珠高速之便，自湖南朝发的生猪可夕至广东，再转送香港、澳门。因此每年供港澳市场的生猪出口配额稳定在37万头左右，占有港澳市场五分之一的市场份额。

近几年湖南恢复了对新加坡的冻乳猪出口，并相继进入菲律宾、马来西亚等国家的市场，前10月共向东盟出口各种肉类产品1320吨，货值670万美元。

国家统计局湖南调查总队近期对37个生猪调出大县的监测结果显示，10月以来，全省生猪存出栏环比略增。而商务部门11月份对全省22个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测显示，各地生猪价格稳定保持全面上涨态势。

以有“国保猪”之称的土花猪肉为例，今年9月在广州市场售价高达78元/公斤，比广州高端猪肉市场的“一号土猪”、“二号土猪”价格都要高。即便这样，亚运期间，土花猪依然是广州湘菜馆最紧俏的肉类食材，不少餐馆每日卖到脱销。

长沙沙龙畜牧有限公司董事长李述初介绍，“亚运以来，我们每天发往广州的土花猪达100头，比赛前增加了30头。”为此，李述初不得不临时加招人手，以帮助紧急调运。

流沙河土花猪已有近千年养殖历史，2006年被农业部列入首批国家级畜禽遗传资源保护名录。目前宁乡流沙河上规模的养殖示范场有10个，百头示范户100多户，规模养殖户达1500户，存栏流沙河土猪13200头。

宁乡县畜牧水产局办公室相关负责人介绍，土花猪肉表面看起来油光发亮，油层和猪皮都较厚实，入口味道鲜美、肉质细嫩，而且骨头比一般猪种重，骨髓多。

不过，土花猪的养殖也最费心，从断奶至出栏，必须沿用传统的家庭饲养方法，喂以青菜、玉米、麦麸、红薯等，同时搭配青绿饲料和中草药饲料，绝对不能添加任何生长素和药物添加剂。相对于一般白猪，土花猪的生长期长了一倍左右。

跟过去湖南生猪供应广州走低端市场路线不同，品牌越来越响的流沙河土花猪独辟奚径，主要走“三专”的销售渠道，即：专卖店、超市专柜、酒店和高档酒楼专供，成功打入广州高端市场，这也为湖南生猪开辟广州高端市场提供了借鉴。