每头猪生下来就有电子档案

“我们这里出去的猪，一定不会有问题。”杨永安信心满满地说。他在奉贤区的钱桥牧场拥有一家养殖1万多头猪的猪场，这家猪场是奉金生猪养殖合作社的成员之一，整个合作社年上市肉猪20万头，在上海地区名列前茅。

猪场的猪舍最近刚整修过。“也是政府出资帮我们搞的，为的就是改善环境，环境好了，猪得病的几率也就低了，自然就不用药了。”杨永安说。

区里的动物疫病防控、卫生监督、检验检疫部门的人经常会到猪场来检查。

“每次来检查都不通知的。”杨永安告诉记者，这里养的猪从一生下来就有电子档案：“每天吃多少饲料，体重多少，生了什么病，用什么药，统统都要记录下来。最后要上传到区食品监督所的网站上，这都是溯源系统要的资料。”

“现在上海准备搞电子耳标，每头猪的情况都存在电子耳标里，一读就全知道了。”杨永安接着说。

猪场里准备出栏的猪，也都要统一运到规定的屠宰厂宰杀，在那里，还会有严格的检验。“现在我们周围一些农民的觉悟也高了。自己家里养的猪也会送到屠宰厂去杀，保证质量。”杨永安说，“这样一来，大家吃我们这里产的猪肉是可以放心的。”

然而，上海也并不是完全没有问题。

“上海现在一年消费生猪的数量大约是1000万头，我们上海本地仅仅能供应250万头，剩下的四分之三，需要外地补充。”杨永安说，“另外，本地还有一些分散的养殖户，他们怎么养，似乎缺少了一些监管。”