九龙坡屠宰场装15个电子眼 监控生猪—猪肉过程

一头生猪从进入待宰圈到生鲜肉运送到各大超市、农贸市场，中间有10多个环节，20多项防疫和品质的检查，如何保证每一个环节都“阳光化”，让老百姓吃上放心肉。今日，记者从九龙坡区农林水利局获悉，九龙坡两个定点屠宰场安装上了15个彩色电子眼，24小时监控生猪进场—消毒—检疫—循回抽检—屠宰的过程。

同步监控屠宰场内全过程 今日上午，九龙坡区农林水利局局长办公室、白市驿定点生猪屠宰场办公室和毛线沟定点生猪屠宰场办公室的电脑上，清晰地显示出屠宰场内的全画面。

画面上罗列出“卸猪台”、“待宰间”、“屠宰车间”、“检验间”、“报检处”、“无害化处理”、“出肉处”、“办公室”等8个视频点。这是九龙坡区投资30万元在全市率先启用的生猪屠宰远程监控系统，实行24小时同步监控。安装的15个电子眼分别位于屠宰场入场口、通道、待宰圈、屠宰车间、晾肉车间、无公害处理间等地方，不论是猪肉的正常输出或是不合格猪肉的销毁，都在监控范围内。

活猪待宰要做十项“体检”

监控视频可提取最近15天的录像资料，区农林水利局的工作人员调出4月17日晚至凌晨的监控录像：从下午4、5点钟起，陆续有市内外运送生猪的车到达屠宰场，从生猪进入屠宰场大门起，就开始了一系列繁复的“体检”。先是检查生猪是否有产地(出县境)检疫证明、消毒证明、生猪调运备案单、非疫区证明、指定道口签章和生猪耳标编号。

以上6项“体检”过关，检疫员上车检查，按照每车10%—15%的比例对生猪进行体温抽查，看外观是否异样；皮肤是否有发红、出点；听叫声是否嘶哑等4项“群体检疫”。

随后，检疫不合格的生猪被送往隔离间观察，正常的生猪群送进待宰圈。在屠宰前，由九龙坡区动物卫生监督所聘请的检疫人员要对每车的生猪进行十项“体检”，所有体检合格后，方能进入屠宰间。屠宰后的生鲜肉还有猪肉旋毛虫等疫病的再检验。

市民有望进入系统看全过程

目前，九龙坡区有两个定点生猪屠宰场，位于白市驿镇的重庆白市驿板鸭食品公司生猪屠宰场和位于毛线沟的重庆市康隆食品公司生猪屠宰场，每天晚上9点至凌晨3、4点，两个屠宰点宰杀生猪1300余头，猪肉送到各大超市和农贸市场。据了解，他们每日输出的生猪肉占九龙坡区居民消费量的一半以上。

据了解，这套监控系统从1月31日起试运行。 目前，九龙坡区农林水利局正在做最后调试，市民有望在自家电脑上进入系统实时查看。